- बीफ फाइल - 300 ग्राम
- अनुहारको अनुहार - 2 टुक्रा
- गेहूंको आटा - 4 कला। चम्मच
- क्रीम ~ 10% - 200 मिलिमिटर
- साल्ट - स्वाद गर्न
- काली मिर्च ब्लु ग्राउण्ड - स्वाद गर्न
- जैतून का तेल - 5 कला। चम्मच
- मक्खन - 3 कला। चम्मच
- लसुन - 4 दाँत
- आलु - 2 टुक्राहरू
- हरियो सेम - 100 ग्राम
- प्याज - 1 टुकडा
बीउ फिलेटले भरिएको पित्त टुक्रामा टुक्रा टुक्राहरूमा फटाएको छ (यदि तपाईंसँग गोडाको 300 ग्राम छ - 4 टुक्रा हुनुपर्छ)। परिणामकारी टुक्राहरू दुवै पक्ष, नमक र काली मिर्चबाट राम्रो हुन्छ। सब्जियां धुलाई र सफा गर्नुहोस्। चपहरू क्रीममा राख्छन् र प्रशोधनकर्तालाई 20 मिनेटको लागि पठाइन्छ। अलिकति क्रीम क्रीम चोप्स्समा हामी क्रीमबाट बाहिर निस्कन्छौं र अँध्यारोमा खसेको छ। त्यसपछि चोप्सहरूलाई पिटेको अन्डामा डुबाउनुहोस्, त्यसपछि प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस् - फेरि फेरि आटामा र फेरि एक अण्डामा। अब - नुस्खाको मुख्य काउन्टर। दुवै पक्षमा सुनको कुरो नभएसम्म चोप्स पहिले जैतूनको तेलमा फ्रिज हुनु पर्छ। त्यसपछि पानीको 100 मिलीलीटर, मक्खन कटाएर पकाएर पकाउने पट्टीमा राख्नुहोस् र प्रत्येक काँटका लागि कटा लसुनको एक भाग फैलाउँदछ। एक ढक्कन संग फ्राइङ प्यान को कवर गर्नुहोस - र लगभग 15 मिनेट को लागि मध्यम गर्मी मा उबाल लें। वास्तवमा, चपहरू तयार छन्, र यो केवल तिनीहरूको लागि साइड डिश तयार गर्न बनी रहन्छ। म यस प्रकारको गार्निश पकाउँछु: पारदर्शी कटा प्याजमा पारदर्शी नहुनुहोस्, त्यसपछि आलु थप गर्नुहोस्, 10 मिनेटको लागि एकसाथ तँलाई तान्नुहोस्, त्यसपछि 10 मिनेटको लागि मध्यम गर्मीमा ढोकामा स्ट्रिट सेम र काट्नुहोस्। हामी सब्जी गार्निश संग चप सेवा गर्छौं। हामी ताजा जडी बूटी संग सजायौं। Bon appetit!
सर्भरहरू: 4