- माट - 1 किलोग्राम (पोर्क वा केही अन्य)
- बो - 2 टुक्राहरू
- खट्टा क्रीम या मेयोनेज - 3 स्टेट। चम्मच
- लसुन - 2 दाँत
- ताजा ग्रीस - 2-3 आर्ट। चम्मच (डिल, अजमो)
- जैतून का तेल - 3 वस्तुहरू। चम्मच
- मासु सिजन - 1 चम्मच
- साल्ट - स्वाद गर्न
- लेमन सिट्रस - 1 टुकडा
- तरल धुआँ - 1 चम्मच
माछा पानीमा सुत्न राम्रो तरिकाले धोइदिन्छ, सुकेको र धेरै ठूलो टुक्राहरू (लगभग अखरोटबाट) मा काटिन। त्यसपछि मासु माटो राख्नुहोस् र अन्नको लागि सबैलाई जोड्नुहोस्। आधा रिंग कटा हुआ प्याज, मेयोनेज या खट्टा क्रीम, लसुन प्रेस को माध्यम ले निचोड गरियो, हामी ताजा जड़ी बूटियों, जैतून को तेल, नुन। यदि तपाईं रातभरि मासु खाँदै हुनुहुन्छ भने, त्यसपछि कुनै पनि अवस्थामा, लियोन छील जोड्नुहोस्, र यदि केहि घण्टापछि भने, स्वागत छ :) तपाईंको हातले सबै राम्रो मिश्रण। र केही घण्टापछि मासु काटेर गरौं। हामी काठको स्किभ लिन्छौं, हामी मा मासु सिन्छौं। तीन-लेटर जारको तलमा हामी 3 लौलो लसुन र एक चम्मच तरल धुम्रपान राख्दछौं। हामी शीश केब्याब गुमाउँछौं र जार लुकाउँछौं धेरै तहहरूमा तहको पन्जा। ATTENTION! हामी जारलाई पनि एक ठुलो (!!!) ओवनमा पठाउछौं, पछि हामीले 200 डिग्री सम्म तातो बनाउँछौँ। 20 मिनेट पछि, 250 डिग्री सम्म गर्मी। हामी शशि केब्याब को बारे मा एक घन्टा को लागि पकडे। समाप्त भयो शिश केब्याब हामी एक डिशमा पुग्छ र टेबलमा सेवा गर्दछौं। Bon appetit!
सर्भरहरू: 4