सबै सामनहरू समान समान रूपमा उपयुक्त छैनन्: कसरी माछा विक्रेताहरू धोका दिन्छन्

रातो माछाले मात्र यो नाम मासुको रंगको कारण यो नाम फैल्छ। यो माछा उत्सव, सुन्दर, महंगी र असामान्य उपयोगी छ। यद्यपि, सामन र गुलाबी सामनको सम्पूर्ण वर्गीकरणबाट छनौट गरौं र काउन्टरमा बर्फको माछा माछा माछा मार्ने को लागी गरौं: के उनी वास्तवमा स्वास्थ्यमा लाभ उठाउँछन्?

जसको लागि यो सामनको परिवारलाई मायालु लायक छ

सामान्यतया पोषण विशेषज्ञ भन्छन् कि वसा हानिकारक हो। यद्यपि, यो रातो माछा मा लाग्दैन। यसको मासु असंतृप्त फैटी एसिड-ओमेगा-3 संग संतृप्त भएको छ - जसले यो यसको लामो प्रवासीहरूको लागि भण्डार गर्दछ। हाम्रो शरीरमा, यस्तो एसिड सेल झिल्लीहरूमा बनाइन्छ, र विशेष गरी तिनीहरूलाई मस्तिष्क ऊतक र रेटिना चाहिन्छ। ओमेगा-3 तोड्न अपेक्षाकृत सजिलो छ, मोबाइल सेलहरूमा ऊर्जा आपूर्ति, उदाहरणका लागि, स्पर्मेटोजोआ। सामन मासु को एक राम्रो-आश्रित आहार प्रोटीन, जसमा कार्बोहाइड्रेट को लगभग पूर्ण अनुपस्थिति दिइन्छ, एक अनपेक्षित रूप देखि कम कैलोरी मान दिन्छ। अनि म्याग्नेशियम र फास्फोरस सहित भिटामिन र खनिजहरूको एक प्रभावशाली सूची, तपाईंलाई मेटाबोलोजिम समायोजन गर्न अनुमति दिन्छ, endocrine ग्रंथहरुको काम सामान्यतया र हड्डियों को मजबूत।

तथापि, शरीरमा रातो माछाको लाभकारी प्रभावको स्तर उत्पादनको गुणमा निर्भर गर्दछ, जुन निम्न बिन्दुहरूसँग सम्बन्धित छ:

• ताज
• प्रजनन को तरिका;
• जैविक उमेर;
• तैयारी को नुस्खा।

माछाको मात्र पहिलो तातो छ!

काउन्टरमा नैतिकता स्टेल, र यो पहिले नै हानिकारक पदार्थ थियो जुन उल्टो, दस्त, कमजोरी र निर्जलीकरण संग एक सामान्य विषाक्तता प्रहार गर्न सक्छ। क्रम मा जहर खरीद नगर्ने को लागि, सुनिश्चित गर्नुहोस कि माछा को गंध ताजा छ, आँखाहरु सुस्त छैन, तराजूहरु चमक, र गलीहरु हरा हरियो को प्राप्त गर्न को लागी शुरू नहीं गर्छन। यदि तपाइँ एक फलेट चयन गर्नुहुन्छ भने, यो तपाइँको औंलाबाट थिच्नुहोस्: गुणस्तरको दन्तमा द्रुत रूपमा छिटो पङ्क्तिबद्ध हुन्छ। यो मूल्यांकन र कट मा मासु को रंग को लायक छ। खरीददारहरूले प्रायः हल्का नमूनाहरू छनौट गर्छन्, विश्वास गर्छन् कि तिनीहरू अझ राम्रो छन्, त्यसैले निर्माताहरू जानबूझकर गुलाबी भोजनको रंगमा माछा मार्न सक्छन् जुन एलर्जी हुनसक्छ। रंगबाट बच्न, यो हल्का मासु संग माछा छान्नु राम्रो छ, किनकि यो प्रकृतिमा छ।

खेती मा सलाम मुक्त या तलाकशुदा भयो - कसरि भेदभाव र के को रुचि हो

सम्भवतः धेरै व्यापारिक माछाहरू प्राप्त गर्न, माछा किसानहरूले यसलाई नजिकको पिंजराहरूमा राख्छन्, र एंटीबायोटिक्स, हर्मोन र विशेष चिसो डाई, क्यान्स्याक्स्यान्थिन, खानामा थपिएका छन्। यी सबै अनावश्यक सामग्री जिगर, गुर्दे, हृदय र यहाँ पनि ईरिसको बिग्रेसन भोग्न सक्छ, एलर्जी प्रतिक्रियाहरू दिन र प्रतिरक्षा कम गर्दछ। माछा, जङ्गली मा बस्न, चिन्ता र sprat मा खुवाउनुहोस्। शिकार, त्यो दिन दसौं किलोमिटरको लागि तैरन्छ, जसले उसलाई स्वस्थ बढाउँछ र पूर्ण रूपमा अनैतिक वस्तुहरूबाट मुक्त गर्न दिन्छ।

