- खमीर - 40 ग्राम
- अण्डा - 5 टुक्रा (आटाका लागि 4-चिसोको लागि)
- चीनी - 1 गिलास
- पाउडर गरिएको चीनी - 100 ग्राम (झीलका लागि)
- दूध वा पानी - 0.5 कप
- आटा -3,5 चश्मा (आटाको लागि 3, चम्मचका लागि 2 चम्मच)
- मक्खन - 150 ग्राम
- हल्दी - 1 चम्मच
- vanillin - 1 टुक्रा
- एक नींबू को छील - 1 टुकडा
- नमक - 1 चुरोट
- किशिस - 1 गिलास
- हज्जनेट्स या बादाम - 0.5 कप
- ब्रान्ड - 2 कला। चम्मच
हामी हावा पानी वा दूधमा खमीर बढ्छौं। भंग भएको खमीर चीनी र आटामा हलचल र फोम उपस्थिति सम्म छोड्नुहोस्। अब हल्का देखि पागल भुलो र उनलाई चाकू संग टुकडे मा तोडें। किशमिश कुल्ला गर्नुहोस् र यसलाई दोहोर्याउनुहोस् 2 चम्मचको सिग्नक। हल्का भाला, दुई चम्मच उबलने पानी संग भरें। हामी एक अण्डा लिन्छौं। जिरुवाबाट प्रोटीन अलग गर्नुहोस्। जर्को + अर्को 3 अण्डा हल्लाको साथमा बलियो फोममा एक साथ। परिणामस्वरूप मिश्रणमा डाल्नुहोस् र कम गतिमा मिक्सरसँग मिश्रण गर्नुहोस्। मिश्रित मक्खन मिश्रण, नींबू घेरा, नमक, भान्न र पकाएको हल्कामा थप्नुहोस्। चिकनी सम्म सँगै अब खमीर आटा र मिक्समा राख्नुहोस्। अर्को 1.5 प्याला आउँ र हलचल गर्नुहोस्। समाप्त भयो आटाले नरम हुन नदिनु, चम्मचमा चिपकाउन, तर सजिलै संग हिसाब गर्नु पर्छ। परीक्षणको साथ कन्टेनर कवर गरिन्छ र न्यानो ठाउँमा। आटा कम से कम दुई पल्ट माथि जान्छ। जब आटा नजिकै छ, हामी यसमा किशमिश र नटहरु जोड्छौं। त्यसपछि 0.5 कप आटा डालो र तेलको हातमा सबै चीजहरू मिलाउनुहोस्। हलचल को समयमा, हामी उठाएको छ, ढोका र फेरि आटा बढाउछ। सब्जीको तेलको साथ चिसो र पकाउनको लागि दुईवटा ढाँचाहरू। तल बेकिंग को लागि प्रविधि संग राखी जान सक्छ। हामी आटा को ऊँचाई को 1/3 मा आटा राख्दछ र एक गर्म स्थान मा ढालना राख्छ। आटा ढालनाको किनारामा जानु पर्छ। Preheat ओवन देखि 170-180 डिग्री सेल्सियस। 50 मिनेट देखि एक घण्टा र एक घण्टा सम्म बेक गर्नुहोस्। यो सबै केकको आकारमा निर्भर गर्दछ। यदि माथिको केक अँध्यारोमा छिटो हुन्छ, यसलाई पन्नी वा गीला पकाउने पेपरमा राख्नुहोस्, र तापमान 150-160 सम्म घटाउनुहोस्। केक को तैयारी काठ को छडी संग चेक गरिएको छ। केक बेक्ड हुँदा, यो चमक तयार गर्न सम्भव छ। बाँकी अण्डा सेतो लिनुहोस् र मिक्सर उच्च गतिमा हिंड्नुहोस्। धीरे-धीरे हामी कचौरा घुम्न थाल्छौं, हल्लाउन रोक्दैन। स्वाद र हल्का अम्लताको लागि 1-2 वटा चम्मचको नींबूको रस पनि थप्नुहोस्। तपाईं तातो केक जस्तै जल शीशे को पानी गर्न सक्नुहुन्छ, र ठंडा। Bon appetit!
सर्भरहरू: 2 टुक्राहरू