सबै भन्दा राम्रो स्टिक व्यञ्जनहरु

एक स्वादिष्ट पकाएको स्टेक कृपया केवल तपाईंको प्रिय मान्छे मात्र होइन, तर तपाई। यसको अतिरिक्त, सुन्दर लडकियां, हामी सबै जान्छ कि कुनै पनि मान्छे मा मासु लाई प्यार गर्दछ। यो लेख सबै भन्दा स्वादिष्ट स्टिकहरूको लागि व्यञ्जनहरू विचार गर्नेछ, जुन सारा संसारमा तयार छ।

1. फ्लेट Mignon

दुई सर्भरका लागि तपाईंलाई निम्न अवयवहरूको आवश्यकता पर्दछ: बीफ टेंडरलोनको केन्द्रीय भागको 400 ग्राम, 20 लसुन लौको, जैतून को तेलको 60 मिलीलीटर, कुखुराको 8 सिग्राफ, नमक, मिर्च, इटियायन स्वाद। एक साइड डिशको लागि: बुल्गारिया काली मिर्चको 100 ग्राम, बेक्टो टमाटर र बिरुवा, धनिया, तुलसी, डिल गर्न स्वाद, 100 ग्लोमस डेनिग्लासहरू (राम्रो खरिद पहिले नै तयार छ)।

यो खरिद पछि तुरुन्तै मासु प्रयोग गर्नु राम्रो छ, यो यो जमेको छैन। यदि यो रेफ्रिजरेटर मा थियो, त्यसपछि यसलाई एक कटोरामा राख्नुहोस् र यसलाई घुमाउरो छोड्नुहोस्। जबकि मासु चामल हुनेछ, टमाटर, बैजनी र काली मिर्च ठूलो कङ्ग्स वा क्यूबमा काट्नुहोस्। त्यसपछि, ओवन 200 डिग्री सम्म र यसमा सब्जी पकाउनुहोस् (5-7 मिनेट)। त्यसपछि, ओवनबाट सब्जहरू हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।

एक फ्राइङ प्यानमा, जैतून को तेल को ताप र गैर-हीरोइन, जमीन मिर्च, नमक, रस्सरी र लहसुन को जादू मा टस। दुई भागमा काटेर काट्नुहोस् (प्रत्येक टुक्राको मोटाई 2-2.5 सेन्टिमिटर हुनुपर्छ) र यसलाई स्ट्याक गर्नुहोस्। प्रत्येक मिनेटमा मासुलाई तीन मिनेटको लागि तान्नुहोस् (कोर्क भागहरू नबिर्सनुहोस्)। जब मासु सबै पक्षबाट फ्रिज गरिन्छ भने, सब्जहरू जोड्नुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस् र यसलाई 3 मिनेटसम्म छोड्नुहोस्। स्टिक तयार छ। सेवा गर्नु पहिले, सास फेर्न, र सस डेनिग्लास संग माथि।

2. Striploin स्टेक

दुई सर्भरका लागि तपाईंलाई निम्न अवयवहरूको आवश्यकता पर्नेछ: पतली मासुको 800 ग्राम, नमक, काली मिर्चको स्वाद, जैतूनको तेल, कुखुराको दुई चिसो र थाइमा। चटनीको लागि: जैतूनको तेल, 10 ग्रामीण कटाई काट्ने प्याज, 100 मिलीलीटर बीउ श्वेत, नमक, कालो मिर्चको स्वाद, ताजा मिर्च मिर्चको पोड।

मासु काटा दुई भागमा (प्रत्येक टुक्राको मोटाई लगभग 2-2.5 सेन्टीमिटर हुनुपर्छ)। काली मिर्च, नमक र जैतून का तेल संग तेल। त्यस पछि, एक राम्रो गर्म फ्राइङ पैन मा एक भूरा कोमल को लागी भूरा। मुख्य स्टकमा स्टिकहरू राख्नु अघि, तिनीहरूलाई डिशको लागि डिश छोड्न केही मिनेट दिनुहोस्। यस समयमा, चटनीलाई तयार पार्नुहोस्। यो गर्न को लागी, लचिसालट चोटी र यो जैतून को तेल मा सुनन सम्म तलना। चट्याउन, उबलने पानी थप गर्नुहोस् र यसलाई घट्छ जबसम्म मात्रा एक घण्टा आउँदछ (लगभग 15 मिनेट)। एकपटक यो भएपछि, चटनीमा मसाले र कटाई मिर्च जोड्नुहोस्। स्टोभबाट सर्ट हटाउनुहोस् र यसलाई राख्नुहोस्। सेवारत गर्नुअघि मासु र थाइमा मासुको माछा। नोटमा: यी जडी बूटियों को सुगन्ध को लागि, केहि मिनेट को लागि उनको गर्म पानी मा डुबकी। माछाको सेवा गर्न नबिर्सनुहोस्। Bon appetit!

