माछा र मासु
भूमध्य भोजनको रूपमा, नार्वेजियनले ठूलो समुद्र माछा माछा प्रयोग गर्दछ। यो ध्यान दिइन्छ कि यो ठंडे उत्तरी समुहहरुको उपहार हो जुन ओमेगा-3 पोल्युनिसेरेटित फैटी एसिडको उत्तम स्रोत हो। तिनीहरूको शरीर धेरै आवश्यक छैन - प्रति दिन केवल 1-3 ग्राम, तर यदि तिनीहरू लामो समय प्राप्त गर्दैनन् भने परिणाम दुखी हुन सक्छ। यो तथ्य भनेको पोलीनेसेटरेटयुक्त वोस यौन र प्रतिरक्षा प्रणालीको कामको लागी जिम्मेवार हो, रक्त वाहिकाओं को टोन को लागि, एथेरोस्क्लोरिसिस र कैंसर को बिरुद्ध रक्षा। माछा र समुद्री भोजन, नॉर्डिक आहारको अनुसार, हरेक दिन तालिकामा देखा पर्दछ। माछा को धेरै भन्दा बढी प्रतिस्थापन गर्न माछा पनि सिफारिस गरिएको छ। एल्क व्यंजन खेल बाट तयार हुनुपर्छ - एल्क या वेनिस: यसमा केहि वसा र खराब कोलेस्ट्रॉल हुन्छ।
फल र जामुन
मिठाई फलहरू, नार्वेजीयिक आहार, इमानदार हुन, ईमानदार हुन, सबैलाई कृपया प्रसन्न तुल्याउँदैन: सेबहरू, साथसाथै उत्तरी जामुन - cloudberries, lingonberries, नीलाबेरी, नीलाबेरी, क्रेनबेरी। एन्टिओक्सिडेंटमा बहुमूल्य बेरीहरू अमीर हुन्छन्: बायोफ्लालोनोइड्स, बीटा-कार्टोन, भिटामिन सी, र त्यसैले तिनीहरू ती युवाहरूका लागि लामो समयसम्म सम्भव रहन चाहँदैनन्।
सब्जिहरु
स्क्यानिन्डिभियनहरूलाई तिनीहरूको मेनूमा सब्जी उत्पादनहरू समावेश गर्ने प्रस्ताव गरिएको छ जुन उत्तरी जलवायुको अवस्थामा राम्रो उत्पादन पनि हुन्छ: मुख्य ब्रुसेल्स मुर्दा र बोसो हुन्छन्। तिनीहरू बिना प्रतिबन्धहरू खानुपर्छ। यो अनुमति दिन्छ टर्निप्स, गाजर, आलु, ककुल, गोभी, कद्दू, बीट, प्याज, लसुन र पातलो सागहरू।
डेयरी उत्पादनहरू
यो वांछनीय छ कि दही, पनीर र दूध, अनाज र अन्य व्यंजनमा थपिएको छ, कम वोसो सामग्रीको भेडाको दूधबाट बनाइन्छ: यसमा 1.5 गुणा अधिक पोषक तत्व र 2-3 गुणा विटामिन ए, बी र बी को सामग्री उच्च हुन्छ। गाई। मेनुमा ब्रेक चीजहरू समावेश छन्, जुन तीव्र, पक्कै स्वादको विशेषता हो। बस याद गर्नुहोस् कि भेडा दूधका उत्पादनहरू एक विशेष गंध छ।
अनाज उत्पादनहरू
नर्वेली आहार वजन घटानेको लागि एक छिटो र प्रभावकारी आहार हो, लगभग सबै अनाजको प्रयोगलाई पनि, चावल पनि प्रयोग गर्दछ, जुन सामान्यतया स्क्यानिनेभियामा बढ्छ। तर यो राम्रो हो कि अधिक पारंपरिक अनाज को प्राथमिकता दिनुहोस: जई, राइ, जौ (जौ), जो अक्सर राष्ट्रीय पाक व्यंजन मा पाए जाते हो। तीमध्ये, रोटी र अन्य बेकरी उत्पादनहरू पकाउने छन्, दलिया तयार छ, जसमा ताजा वा सुकेको जाम राखिएको छ। नार्वेजीयन्, वा नॉर्डिक, आहारले भूमध्य क्षेत्रका देशहरूमा विकसित गरेको खाद्य प्रणालीमा "उत्तरी प्रतिक्रिया" भनिन्छ। तपाईलाई सत्य बताउन, सबट्रोइमिरेन्सी आवासहरूको लागि स्वीकार्य आहार भनेको क्षेत्रहरूमा बाहिरी क्षेत्रबाट टाढाको लागि उपयुक्त छैन: यसको आधार बनाउनु हुने उत्पादहरू निकै महँगो हुन्छन्, र सबैलाई मात्र तिनीहरूबाट मात्र