भिटामिनको सिद्धान्तको संस्थापक गल्तीमा एक्लै रोगी रोगी थिएनन्, एमडी निकोयो इवानोविच लुनिन। उनले प्रयोगात्मक साबित गरे कि प्रोटीन, बोसो, कार्बोहाइड्रेट, खनिज र पानी, अन्य पदार्थहरू, मानव शरीरको लागि उपयोगी विटामिनहरू, सबै जीवित चीजहरूको लागि आवश्यक हुनुपर्छ। पछि तिनीहरू K. Funk द्वारा अध्ययन गरियो र भिटामिन भनिन्छ। बच्चाको जीव कुनै पनि आवश्यक पदार्थको कमीको लागि धेरै संवेदनशील छ, किनभने यसले उनीहरूको स्टक पट्टिन्छ र नयाँ कक्षहरू र तिनीहरूबाट ऊतक निर्माण गर्न आवश्यक छ। शरीरको वसन्तलाई कसरी कमजोर बनाउने?
हामीलाई के रक्षा गर्नेछ?
सबसे पहिले, मानव शरीर को लागि एक उपयोगी विटामिन भिटामिन सी, ascorbic एसिड, एक अद्वितीय पदार्थ हो। केही भिटामिन आंशिक रूपमा संश्लेषण गर्न सकिन्छ, अन्य - मासु, जिगर र गुर्दे, अण्डा, दूध, माछा, अनाजको रूपमा यस्तो मौसम-मौसम उत्पादनमा समाहित हुन्छन् ... तर मानव शरीर, तीव्र आवश्यकतामा पनि विटामिन सी सिर्जना गर्न सक्दैन। यो निहित छ। केवल बिरुवा उत्पादनमा, ठंडको मौसममा, यसको मात्रामा तीव्र मात्रा घट्छ। यसको अतिरिक्त, ascorbic एसिड धेरै अस्थिर छ, यो खाना पकाउँदा, गर्मी, लाइट, पानी, ओक्सीजन बाट लगभग एक ढिलो देखिन्छ। भर्खरै, आइतबार विटामिन सी को सहानुभूति संग हेर्नुस्।
सायद, यो मानव शरीर को लागि उपयोगी विटामिनहरु को पहिलो पहिलो हो, जो बच्चाहरु को पढने को बारे मा जान्छ, जो म्यागेलन र कोलंबस को बारे मा राउन्ड-द-यात्रा को बारे मा पढाई जान्छ। ती टाढा समयहरूमा पूरा अभियानहरूले घोडाबाट बचाइयो, यो विटामिन सीको कमीबाट पछि पछि, सागरहरूले सौरार्रात्रुलाई बरामद गरे, बैरल जसको तिनीहरूले तिनीहरूसँग यात्रा गरे।
ज्याक लन्डनको "परमेश्वरको गल्ती" बाट वृद्ध छोराछोरीले कसरी सिक्ने हो कि पुरातन उत्तरी शहर सुनको डिजागरले यस रोगबाट मुक्ति पाएको छ ... आलु .त्यो सम्भवतः कथामा अति विघटन छ, तर यो उत्पादन सम्झनुहोस् - पोटो .यो वास्तवमा भिटामिन सी धेरै सर्पको अन्त्यमा मात्र यी स्टकहरूको मात्र आधा मात्र बाँकी छ, तर यो रकम मार्चमा पोलिनु पर्छ, जब 7% भन्दा कम मात्रा आलुको उबलिरहेको बेला गुमाएको हुन्छ, तर आलुको सूप भण्डारण गर्ने 3 घन्टाको लागि, उत्रोबिक चियाको हानि 40% आविष्कारशील पकवान।
आलु र sauerkraut सम्पूर्ण सर्दिका भित्र मानव शरीर को लागि केहि उपयोगी उपयोगी भिटामिन को संरक्षण गर्दछ। तर ... धेरै सानो, विशेष गरी बढ्दो शरीरको लागि। र यदि हामी ध्यान राख्छौं कि यी सब्जियां खाना पकाउने पछि मात्र बच्चाहरु को खाना मा प्रयोग गरिन्छ, त्यसपछि तिनीहरू सबै को जरा आशाहरु लाई जगेडा छैन।
