- हजेलना - 1 गिलास
- आटा - 2 1/2 चश्मा (काम गर्ने सतहको लागि रगत)
- कोकोआ - 1/2 कप
- एस्प्रेसो - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- नमक - 1 चुरोट
- सोडा - 1/2 चम्मचौला
- बेकिंग पाउडर - 3/4 चम्मच
- अण्डा, ठूला 4 टुक्राहरू
- चीनी - 1 1/3 कप
1. ओवन पहिले 175 डिग्री। हज्जाउट एक पकाउने ट्रे मा र ओवनमा सेंकना राख्नुहोस् लगभग 10 मिनेट सम्म खैरो रंग सम्म। यदि हजेल अखरोट बनेको छ भने, जब तक रन्ड घुम्न नसक्नु, त्यसपछि ओवनबाट हटाउनुहोस् र सफा तौलियामा लिपि गर्नुहोस्। छीलिया देखि छीलटुर को छीलिये र भुना हुआ पागल को एक तरफ राखयो। आटा, कोकोआ, एस्प्रेसो, नमक, सोडा र बेकिंग पाउडर साथमा लिनुहोस्। हल्का रूपमा एक कटोरामा अण्डालाई बिस्क वा मिक्सरले हराउँछ। 2 वटा चम्मचको अण्डा मिश्रण बनाउनुहोस्। बाँच्ने अण्डाहरूसँग बिरोध गर्नुहोस्। आटा जोड्नुहोस् र नरम आटा मिलाउनुहोस्। आधामा आटा विभाजित गर्नुहोस् र आटा पट्टेको काम सतहमा एक भाग राख्नुहोस्। एक चक्रमा रोल गर्नुहोस् र आटामा अनुहारको आधा राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई सतहमा थिच्नुहोस्। आटा घाउ 5 सेन्टीमिटर व्यासमा र 30-37 सेन्टिमिटरसम्म लम्बाईमा घुमाउनुहोस्, पेच्याङ्ग पेपरमा राखिएको पानामा राख्नुहोस् र बाँकी आटासँग दोहोर्याउनुहोस्। अण्डा मिश्रणको साथमा दुवै रोलहरू स्नेह गर्नुहोस्। रोलहरू स्थिर भए सम्म ओवनमा राख्नुहोस् र लगभग 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। यो लामो समय लाग्न सक्छ। 4. काटेर बोर्डमा रोलहरू राख्नुहोस् र स्लाइसमा कटौती गर्नुहोस्, 2.5-3.5 सेन्ट मोटी। स्केजहरू पाना पानामा फर्काउनुहोस् र अन्य 20 मिनेटको लागि बेक नभएसम्म तिनीहरू सुचारु हुन्छन्। सेवा गर्नु अघि पूर्ण तरिकाले सुचारु गर्न अनुमति दिनुहोस्।
सर्भर: 10