- भेडा - 1 किलोग्राम
- प्याज - 4-5 टुक्राहरू
- रातो सुत्ने - 150 मिलिटर
- नमक, मरिच - - स्वाद गर्न
कोकेशियान मा एक स्वादिष्ट शशि केब्या पकडने को लागि, हामी केहि कदमहरु लाई गर्न आवश्यक छ। तथापि, अघि बढ्नु अघि, यो ध्यान दिइन्छ कि युवा र धेरै जवान राम को मासु बीचको ठूलो भिन्नता छ। तिनीहरू एकदम फरक फरक तयार छन्, त्यसैले म एक पटक मा दुई पटक व्यंजनहरू प्रस्तुत गर्नेछु। त्यसैले, यदि तपाईंसँग एक जवान भेडाको मासु छ भने, सबै कुरा धेरै सरल छ। 1) सुत्ने पानीमा सूखा (मात्र लुगा) मात्र राम्ररी हुन्छ, सुकेको, टाउको र फिल्महरूबाट सफा गरिन्छ। 2) धेरै ठूलो वर्ग टुक्राहरू काटेर (35-40 ग्राम वजन)। 3) हामीले भेडाको सानो टुक्रा गहिरो भाँडामा राख्यौं। नमक, काली मिर्च, तिनीहरूलाई सुन्तला कटा प्याज जोड्नुहोस्, रातो सुँगुरको साथ छिटो र हातले राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। 4) टुक्राहरू स्किर्स र त्रासमा तातो हावामा पकाएर राखे। विकल्प संख्या दुई। यदि तपाईंसँग राम मासु धेरै अधिक मासुको साथ पहिलो युवा होइन। 1) हामीले मासु काटेर टुक्रामा काट्यौं। गहिरो व्यंजनमा थप्नुहोस्। तिनीहरूलाई ठिक पार्नुहोस्, काली मिर्च, पतला कटा प्याज जोड्नुहोस्, रक्सी सिरका र सब्जीको तेल सँग छिटो। 2) हात, आवरण सहित सबै राम्रो तरिकाले मिलाउनुहोस् र रातो खाली बनाउनुहोस् वा ठुलो ठाउँमा लगभग 5-6 घण्टा। 3) त्यसोभए हामी स्किभ र फ्राइमा स्ट्रिंग गर्छौं, समय समयमा तातो ढुङ्गामा अन्न लगाउँदछौं। कोकेशसमा शीश केब्याबको लागि तयार ताजा र रसदार टमाटर, हरियो प्याज, जडीबुटी, नींबू र मसालेदार चटनीको साथमा सेवा गर्दछन्। Bon appetit!
सर्भरहरू: 4