- दुई पिज्जाको लागि जमेको आटा - स्वाद गर्न (30 सेमी व्यास)
- जैतून को तेल - 1 1/2 कला। चम्मच
- नमक र ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद गर्न
- मध्यम स्क्वाश - 1 टुक्रा
- सानो रातो धनुषा - 2 टुक्रा
- केले - 3 कप (लगभग 1 बन्डल)
- लसुन - 2 टुक्राहरू
- मोजराजले पनीर - 240 ग्राम
1. बीउ स्क्वाश र सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। रातो प्याज स्लाइसमा काट्नुहोस्। पनीरको बाली ओवनको निचो रैकमा पिज्जाको ढुङ्गा राख्नुहोस् र 200 डिग्री सम्मको ओवन उचाल्नुहोस्। आटामा आधा विभाजन गर्नुहोस् र प्रत्येक टुक्राबाट बल बनाउनुहोस्। आटालाई 10-30 मिनेटको लागि राख्नुहोस्। ठूलो पकाउने ट्रेमा स्क्वास र प्याज राख्नुहोस्, नमक र काली मिर्चले प्रशस्त मात्रामा छिटो छिटो, जैतूनको तेलको 1 चम्मच जोड्नुहोस्। पकाउनुहोस्, खाना पकाएर 1 पटक घिमिरे, जबसम्म सब्जियां नरम र अँध्यारो भएन, लगभग 30 मिनेट। 2. बाँकी चम्मच जैतूनको तेललाई कडा लसुनको साथमा ठूलो फ्राइङ प्यानमा हटाउनुहोस्। केली गोभी र नुन को एक चुरोट जोड्नुहोस्। तलना, लगातार जबरजस्ती, जब तक गोभी जम्मा छैन, लगभग 2 मिनेट। गर्मीबाट हटाउनुहोस्। आटाको आधा हल्का फलामको सतहमा राख्नुहोस्। आटा बाहिर निस्कनुहोस् र यसलाई हल्का रूपमा किनारमा खिच्नुहोस्। आर्च राखेर पेपर पेपरमा पिज्जाको ढुङ्गामा राख्नुहोस्। प्याज, आधा केली गोभी र मोज़ार्सेला पनीरसँग पक्कै स्क्वाशको शीर्ष आधा। 3. जब सम्म क्रस्ट किनारों वरिपरि घटे सम्म 8-10 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, र पनीर पिघल गर्दैन। पिज्जालाई ग्रिलमा राख्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि ठुलो प्रशोधन गर्नु अघि। शेष आटा र भरेर दोहोर्याउनुहोस्।
सर्भरहरू: 6