3. पक्की स्टिक

दुई सर्भरका लागि तपाईलाई निम्न अवयवहरूको आवश्यकता पर्नेछ: बीउ फ्लाङ्क (फ्ल्याप फ्याक्स वा पेरिटोनियम), 50 चेरी टमाटर र हरियो टमाटर, 5 जी ताजा धनी, मसालेको मिश्रण (100 ग्राम ग्याँस, ग्राउण्ड कफीको 25 ग्राम, कालो मिर्चको 15 ग्राम, 35 ग्राम सुकेको रातो पेपरिका, नमक 50 ग्राम)। चटनीको लागि: 20 ग्राम पतले कटा रिचटोटोलाका, 100 वटा टमाटर टमाटर, 5 गिनिजारेन्लोगो लसुन, ग्राउन्ड गुलाबी मिर्च, एउटा सानो तातो पिलाउरो।

सॉस संग तयारी। यो गर्न, जैतून को तेल मा, प्याज जोड्नुहोस, कटा टमाटर र लहसुन जोड्नुहोस, यसलाई 5 मिनेट को लागि तलना लें। त्यस पछि, चटनीमा गुलाबी मिर्च र नमक थप्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र कटोरामा राख्नुहोस्। यो चटनीको तयारी समाप्त छैन। यो सान्त्वनामा धनी थप्न र स्थिरता सम्म नपुगेको एक ब्लेंडर संग मिश्रण गर्नु आवश्यक छ। यदि चटनी धेरै टाढा बाहिर आउँछ भने, सानो भाइरस संग हल्का। चटनी। अब मासु पकाउन सुरु गर्नुहोस्।

स्टेकबाट अतिरिक्त वसा हटाउनुहोस् र यसलाई आयताकार आकार दिनुहोस्। त्यसपछि यसलाई क्रमिक रूपमा कटौती गर्नुहोस् - तपाई त्रिकोण आकारको दुइटा टुक्राहरू हुनुपर्दछ। मसालेसँग मसाले र ज्वरो ब्राउन ब्राउनमा तातो फ्राइङ प्यानमा जैतून का तेल र फ्राइ संग मासु। दुई मिनेटको लागि मासुलाई अलग गर्नुहोस्। र यस समयमा, चटनीलाई तातो बनाउनुहोस्, यसलाई प्लेटमा राख्नुहोस् र स्टेकहरू माथि राख्नुहोस्। मासुको जडीबुटीले मात सजाय, र प्लेटमा फ्राइड टमाटरहरू राख्छ।

4। Turnedo स्टिक

दुई सर्भरका लागि तपाईंलाई निम्न अवयवहरूको आवश्यकता पर्नेछ: बीफ टेंडरलोनको केन्द्रीय भाग, 100 डम्प्लिङ, 100 गिट्टिनिनि, 100 गेर्सस्पिनन, 2 घंटी मिर्च, मरिच र नमकमा नमक। चटनीको लागि: अजगरको जम्मा 30 ग्राम, जमेको ब्लैकक्रिमको 50 ग्राम, सुकेको रातो रक्सीको 100 मिलीलीटर, गाजरको 30 ग्राम, डेनिग्लास चटनीको 150 मिलीलीटर, रस्सरी, थिम र मसाले स्वादको, 3-4 चम्मचको चम्मच।

ओवन 200 डिग्री सम्म पुग्छ र यो सम्पूर्ण बल्गेरियाई मिर्चमा राख्नुहोस्। यसलाई 15 मिनेटको लागि उठाउनुहोस्। त्यसपछि cuticle बाट हटाउनुहोस्। ओवन छोड्नुहोस्।

