- पोर्क गर्दन - 2 किलोग्राम
- प्याज - 700 ग्राम
- लसुन - 3-4 दांत
- सरस - 2 कला। चम्मच
- नींबूको रस - 50 मिलिटर
- टमाटरको रस - 0.5 लीटर
- चाइना - 1 चम्मच (जो प्रयोगबाट डराउँदैनन् त्यस्ता चीजको साथ चिनी बदल्न सक्दछ।) परिणाम धेरै रोचक हुनेछ।)
- बे पत्ती - 2-3 टुक्राहरू
- काली मिर्च - स्वाद गर्न
- काली मिर्च काला मटर - 5-6 टुक्रा
- साल्ट - स्वाद गर्न
पोर्क एक मोटो, आदर्श विकल्प - गर्दन लिन राम्रो छ। सुँगुरको गर्दनबाट शीश केब्याक सुत्न लगभग असंभव छ, कम्तीमा, मैले यो कहिल्यै देखेको छैन। त्यसैले साहसी भई एक ताजा पोर्क गर्दन लिनुहोस् र ठूलो टुक्राहरूमा काट्नुहोस् - मुट्ठीको एक चौथाई। नडराऊ, यो त्रसित हुनेछ - यदि, निस्सन्देह, तपाईं तयारीको सबै अन्य अवस्थाहरू देख्नुहुन्छ। हामी एक प्याटर मा प्याज को आधा रेंगें, अर्को - हामी को छल्ले संग काटयो। लसुन प्लेटहरूमा काटियो। ठूलो कटोरीमा, मिश्रण लसुन, पिसाब प्याज र सरसफाइ, नींबूको रस, टमाटरको रस, चिनी र मसालेका साथ प्याज प्याज। स्टिरिङ। नमक जोडिएको छैन - यो बाट मासु कठिन हुन सक्छ, र हामी रसदार केबिन चाहन्छौं! हामी मासु संग अनावश्यक भरी, यो हाम्रो हात संग राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्। यदि अवसर छ भने - हामी दमन अन्तर्गत राख्यौं। कुनै पनि अवस्थामा, हामी चिसो छैन 2-3 घण्टा भन्दा कम। स्किङ्गले कुखुराको मासुको टुक्रा टुक्राबाट सावित पार्छ, प्याज रिंग्स र ताजा सब्जहरू (टमाटर, जुक्नी, बिरुवाहरू सूट गर्नेछ)। सलिम। चारकोलमा बेक गर्नुहोस्, आवधिक रूपमा बदलियो। शशि केब्याब धेरै रसदार र रसदारले बाहिर निस्क्यो - तपाईंको औंलाहरु चिसो!
सर्भर: 7-8