जंगली माछा अधिक विकसित विकसित खुट्टा, पीला मासु र एक अपेक्षाकृत मामूली आकार द्वारा प्रतिष्ठित हुन सक्छ। सुदूरपश्चिममा गुलाबी सामन अझै खुल्ला समुद्रमा पकडिएको छ, तर अटलांटिक सामन पिंजरेमा पूर्णतया बढेको छ। यो ध्यान दिइन्छ कि अमेरिकामा बनाइएको सामन आनुवंशिक रूपले परिमार्जन गरिएको छ: यसको विकासको गतिमा आनुवंशिकले यसलाई काम गरेका छन्।

सामन उमेर कसरी यसको गुणसँग सम्बन्धित छ?

सामन मासु को उपयोगिता विकास को चरण मा निर्भर गर्दछ, जो केवल दुई छ: स्पाउनिंग को लागि तैयार र तैयारी। खाना खाने बेला, रातो माछा शिकार, धेरै खाई र वजन प्राप्त गर्नुहोस्। यस समयमा यसको शरीरमा फैटी एसिड र भिटामिनहरूको गहन संरचना हो, जुन स्पाउन्ड ग्राउन्डमा प्रवासको समयमा सामनको लागि उपयोगी हुनेछ। यो खाना खाने अवधिमा पकडिएको सामन हो, यसमा स्वादिष्ट, अधिकतम प्रयोगात्मक मासु छ। र त्यसपछि यो स्पन गर्न जाने समय हो। सयौं किमिटर महासागर खुला ठाउँहरू, राप्ती, झरनाहरू, पर्वत नदीहरूको एक बलियो काउंटर प्रवाह - सबै संचित छ नष्ट हुन्छ, माछा ऊर्जा प्रदान। माटो छिटो गुणस्तर हराइरहेको छ, कुनै पनि चीज प्रयोग नगरेको पाइन्छ, उकालो वा पकाएको फ्याँकिएको पेटी जस्तै। सामनको जीवनको अवधि निर्धारण गर्नुहोस् शरीरको रङ्ग द्वारा। हिड्ने माछाले चाँदीका ग्रेका टुक्राहरू गाढा चक्कुहरूसँग राख्छ, स्प्विङ गर्न जाँदा रातो छायामा पुग्छ। पुरुषहरू जलाएका छन्, र पुरुषमा गुलाबी स्पिन्स छन्।

खाना पकाउने सामन सही छ

हामी रातो रातो माछा खाना पकाउन हाम्रो स्वास्थ्यलाई कसरी प्रभाव पार्छौं भनेर बुझ्दछौं। सामन कम से कम नौ अलग तरिकाहरू पकाउन सकिन्छ, जुन वास्तवमा समूह द्वारा हानिको क्षति र लाभद्वारा समूह बनाइन्छ।

1. कच्चा र हल्का-नमकीन खानाहरू प्रयोग गर्दा परजीवीहरूसँग संक्रमणको जोखिम अवस्थित छ। खेती माछा प्रयोग गर्दा यो उच्च हुनेछ, किनभने यो भीडमा रहन्छ। जापानी भोजनको महंगी संस्थाहरूमा, परजीवीहरूको उपस्थिति बहिष्करण गर्न सामन जरुरी छ।
2. नमकको ओभरब्युन्डेसनले माछा माटो कडा बनाउने र क्यान्सरमा देखा पर्दछ। तयारीको त्यस्ता तरिकाहरू सम्भावनात्मक परजीवीहरूलाई प्रभावकारी बनाइदिन्छ, तर गुर्देको स्वास्थ्यलाई हानि पुऱ्याउन सक्छ।
3. आहार व्यञ्जनहरु, पेट र अन्य पाचन अङ्गहरु लाई बढावा दिइन्छ, माछा उर्लाउन को लागी, यसलाई दोहोरी वा बेकका लागि पकाउनुहोस्। तर विटामिनको भाग पतन हुन समय हुनेछ, र केहि घुलनशील यौगिहरु भाइरस मा पारित हुनेछ। घाटा कम गर्न को लागी यो सिफारिश गरिएको छ कि 15 मिनेट भन्दा लामो समय सम्म माछा माछा उचाल्न, उबलने अनुमति नदिनुहोस्, र शरद लाई हल्का माछाको सूपमा बदल्नुहोस्।
4. भुइँमा र धूम्रपानको समयमा कार्कोनिजन्स द्वारा समृद्ध हुने बरु साल्मनले भिटामिनको एक महत्वपूर्ण भाग गुमाउँछ। विशेष गरी खतरनाक स्मरण गरिएको माछाको "स्टोर" संस्करण हो, जसमा बाण आगो माथि राखिएको छैन, तर तुरुन्त तरल धूम्रपानको साथ घटाइन्छ।