थोडाले बैंगनी र जुचिन र मशरूम पनि कटाउँछ। जैतूनको तेल, काली मिर्च र नुनमा सबै चीज खानुहोस्। काली मिर्चको लुघ टुक्राको व्यास द्वारा टुक्रामा काटिएको छ। माटो काटा दुई टुक्रा र हर तरफ बाट फ्राइक हट फ्राइकिङ प्यानमा। स्टेकको प्रत्येक आधाका लागि, सब्जियों मा सब्जियों को ठाँउ र उनलाई काठ को स्वरहरु संग फास्ट गर्नुहोस। ओवनमा 10 मिनेटको डिश राख्नुहोस्।

जब मासु ओवनमा पकाइएको छ, चटको पकाउनुहोस्। यसलाई गर्न गाजर र अजवाली क्यूबमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई ढिलो आगो लगाउनुहोस्। त्यसपछि दाखरस थप गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई घुम्नुहोस्। अर्को तीन मिनेटको लागि फ्ररीमा जारी राख्नुहोस्, थप होइन - रक्सीको सुगन्धलाई संरक्षण गर्न सकिन्छ। चटनीमा मसाले र डेगिगसहरू थप्नुहोस्। 15 मिनेटका लागि सबै कुकुर अग्निबाट चट्यालाई हटाउनुहोस् र ब्लेंडरलाई हटाउनुहोस्, चिनियाँ वा महोदया थप्नुहोस्। त्यसपछि प्लेटहरू मा चटनीलाई राख्नुहोस् र स्टिकहरू राख्नुहोस्। पकवान तयार छ!

5. पसलहरूसँग स्टेक गर्नुहोस्

एक स्वादिष्ट स्टेक पकाउन, यो केवल पोर्क को ढोका प्रयोग गर्न आवश्यक छैन। तपाईं हड्डी मा मासु लिन सक्नुहुन्छ।

दुई सर्भरका लागि तपाईंलाई निम्न अवयवहरूको आवश्यकता पर्दछ: पसलका साथ 1 किग्रा पोर्क, नींबूको रस को 1 चम्मच, कालो र रातो मिर्च मिर्च, साइडर तेलको 2 चम्मच, 2 लसुन को लसुन, 1 मसालेदार काली मिर्च, केचप 2 चम्मच, नमक र एकस।

पोर्कको कटनी हुनुपर्दछ ताकि यसको मोटाई पसलको मोटाईको बराबर हो। त्यस पछि, तिल र नींबूको रस संग तिलको तेल मिलाउनुहोस् र यस मिश्रण संग मासु राम्रो तरिकाले मार्नुहोस्। त्यस पछि, फ्रिजमा केही घण्टाको लागि मासु हटाउनुहोस्।

जबकि मासु पकाइएको छ, चटको पकाउनुहोस्: स्प्रट्सलाई गेली मिर्च र हरियो संग मिश्रण गर्नुहोस्। यो मिश्रणको मासु फैलाउनुहोस् र आफ्नो फराकिलो फ्राइङ प्यान राख्नुहोस्। प्रत्येक पक्षमा पाँच मिनेटको लागि तलना। जब मासु भुमिरहेको छ, ओवनमा गर्मी 200 डिग्री र त्यसपछि 10 मिनेटको लागि त्यहाँ राख्नुहोस्।

स्टेक - यो साँच्चै एक अचम्मको डिश हो, जसको तयारी पन्द्रह मिनेट भन्दा बढी लाग्छ। यो सर्वसाधारण सब्जियों, सलादहरू, आलु र धेरै अन्य उत्पादनहरूसँग जोडिएको छ। मासु सिद्ध बनाउन, तपाईंले खाना पकाउने केही नियमहरू पछ्याउनु पर्छ। उदाहरणको लागि, तुरुन्तै पकाउन पछि, मासुलाई सेवा हुँदैन। हामीलाई सुँगुर र नरम प्राप्त गर्न पांच मिनेट पर्खनुपर्छ। मासु राम्रो तयार बनाउन, फ्रिजबाट अग्रिम प्राप्त गर्नुहोस् र यसलाई कोठाको तापमानमा न्यानो पार्नुहोस्। त्यहाँ त्यस्ता परिषदहरू छन्। यसैले, सबै भन्दा पहिले, पकाउँदा, तपाईंको स्वाद र अनुभव पछ्याउनुहोस्। त्यसपछि मासु स्वादिष्ट हुनेछ।