- आलु - 1,7 किलोग्राम
- नमक, मरिच - - स्वाद गर्न
- पोर्क फलक - 400 ग्राम
- बल्ब - 3 टुक्राहरू
- लसुन - 2 दाँत
- पोर्क साइड - 200 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
400 ग्राम आलु उबलिएको, बाँकी 1300 - पतले एक खाना प्रोसेसर (तपाईं गर्न सक्नुहुनेछ र सबै भन्दा सानो स्टोरेजमा तर लामो समय सम्म)। प्यालेन्डर प्याज र लसुन चोटी गर्नुहोस् र नुन र काली मिर्चको साथ पोर्कको फोमेटमा थप्नुहोस्। हामी एक कटोरा मा पतला ग्रेटेड आलु राख्दथे, पहिले पहिले 3-4 लेजर संग आवरण भयो। तरलबाट राम्रो चिसो आलु निचोल्नुहोस्। तर कट्टरवादको बिना - सबै रसहरू बाहिर निस्कने प्रयास नगर्नुहोस्। अब यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ - कटोरामा हामीले आलु थिच्यौं, आलुको स्टार्च तल रहिरहनुपर्छ। तरल घटेको छ, र स्टार्च छोडिएको छ र ग्रेटेड आलुमा थपिएको छ। यदि यो काम नगरेको भए - खरीद थप गर्नुहोस्, बिना स्टार्च जिपपिलिन्स बिना एक साथ रहँदैन। कटा भयो आलु आलु संग चिसो आलु मिलाउनुहोस्। सलिम, मरिच र मिश्रण। त्यसोभए, हाम्रो आलु आटा छ र हामीले मासु खानुपर्छ। अब हामी परीक्षणको भाग लिन्छौं (सामग्रीको सूचित मात्राबाट, 8 जिपपिलिनहरू बनाइन्छ - ताकि सम्पूर्ण आटा 8 भागमा विभाजन गरिएको छ), फोर्सेमको बीचमा राख्नुहोस् र हाम्रो जिपपिलिन बनाएर किनारमा आँसु पुछिदिनुहोस्। स्पष्टताको लागि फोटो हेर्नुहोस्। जब सबै जिपपिलिनहरू अट्टे हुन्छन् - हामी तिनीहरूलाई उबलते पानीमा राख्छौं (म जोड दिन्छु, उबलिएको !!!) पानी। एक सस्यानमा यो विशाल हुनुपर्छ, अन्यथा zeppelins अलग हुनेछ। मध्यम गर्मीमा लगभग 25 मिनेटको लागि जिपपिलिनहरू पकाउँछन्। बीचमा, उनीहरू पकाउँछन्, हामी ब्रान्डेड चट्याउँछौं। सानो स्लाइसमा (फोटोको रूपमा) पोर्क साइड, नमक, काली मिर्च र फ्रिजिंग प्यानमा 2-3 मिनेट तलना गर्नुहोस्। फ्राइकिङ प्यानमा कटा प्याज थप्नुहोस्। अर्को 2 मिनेटको लागि प्रयास गर्नुहोस्। सम्पूर्ण कुरा खट्टा क्रीम र स्टवको साथ लगभग 5 मिनेट सम्म भरें। वेल्डेड जिपपिलिन्सले पानी बाट सावधानीपूर्वक र हाम्रो चटनी संग काम गर्थे। बोनस एपेटिट, वा स्केनाउज, लिथुआनियासहरूको रूपमा भन्नुहुन्छ!
सर्भर: 3-4