- चिकन छातीहरू - 4-5 टुक्राहरू
- बो - 1 टुक्रा
- गाजर - 1 टुक्रा
- सुन्तला - 1 टुक्रा
- लेमन - 1 टुक्रा
- सेलेरी (स्टेम) - 1/2 1/2 टुकडाहरू
- लसुन - 2 दाँत
- बे पत्ता - 1 टुक्रा
- टमाटर पेस्ट - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- आटा - 2 कला। चम्मच
- चिकन भाइरस - 2 कप
- सुन्तला रस - 1/2 कप
- नींबूको रस - 1/4 कप
- सेतो वाइन - 1/4 कप
- हनी - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- क्रीम वसा - 1/4 कप
- अजमोरी (कटाई) - 1/4 कप
- गार्निशका लागि सब्जिहरु - - स्वाद गर्न (आलु, जवान गाजर, एस्पेरपस, हरियो सेम)
लगभग एकै साइजको क्यूब, गाजर, प्याज, सुन्तला, नींबू, अजमेर। लसुन लौह बस सफा गरियो। नुन र काली मिर्चको साथ चिकन फलाकिलो। एक ठूलो ब्राजियरमा हामी सानो जैतूनको तेललाई तातो बनाउँछौं, त्यहाँ कुखुराको टुक्रा राख्छ। एक सानो गहिरो क्रस्ट एक तरफ बनाइन्छ जब सम्म एक द्रुत आगो तान्नुहोस् ... ... अर्को तिर क्रस्ट नभएसम्म घुमाउँनुहोस् र त्रास गर्नुहोस्। हामी चिकन गर्न तयार चिकन ल्याउन आवश्यक छैन - हामी अझै यसलाई स्टुडियो गर्नेछौं। हामी ब्राजियरबाट चिकन टुक्रा निकाल्छौं र तिनीहरूका सट्टा हामी ब्राजियरमा पहिलो चरणबाट सबै तरकारीहरू फ्याँक्यौं। एक बन्द ढक्कन अन्तर्गत मध्यम गर्मीमा लगभग 10 मिनेटको स्टूडियो, कहिलेकाहीँ घिमिरे। त्यसपछि टमाटर पेस्टलाई थप थप मिनेटको लागि प्यान, मिश्रण र स्टewमा थप्नुहोस्। त्यसपछि आटा जोड्नुहोस्, तुरुन्तै मिश्रण गर्नुहोस्, अर्को 1-2 मिनेट तयार पार्नुहोस्। पनको लागि भाइरस, दाखरस, रस र शहद थप्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्। जब यो फोडा हुन्छ, भुनाको चिकनलाई प्यानमा थप्नुहोस्, यसलाई कवर गर्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। बीचमा, सबै सब्जिहरु जुन तपाइँ सेवा गर्न चाहानुहुन्छ (मलाई आलु, एस्पारागस, हरियो सेम र जवान गाजरहरू), सफा गर्नुहोस् र स्टीमरमा राख्नुहोस्। हामी लगभग पूर्णसँग पकाउँछौँ। ब्राजियरमा डिश पकाउने 10 मिनेट भन्दा माथि उल्लिखित, हामी ब्राजियरबाट चिकन र पन्नीसँग लुगा लगाउँदा तापनि राख्न सकिन्छ। Saucepan मा बाँकी चटनी फिल्टर गरिएको छ। ब्राजियरमा चटनी फर्काउनुहोस्, क्रीम, अजवा र मसलाहरू थप्नुहोस्। हल्का बत्ती सॉसमा भत्किने सब्जिहरु थप्नुहोस्। 1-2 मिनेट माथि उठाउनुहोस् - र गर्मीबाट हटाउनुहोस्। चाँडै चटनी र सब्जी गार्निश संग चिकन को सेवा गर्दछ। Bon appetit!
सर्भरहरू: 6