- Paprika - 3 चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- Cumin - 1 चम्मच
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम
- पोर्क गर्दन - 1 किलोग्राम
- आटा मकई -10 ग्राम
- सब्जी तेल - 40 मिलिटर
- रातो टमाटर - 250 ग्राम
- प्याज - 1 टुकडा
1. प्याजहरूलाई अर्ध-रिंग्समा स्लाइस गर्नुहोस् र यसलाई सससेनमा स्प्रेसुममा पठाउनुहोस्, जहाँ हामी गाउला तयार गर्नेछौं (प्यानको तल मोटो हुनुपर्छ)। मध्यम गर्मीमा, 2-3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। प्याज पारदर्शी हुनुपर्दछ। मसाले थप्नुहोस् र अर्को जोडीको लागि पकाउनुहोस्, राम्रो मक्खन र पेपरिका मिश्रण गर्न हिसाब। 2. मासु मा बढी चर्को कटौती, त्यसपछि यसलाई क्युबमा कटौती, लगभग तीन सेन्टिमिटर, र प्याज जोड्नुहोस्। सबै पक्षमा हल्का तलना। 3. पानी जोड्नुहोस् ताकि मासु लगभग पूर्ण रूपमा लिइन्छ। त्यसपछि नमक र एक फोडा ल्याउन। अग्नि कम गर्नुहोस् र लगभग एक घन्टाको लागि ढिलो संलग्न ढक्कनसँग पकाउनुहोस्, वा सम्भव छ। जबसम्म मासु नरम हुन्छ। 4. टमाटर सफा गर्नुहोस्, सानो क्यूबमा काट्नुहोस् र मासु पोर्कको लागि तैयार छ अघि करिब 30 मिनेट थप गर्नुहोस्। पोर्क तयार हुँदा, मकईको आटा र खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्। सानो अच जोड्नुहोस्। 5. राम्रो हलचल र एक फोडा ल्याउन। हामी नुनको लागि जाँच गर्छौं र तालिकामा सेवा गर्दछौं।
सर्भरहरू: 6