चीजकेक - एक सार्वभौमिक मिठाई: कोमल र मध्यम कैलोरी, घरको चिया र पाहुना खाना दुवैको लागी आदर्श। उत्तम पिस्चोक केक - मीठे लागि परम्परागत मीठे दाँतको मूल संस्करण: एक स्यान्डी सब्सट्रेट र एक नाजुक क्रीम-अखरोट स्वादले कुनै पनि बेवास्ता गर्दैन।
सामग्री - सबै कोठाको तापमान:
- अखरोट पेस्ट - 75 जी
- खट्टा क्रीम 15% - 150 जी
- दही पनीर - 300 जी
- चीनी - 75 जी
- अन्डा - 2 + 1 पीसी। र जङ्गल अलग देखि
- क्रीम 33% - 100 ग्राम
- मक्खन 82,5% - 45 जी
- कुकीज (अधिमानतः सेवियार्डी) - 100 ग्राम
तयारी विधि:
- सिर्ड पनीर (तपाइँ फिलाडेल्फिया, हचल्याण्ड वा अल्मेन्टटेट लिन सक्नुहुन्छ) चिनीको साथ। सामूहिक हुनुपर्छ समानांतर र बुलबुले बिना (त्यसैले भरने एक समान बनावट राख्ने) - त्यसैले यसैले "ब्लेड" संलग्नक प्रयोग गर्ने सबै भन्दा राम्रो हो वा मिक्सर कम्तिमा गतिमा काम गर्ने।
- क्रीमयुक्त मिश्रणमा वैकल्पिक रूपमा खट्टे क्रीम, पिस्टच पेस्ट र क्रीममा प्रवेश गर्नुहोस् - प्रत्येक समयमा यसको परिणामस्वरूप ठूलो मात्रामा मिश्रण। पिस्चियो mousse मूंगफली, बादाम वा "Nutella" संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ
- धीरज दुई अण्डाहरू, एक र त्यसपछि जङ्गल थप्नुहोस्। मिश्रणमा "चिकनी" स्थिरता हुनुपर्छ - फोम बिना
- आधारको लागि: कटोरा मा Savoyardi कुकीज (वा कुनै अन्य) मा मैश गर्नुहोस्। एक फर्म द्रुत सम्म मक्खन र अण्डा जोड्नुहोस्, एक ब्लेंडरमा
- भित्ताले विभाजनको साथ विभाजित फारम वा बेकिंग रिंग लाई लुकाउँदछ, केकका लागि आधार आधार राख्नुहोस् र समान रूपमा यसलाई तल वितरित गर्नुहोस् - ताकि भर्न सकिएन
- पिस्चियो मूस को मा मिठाई डालो, ओवन मा पठाउनुहोस्, 95 डिग्री सम्म गरम, लगभग 2.5 सेंकना - 3.5 घण्टा
- पहिलो घण्टापछि ओवन खोल्नुहोस्। तैयारी नेत्रहीन रूपमा जाँच गरिएको छ - पिस्चियो मूसले केकको केन्द्रमा मात्र "हिला" गर्नुपर्छ। तयार मिठाई ओवनमा छाड्न छोड्नुहोस्
- भुइँमा पिस्चियो टुक्राहरू, चकलेट रङ्गहरू वा ताला लगाएर केक सजाउनुहोस्