टमाटर-चावल मसालेदार सूप जर्जिया व्यञ्जेल यसको विभिन्न मसालेदार मसलाको लागि प्रसिद्ध छ, उनीहरूले पातलाई अमीरता र विशिष्टता दिन्छ। सूप "हर्को" एक अपवाद छैन, यो मसाले कि सूपको चरित्र बनाउँछ र मासु छैन, त्यसैले तपाईं साहसी भई डिश तयार गर्न सक्नुहुन्छ, यो धेरै संतोषजनक र संतृप्त हुने हुन्छ। तपाईले मसालेको सिफारिसहरू पछ्याएर मसालेको मिश्रण बनाउन वा तयार बनाएको मिश्रण प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ (तिनीहरूले सुपरमार्केटमा "हर्को" नामको नाममा बेचेका छन्)। शाकाहारी Harcho धेरै सजिलै र छिटो पकाउँछ - प्रक्रियाले 30 मिनेट भन्दा बढी लाग्दैन। मसाले, जडी बूटियों र सूप घनत्व संग प्रयोग - यो यी "तीन सेल्स" हो जसले डिशको परिणामको रूपमा सामरिक बन्यो।
सामग्रीहरू:- तेल 50 ग्राम पिघ्यो
- टमाटर 3 पीसी।
- टमाटर पेस्ट 2 tbsp। l।
- लामो अनाज चावल 150 ग्राम
- पानी 2 एल
- प्याज 1 पीसी।
- बारबारिस 10 जी
- साल्ट 3 चम्मच।
- चिनियाँ 1 चम्मच। l।
- Cilantro ताजा 1 गुच्छा
- ग्राउंड धनी 5 जी
- Turmeric 5 g
- Paprika मिठाई जमीन 1 चम्मच।
- तुरुन्त सुखा 5 जी
- काली मिर्च पाउडर 5 जी
- फनेल 4 जी सूखे
- अदरक सुखा 5 ग्राम
- लाल मिर्च पाउडर 3 जी
- चरण 1 सब्जिङ तयार गर्न, तपाईं सब्जी वा पिघ्ने मक्खन, चावल, टमाटर, टमाटरको पेस्ट, प्याज, धनी, नमक, चिनी, पानी, र मसलाहरू पनि चाहिन्छ: बारीबेरी, रातो र कालो मरिच, धनिया, पनीर, दाल, अदरक, पेपरिका र तुरुन्त ।
- चरण 2 सुरु गर्न, फेरी चावल। केफेलमा प्रारम्भिक 2 लीटर पानीको पानी, साथसाथै कुल्ला र चाँडै चावल सुकाउनुहोस्। अर्को, थोडा आगोमा मोटो तल संग बर्तन राख्नुहोस्, तेल जोड्नुहोस्, "भाँडाको बीउ।" को एक हल्का स्वाद सम्म चावल र तौल निकाल्नुहोस्।
- चरण 3 त्यसपछि 15 मिनेटको लागि तातो पानी लगाउनुहोस्, चावल हलचल गर्नुहोस्, न्यूनतममा गर्मी घटाउनुहोस्, लुगा र पकाउने चावलमा जानुहोस्।
- चरण 4 बीचमा, टमाटरहरू खान्छन् र क्यूबमा काटेर।
- चरण 5 Cilantro र प्याज finely कटा भयो।
- चरण 6 फ्राइकिङ प्यानमा एक चम्मचको तेल जोड्नुहोस्, पहिले सुनको समयमा प्याज तान्नुहोस्, त्यसपछि मसाले सुगन्ध प्रकट नगरेसम्म बाँकी मसालेहरू र फ्रि केही सेकेण्डका लागि थप गर्नुहोस्।
- चरण 7 त्यसपछि टमाटर र टमाटर पेस्ट जोड्नुहोस्, मिश्रण, आवरण र कम गर्मीमा पकाउन 5 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
- चरण 8 मसालेको साथमा गम्भीर चावल र टमाटरहरू, सेलिन्ट्रो, नमक, चिनी र मिश्रण जोड्नुहोस्।
- चरण 9 आवश्यक भएमा, पानी जोड्नुहोस् वा इच्छित स्थिरता ल्याउन, ढक्कन संग आवरण र कम गर्मीमा 5 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। सूप तयार छ!