Superfoods
यो धेरै भिटामिन सी भएका खानाहरू नाम गर्ने तरिका हो र यसलाई लामो समयसम्म राख्न सकिन्छ।
Rosehip
यसको फल को लाल चमकदार छील मा, मानव शरीर को लागि उपयोगी विटामिन को असंख्य र एक विशेष राज्य मा, जसमा यो सबै भन्दा सक्रिय रूप देखि शरीर मा "काम गर्दछ"। कुखुरा मा, यो भिटामिन एक दिनचर्या र hesperidin संग एक लाभकारी पड़ोस मा पाइन्छ, जो विटामिन सी र प्रभावशीलता को वृद्धि फार्मेसी भिटामिन कम्प्लेक्सले एथोरबिक एसिडसँग बायोफ्लालोनियोड्स, ह्यापिड्रिडिन र नियमित (कहिलेकाहीँ "सिट्रस लवण" भनिन्छ) समावेश गर्दछ। कहिलेकाहीँ भिटामिन सी जंगली चेरी जामुनको साथमा उत्पादन गरिन्छ। तर सामान्य बिक्रीमा त्यहाँ मूलतः "शुद्ध" भिटामिन सी को तयार छ, जुन अनाजको डेक्टेरोबाट प्राप्त गरिन्छ, तथापि, शुद्ध भिटामिन बिग्रेको छ, र यस सन्दर्भमा, प्राकृतिक उत्पादनहरू अविश्वसनीय लाभ छ।
गुलाबी यो विटामिन जटिलको सबैभन्दा अमीर स्रोत हो। त्यहाँ धेरै कुकुर गुलाब र कार्टोन - प्रोटामिन ए। म के गर्न सकिन्छ?
इन्फ्यूजन
विकल्प 1: हिप्स धुनुहोस्, उक्लियरमा राख्नुहोस्, उबलते पानीसँग हराउनुहोस् र रोलिङ पिनसँग कुच्याउनुहोस्, एक चिनियाँ टापुमा राख्नुहोस्, उबलते पानी (1 तालिकामा एक गिलास।, एक चौंको फल)। क्याफेले लम्बाई र 1-2 घण्टासम्म छोड्छ। भुजको माध्यमबाट इन्फ्यूजन तनाव समाप्त भयो, वांछित राज्यमा न्यानो र चियाको सट्टा सेवा गर। थर्मस बोतलमा कुत्तेको इन्फ्यूजन पनि पकाउन सकिन्छ।
विकल्प 2: मानव शरीरको लागि तयारी फल र स्वस्थ भिटामिन, उदाहरणका लागि, गुलाब कूल्चहरू enamelware मा राख्छन् र उबलते पानी डाल्न। ढिलाई ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र कम उबलते बिन्दुमा 10 मिनेटको लागि उकालो गर्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस्, 6-8 घण्टाको लागि जारी राख्नुहोस्।
चावल र जामुनको साथ गुलाबी सूप
लिनुहोस्:
कुकुरको 1 एल गुलाब
जमेको चेरी वा स्ट्राबेरीको 100 ग्राम
नींबू छील
1 तालिका। एक स्टार्च को एक चौंकाने वाला
4 तालिका। उकालो चावल का चम्मच
5 तालिका। जाम को चम्मच
तयारी
एक तातो बिरार इन्फ्यूजनमा, जामुन राख्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस्, ठट्टा पानीमा भत्काइएको स्टार्चमा राख्नुहोस्, त्यसपछि फेरि फोडा लगाउँदा जाम, नींबूको छाती र खरानी राख्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि 1 तालिका राख्नुहोस्। उकालो चावल का चम्मच।
मीठो बल्गेरियाई मिर्च