आफ्नो मेनु बनाउन मौका छैन। एक वैकल्पिक रूपमा, एक आहार विकसित गरिएको थियो, जुन उत्तरी जनताको मुख्य भागमा आधारित छ, मुख्यतः स्क्यानेडियन। क्षेत्रीय लिङ्कलाई दिईयो, नार्वेजियन आहार हाम्रो देशका बासिन्दाहरूको मनपर्छ। भूमध्यसागरको रूपमा, प्रति महिना 4-5 केजीको पीडाहीन क्षतिको प्रतिज्ञा गर्दछ। तथापि, यो ध्यान दिनु पर्छ कि उत्तरी आहार अपेक्षाकृत हालैमा प्रवेश गरेको छ, त्यसैले यो अझै पनि यसको प्रभावकारिता घोषणा गर्न चाँडै नै छ। तर, जब तिनीहरू भन्छन्, तपाईंले यो प्रयास नगरेसम्म - थाहा नगर्नुहोला, त्यसैले हामी नॉर्डिक विकासको सबै प्रविधिहरू र सहमतिको मूल्यांकन गरौं।
विशेष राय
यस तथ्यको बावजूद नार्वेजियन आहार कार्बोहाइड्रेट उत्पादहरूमा अनुमति दिइएको छ, यसको सारमा यसले प्रोटीनलाई बुझाउँछ, कम कार्बोहाइड्रेट आहार र अधिक ठीकसँग कार्बोहाइड्रेट र व्यावहारिक रूपमा असीमित प्रोटीनको कम सेवन गर्दछ। रसियाका लागि यो प्रकार क्रेम्लेले र एटकिन्स आहारको लागि एउटा चिन्ह हो, तथापि, उनीहरूको विपरीत, उत्तरी संस्करण कार्बोहाइड्रेट सामग्री मात्र होइन, तर आहारमा फ्याटको मात्रा पनि बनाइन्छ जसले यसलाई अझ अधिक उचित बनाउँछ। स्क्यानिनेभियन डिजाईनको अर्को फायदा यो हो कि कार्बोहाइड्रेट को मात्रा मा यो सीमित छैन: आहार मा अनाज, रोटी, आलु, जो कि पुरा तरिकाले क्लासिकल कम कार्बो डाईटबाट बहिष्कार गरिन्छ वा कम से कम मात्रा मा प्रयोग गरिन्छ। यस्तो प्रकारको आहार, यद्यपि उनि वजन घटाने को मामला मा अच्छे परिणाम दिन्छन्, सधैं शरीर को लागि फायदेमंद छैनन्। तथ्य यो हो कि अतिरिक्त प्रोटीन लिभर र गुर्दे मा वृद्धि को बढावा दि्छ, र कार्बोहाइड्रेट को कमी को कंकाल मांसपेशियों को बरफता र रक्त मा लाल रक्त कोशिकाओं को संख्या मा कमी हुन सक्छ।
यसैले, नार्वेजियन आहार केवल दुई हप्तादेखि महिनामा यस्तो आहार पालन गर्दै शरीरको वजनमा प्राथमिक कटौतीको लागि प्रयोग गर्न राम्रो छ। उही विकासको लेखकले यो अनुगमन गर्न सिफारिस गरेको छ, धेरै महिना सम्म, प्राप्त परिणाम को बनाए राखन को चरण मा। तथापि, यस अवस्थामा, आहारलाई परिमार्जन गर्न आवश्यक छ: बिस्तारै प्रोटीन सामग्री घटाउनुहोस् र कार्बोहाइड्रेट उत्पादनको अंश बढाउनुहोस्। यसको अतिरिक्त, "नर्वेजियन मेनु" मा विचार गरौं, हामी भन्न सक्छौं कि यो बेजोड हो र खानाको सबै नाजुक घटकहरूमा मुख्यतया विटामिन र खनिजहरू मा जीवको आवश्यकताहरू पूरा गर्न सक्षम छैन। सायद स्क्यानिन्डिभियन्सका लागि यो एउटा गम्भीर समस्या होइन: यस क्षेत्रमा, भिटामिन र खनिजहरूसँग धेरै खाना उत्पादनहरू थप हुन्छन्। त्यहाँ पनि सरकारी कार्यक्रमहरू छन् जसले सेलेनियम र जिंकको थप नियन्त्रण गर्दछ। यो माप, संयोगले, हालैका वर्षहरूमा स्क्यान्याण्ड्वेनियाई देशका बासिन्दाहरूको स्वास्थ्य संकेतकलाई महत्त्वपूर्ण बनाउन अनुमति दिएको छ। हाम्रो देशभर, जसमा प्रायः केहि माइक्रो र म्याक्रोनट्रेटीहरूको कमी छ, नार्वेजियन आहार देख्दा, यो भिटामिन-खनिज परिसरहरू थप गर्न सिफारिस गरिन्छ।
