घर का बना कैप्चीइन कैप्चीनो एस्प्रेसो बनाइएको एक पेय हो, जसलाई दूध र दूध फोम थपिएको छ। एक संस्करणको अनुसार, पेय को नाम कोचुचेन्स को मोरक्को अर्डर बाट आयो, किनकी उनको कटाई रंग पीना को रंग को समान छ। अक्सर समाप्त पेय मसाले, चिनियाँ, चकलेट संग छिटो छ। यदि शीर्ष मा दूध फोम कफी को सजाछन - यसलाई लैटटे-कला भनिन्छ। क्याप्चीकोइन प्राय: एक चम्मच संग सेवा गरिरहेको छ - पहिले उनको सहयोग संग दूध फोम खाई छ, र त्यसपछि उनि पहिले देखि नै कफी पी रहे हो।
सामग्रीहरू:- ताजा मैदानको कफी 1 चम्मच।
- पानी 120 मिलीलीटर
- दूध 130 मिलीलीटर
- कोको पाउडर 1 जी
- चरण 1 घरमा क्याप्चीइनो बनाउनको लागी, हामीलाई पानी, दूध, तातो भुइँमा कफी, कोकोआ वा दालचीनी चाहिन्छ।
- चरण 2 तुर्कमा, हामी कफी र पानी जोड्छौं। एक फोडा ल्याउनु, तर फोडा नगर्नुहोस्।
- चरण 3 जब नै माथिको गठन भएको छ, टोप तुरुन्त आगोबाट हटाइएको छ। टोप 1-2 सेकेन्डमा भयो - हामी कफीलाई आगो फर्काउँछौं। हामी यो प्रक्रिया 5-6 पटक दोहोर्याउँछौं।
- चरण 4 कफी फिल्टर गर्नुहोस्।
- चरण 5 दूध हामी लगभग फोडा ल्याउँछौं।
- चरण 6 सिरेमिक वा चीनी मिट्टीको बरतन कपमा कफीलाई मात्राको 1/3 मात्रामा राख्नुहोस्।
- चरण 7 फोम रूप सम्म गरम ब्ल्याक ब्ल्लेन्डर वा मिक्सर संग।
- चरण 8 कफीमा गरम दूध थप्नुहोस् र चम्मचमा फोम फैलाउनुहोस्। यदि चाहिएको छ, फोममा दालचीनी वा कोकोआ र शर्कुको चुरोट राख्नुहोस्।