यसको फल मानव शरीर र बीटा क्यारोटोन को लागि उपयोगी भिटामिन मा समृद्ध हो। भिटामिन सी को सामाग्री मा मीठो मिर्च, गुलाब हिप जस्तै, प्रसिद्ध मानक - काले कवरेज पार गर्दछ। यिनी जामुन को 100 ग्राम 200 मिलीग्राम भिटामिन सी को संचित गर्दछ, र लाल मीठो मिर्च को 100 ग्राम - 250 मिलीग्राम (!) को रूप मा। याद गर्नुहोस् कि यस भिटामिनमा बच्चाको शरीरको दैनिक आवश्यकता 60-100 मिलीग्राम हुन्छ। काली मिर्चको रूपमा, यसको पोडमा भिटामिनको एकाग्रता बढ्छ। कुनै पुरा तरिकाले परिपक्व पोड को पुनर्जन्म बैरल को ग्रीन हिस्से को तुलना मा अधिक भिटामिन हुन्छ। विटामिन मरिच किस्महरूमा असाधारण रूपमा अमीर, शरद ऋतु नजिक।
जाडोमा, मिर्च मिर्च ग्रीनहाउसमा हुर्काइन्छ। यहां सम्म कि ग्रीनहाउस मरिचमा पनि पर्याप्त भिटामिन सी हुन्छ मानव शरीर को लागि उपयोगी विटामिन र क्यान्सर। काली मिर्च पेस्ट - डिब्बाबंद सब्जिहरु बीच भिटामिन मा चैंपियन। जमेको मीठो काली मिर्चमा अझ राम्रो संरक्षित भिटामिन। के खाना पकाउनु हुन्छ? बच्चाहरु को लागि, ताजा खुराक रस राम्रो छ।
यो फल आश्चर्यजनक रसिया छ, र बिजुलीको आधा बिजुलीको रसियाको सहयोगमा 50-60 मिलीलीटर मिठो धनात्मक रस पाउन सकिन्छ। पुरानो बच्चाहरु जो पहिले देखि नै खाना पकाउने को बारे मा जान्दछन्, पहिले देखि एक सलाद देखि मिठो कटा मीठा मिर्च र सलाद संग विभिन्न सलाद उपयोगी, उपयोगी र उपयोगी ड्रेसिंग संग उपयोगी हो।
मीठो काली मिर्च र चिकन का सलाद
लिनुहोस्:
100 ग्राम उकालो छाला स्तन
1 कटा लाल मिर्च
2 चेरी टमाटर
खट्टा फर्काउन
सूखे तुलसीको चुरोट
तयारी
ड्रेसिङ पानीमा घिमिरेहरू मिलाउनुहोस्। यो खट्टा क्रीममा बनाउन, लसुन को लौरो हलचल, नमक संग फिसल्यो।
ब्रसेल्स स्फटिक
यो एक रानी को सबै प्रकार को गोभी मा छ। ब्रसेल्स स्वादको 100 ग्राम, 120 मिलीग्राम (!) भिटामिन सी को निदान गरिन्छ। जमे भएका रूप मा, यसको सानो कुत्ते मा 80% को भिटामिन राख्छ, त्यसैले जमे भएका ब्रसेल्स स्वाद को केवल 40 ग्राम को यो भिटामिन 50% मा पूर्वस्कूल बच्चा को दैनिक आवश्यकता को पूरा गर्न को लागी पर्याप्त छ। ब्रसेल्समा बीटा-क्यारोटिन 15 (!) मा दागहरू सेतो रंगित वा रङ्ग भन्दा बढी समय र रातो र कोहोर्बबी भन्दा 3 गुणा बढी। बच्चाको पोषणको लागि ब्रुसेल्स फुर्सदहरूको मूल्य यति ठूलो छ कि सब्जीको सूप, बोर, गोभीको सूप वा पन्जीमा थप मात्रामा पनि यसले बेवास्ता लाभ ल्याउनेछ।