समान प्रतिस्थापन
नॉर्डिक आहारको सन्दर्भमा अर्को विवादास्पद मुद्दा उत्पादहरूको उपलब्धता हो। यो स्पष्ट छ कि अनाज रोटी, जाम, जौ, आलु, ब्रसेल्स मुर्दा र ब्रोशनी कुनै पनि भण्डारमा पाइन्छ। तर माछाको व्यतीतिका साथ सबै केहि सरल छैन। नार्वेजियन आहारमा, यो खेलको लागि सिफारिश गरिएको छ - एल्क अथवा वेनिस। इन्टरनेटमा, यसले यसलाई चिकन, टर्की वा वालसँग बदल्न सल्लाह दिएको छ जुन "आहार" मानिन्छ। अहा, प्रतिस्थापन अपर्याप्त छ: जंगली जनावरहरु को मासु कुनै पनि जनावर र कैद मा बढेको पक्षी मासु बाट महत्त्वपूर्ण फरक हुन्छ, मुख्य रूप मा वसा र कोलेस्ट्रोल को मात्रा, साथसाथै कृत्रिम पदार्थ जुन मिश्रित चारा संग प्राप्त हुन्छ।
समान डेयरी उत्पादनहरूमा लागू हुन्छ। भेडाको दूधको प्रतिभालाई गाईको साथमा, भित्ता-रहित, भित्री आहारको सिर्जनाकर्ताले अनुमानित परिणाम प्रदान गर्न सम्भव छैन। माछा र समुद्री खानासँग पनि समस्याहरू छन्। हाम्रो देशको उत्तर वा पूर्वी पूर्वको तटीय इलाकाहरूमा तिनीहरू उनीहरूको पोषण मूल्यको अनुसार हो, सम्भवतः स्क्यान्याण्डवियाको लागि कम छैन। तर अन्य क्षेत्रका निवासीहरू जमेको खानासँग सन्तुष्ट हुनुपर्नेछ। दुर्भाग्यवश, चिसो शीतलन गुमाउँदा तिनीहरू फायदेमंद गुणहरू गुमाउँछन् र पेलिफोस्फेट ग्लाज, जो तिनीहरूले राम्रो भण्डारणको लागि कवर गर्छन्, मूल्य थप्दैनन्। तपाईं निस्सन्देह, ठुलो माछा किन्न सक्नुहुन्छ, तर त्यसपछि भूमध्यपट्टिको नॉर्डिक आहार, कोपेकमा उड्नु हुनेछ।
छोटोमा, स्क्यान्डेनेभिया नर्वेली आहारका बासिन्दा भूमध्यसागर भन्दा नजिक छ। तर प्रायजसो रुसको लागि, यसको सही दृढताले बटुलेलाई असर पार्नेछ, जसको मतलब यो होइन कि सबैले लामो समयसम्म यस आहारमा बाँच्न सक्नेछन्। तथापि, नार्वेजियन आहारको केही तत्वहरूलाई ध्यान दिनुपर्छ: उनीहरूले तपाईंको दैनिक आहार सुधार गर्न मद्दत गर्नेछन्। मेनुको माछाको अनुपात बढाउनुहोस्, मासुको मासुको कम्तिमा आधा प्रतिस्थापन गर्नुहोस् - यो निश्चित रूपमा उपयोगी हुनेछ; कार्बोहाइड्रेट उत्पादनको मात्रा घटाउनुहोस्, मिठाई र कन्फेक्शनरी दिन; फैटी खाद्य पदार्थ सीमित; हाम्रो क्षेत्र, अन्न, सेब र एंटिओक्सिडेंट-अमीर जामुनको लागि भोजनको आश्रयमा सामेल हुनुहोस्। आहारमा सानो परिवर्तनले वजन घटाउन मद्दत गर्नेछ र स्वास्थ्यमा लाभकारी प्रभाव पार्छ। संक्षेपको लागि, हामी ध्यान दिनुहोस् कि नर्वेली वा भूमध्यसागरमा बाँधिएको आहारहरू, क्षेत्रहरूमा सबै भन्दा प्रभावकारी हुन्छन् जुन तिनीहरू उत्पत्ति हुन्छन्। देशहरूमा तिनीहरूलाई लागू गर्न प्रयास गर्दा राष्ट्रीय व्यंजनहरू अन्य उत्पादनहरूमा बनाइन्छ जुन सधैँ आवश्यक प्रभाव प्रदान गर्दैन। ओह, यो एक दया हो कि "रूसी आहार" को फर कोट अन्तर्गत हाम्रो पारंपरिक सूप र नमकीन मटर, चीसेकेक, पिई र हिरोइन मात्र काम गर्दैन!