जर्जियाको सूप चिहिर्तमा जर्जियाको सूप हो, जुन धेरै सजिलै पकाएको छ र अविश्वसनीय स्वादिष्ट हुन्छ। एक नियमको रूपमा, chihirtma कुखुराको भाइरस मा पकाएको छ, प्रायः मटन भाइरस मा। जर्जियामा, गहुँको चिरस्थम्मको सट्टा, तिनीहरू मकईको आटाले भरिएका हुन्छन् र मकईबाट तिनीहरू धनीको प्रयोग गर्छन् (म अशुद्ध प्रयोग गर्दछ), र कहिलेकाहीँ सारा अण्डाहरू मात्र होइन तर केवल योलहरू सूपमा प्रस्तुत हुन्छन्।
सामग्रीहरू:- चिकन 500 ग्राम
- लेमन 1 पीसी।
- पानी 2.5 l
- अन्डा चिकन 3 पीसी।
- गेहूंको आटा 3 चम्मच। l।
- पार्श्व ताजा 0.5 गुच्छा
- प्याज 1 पीसी।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 50 मिलीलीटर
- नमक 0.5 चम्मच। l।
- चरण 1 चितवन, चिकन, अण्डा, परिष्कृत तेल, प्याज, आटा, नुन, पानी र अशुद्धिको तयारीको लागि आवश्यक सामग्री तयार गर्नुहोस्।
- चरण 2 टुक्राहरु मा चिकन काट्नुहोस्, एक saucepan मा राख्नुहोस्, पानी थप, आगो राख्नुहोस्, जब यो फोडा हुन्छ - ग्यास घटाउनुहोस् र तयार नभएसम्म तयार पार्नुहोस्, प्रक्रियामा नमक थप गर्नुहोस् तपाईको मनमा।
- चरण 3 पनीर प्याज काटेर।
- चरण 4 भाइरसबाट चिकन मासु समाप्त भयो र सुत्न छोड्यो।
- चरण 5 हल्का तेलमा हल्का प्याज प्याज।
- चरण 6 Whisk अँग्रेजी थोडा व्हाइस्क, जुन लेमन को रस को जोड्नुहोस।
- चरण 7 एक फ्राइकिङ प्यानबाट भुइँमा प्याज प्लेटमा राख्न, फ्राइङ प्यान अतिरिक्त तेलमा छोडिदिन्छ।
- चरण 8 अँध्यारोलाई अँध्यारो पार्नुहोस्, तर अधिकृत नगर्नुहोस्, त्यसैले यसले यसको रंग परिवर्तन गर्दैन।
- कदम 9 आटामा एक गिलास काँध टाँस्नुहोस् र तीव्रतासँग तीव्र रूपमा हलचल गर्नुहोस् ताकि कुनै लुम्पहरू छैन।
- चरण 10 आगोबाट प्यान हटाउनुहोस्, त्यसोभए भाइरस फोडा छैन, र यसलाई भुना हुआ प्याज र शरथसँग मिलाएको माटोमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। ससनीलाई आगोमा फर्काउनुहोस् र सूप फोलो 5 मिनेटसम्म।
- चरण 11 अर्को, सूपमा राख्नुहोस्, निरन्तर हलचल, नींबूको कालीको साथ अण्डाहरू फ्याँक्नुभयो।
- चरण 12 पुन: मिक्स गर्नुहोस्, फोडा गर्न र गर्मीबाट फेरि हटाउन अनुमति दिनुहोस्। आवश्यक भएमा, डोजोलिट।
- चरण 13 चिकन मासु हड्डीबाट अलग हुन्छ।
- चरण 14 प्लेटहरूमा सेवा गर्दा हामी पहिला मासुको एक पहाडी बाहिर पस्दै, वरिपरि डुब्न, कुचल जडीबुटीहरू सँग छिट्टै छिटो र नींबूको टुक्रा सँगसँगै सजावट गर्दछौं।