यस गोभी को गंध, खासकर गर्मी को उपचार पछि, धेरै विशिष्ट छ। दुवै गंध र स्वाद आलोचक नामक एक महत्वपूर्ण संख्यामा रासायनिक यौगिकहरूको कारण हो। तिनीहरू बहुमूल्य छन् कि उनीहरूले धेरै क्यारिकनजनहरूलाई बेवास्ता गर्छन्, क्विकिकिटिन्स र विटामिन सी र ई संग संयोजन गर्दै काम गर्दछ तर यो विशिष्ट स्वाद सबै छोराछोरीहरूले मनपर्दैन, त्यसैले उनीहरूलाई "ठीक" गर्न प्रयास गर्नुहोस्, यसलाई जडी बूटी र अन्य मसालेसँग घुमाउनुहोस्। ब्रुसेल्स को कोट स्मोकर बेकन को पतली स्लाइस मा र हल्का तलना .सेसोसेल गोभी धनी र बी भिटामिन, विशेष रूप देखि बी 2।
गोभीले ससमा ब्रसेल्स
लिनुहोस्:
जम्मा गोभी गोभी को 2/3 प्लेट्स
3 तालिका। चम्मच मक्खन
2 तालिका। आटा चम्मच
क्रीमको 1 गिलास
नमक
तयारी
कोचान्चिकी ब्रुसेल्स ब्रुसेल्स, पिसाब बिना, उबलिएको पानीमा पानी हाल्नुहोस् र 6-7 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। खारेज गर्नुहोस्, र शरदमा, 5 मिनेटको लागि आटा हलचल, बटर, क्रीम, नुन र ताप थप्नुहोस्। गोभी राख्नु यो ससमा, 8 मिनेटको लागि न्यानो र सस संग सेवा। तपाईं धेरै पतला कटा डिल, कुचल गन्ध छिड्न सक्नुहुन्छ।
गोभी ब्रुसेल्स फ्राइड
लिनुहोस्:
जम्मा गोभी को 2/3 प्लेट्स
2 तालिका। चम्मच मक्खन
नमक
सस:
100 ग्राम डिल ग्रीन्स
50 ग्राम धनी
1 तालिका। नींबू रस को चम्मच
नमस्ते समाधानको 2-3 मिलीलीटर
खट्टा क्रीम, मोटो क्रीम संग (स्वाद)
तयारी
जमे भएका कोचान्चिकी गोभी फोडा। त्यसपछि हल्का मक्खनको साथ तान्नुहोस् र चट्याउँनुहोस्। एक मिश्रण मार्फत खट्टा क्रीम र क्रीममा पतली कटौती र डिल र सिलिल्लोरो हरायो। नींबूको रस र नमक समाधान जोड्नुहोस्, राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्, धेरै खट्टा हुन नसक्ने वा आक्रामक, ताजा। यो भिटामिन सस को लगभग सबै बच्चाहरु को व्यंजन भरने को लागि उपयोगी छ: सलाद, पहिलो र दोश्रो बर्तन।
कस्तो मूल्यवान भिटामिन सी छ
धेरै वायरल र जीवाणु संक्रमण देखि शरीर, विशेष गरी बच्चाहरु को सुरक्षा गर्दछ, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत गर्दछ।
घावहरू, जलाउने र ब्लिडिंग म्यानको उपचारलाई बढावा दिन्छ। Postoperative अवधि मा ऊतकों को उपचार को त्वरित गर्दछ।
शरीरमा nitrosamines को गठन रोक्न, विषाक्त पदार्थहरू जसले कार्कोजनजन्य गुणहरू छन्। एक निश्चित हदसम्म नाइट्रेट र नाइट्रिजको हानि कम गर्दछ।
मानव शरीरको लागि उपयोगी विटामिनहरू प्रभावकारी निवारण प्रभाव छ, र चिसोको उपचारमा पनि मद्दत गर्दछ।
अकार्बनिक फलामको अवशोषणलाई सुधार गर्छ। विभिन्न प्रकारका एलर्जीहरूको शरीरमा प्रभाव घटाउँछ। सेलुलर प्रोटीनको आसंजनलाई बलियो बनाउँदछ, जसले जीवनको आशा बढाउँछ।