यूक्रेनी पोर्चुगल
सामग्री: ¼ चिकन, 200 ग्राम मासु, 2 चश्मे को चक्कर कावास, भेडा 200 ग्राम, कांच को 1 गिलास। गोभी को एक सानो टाउको, 300 ग्राम आलु, 1 प्याज, 1 अजफ्ती, 1 गाजर, 1 सानो बिरालो। अझै पनि आधा कप खट्टा क्रीम, जङ्गल, 1 टमाटर, 1 चम्मचको आटा, 50 ग्राम वोसो चाहिन्छ।
तयारी यूक्रेनी पोर्चुगलको आधार बिट केभेस हो। 1 कप कच्चा केभ्रास र 2 चश्मेको चिसो चिसो, पानीसँग पतला बनाइएको छ कि 10 भन्दा बढी चश्मा प्राप्त हुँदैन। हामी मासु, ¼ को चिकन राख्दछ, पछि यो निकालेको छ, मासु छोडिन्छ। पकाएको दाँतमा मासुको रूपमा हामीले कट पेट राख्यौं, हामी सेतो जराहरू र पतले कटा गाजरहरू थप्यौं।
जब हामी बीटहरू पकाउँछौँ, हामी उर्वरियन पोर्चुगलमा मल्टटन राख्छौं, यसलाई तयार नहुनुहोस् र यसलाई बाहिर लैजानुहोस्। खाना तयार हुनुभन्दा एक घण्टाअघि हामी आलु, काटे गोभी र पकाउनुहोस्। एक चीनी मिट्टी को बरतन या एक काठ को मोर्टार मा राखिएको पनी, पतली कटाई, कडा चम्मच डिल, अजवाली, हरियो प्याज र एक समान हरा हरा सम्म कुचल जोडयो। त्यसपछि यो मिश्रण यूक्रेनी पोर्चमा थप्नुहोस् र यसलाई फोच गर्न दिनुहोस्।
जब आलु र गोभी नरम हुन्छ, ताजा कटा टमाटर र टमाटर शुद्ध हुन्छ। हामी यूक्रेनी पोर्च अन्डा जिरोमा सेवा गर्छौं र खानुपर्छ। प्रत्येक प्लेट मा हामीले भेडा वा मासु लगाएको, काटा चिकन।
कुल्ल
तैयारी को प्रक्रिया मा, उत्पाद एक विशाल जन को लागि जमीन हो, यस कारण कोलेश प्रभावी रूप देखि शरीर द्वारा अवशोषित गरिन्छ। धेरै देशहरुमा सूप भनिन्छ सूप।
सामग्री: 500 ग्राम जिगर, 2 चम्मचको आटा, 4 चम्मचको मक्खन, 1 लेकको अदुवा, अजवाली रूट, 1 गाजर, 5 वा 6 चिसो पानी, 1 गिलास दूध, 2 अण्डा, नमक स्वाद।
हामी पित्त पानी र जिगरबाट जिगर सफा गर्छौं, लिभर धोएर यसलाई सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। फलामले कटा पट्टेहरू, अजवाली, गाजरहरूसँग तेलमा त्रास। 30 वा 40 मिनेटको लागि स्ट्वा, भाइरस वा पानी थप्नुहोस्। स्टाउ्ड लिगर घने गेट संग मासु चक्की मार्फत 2 वा 3 गुना गुजरियो र सफा मार्फत सफा गर्दछ।
भुट्टामा मक्खनलाई तान्नुहोस्, भाइरसलाई पखाल्नुहोस् र 15 वा 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, तनाव, जिगर मिक्स, मिश्रण र फोडा ल्याउन। Yolkks मक्खन को टुकडे संग मिश्रित र दूध संग र हामी उनलाई एक आगो देखि निकाल कोलाश संग भरें। हामी सेतोशको सेतो, पतले कटाई क्यूबको सेतो रोटी।
Rassolnik
यो डिश यसको स्वादको कारण लोकप्रिय छ, र तथ्य यो कि पकाउन सजिलो छ।
सामग्री: मासु को 500 ग्राम, 8 वा 10 सूखे मशरूम को लागि हामी 2 अचार, अजवाली को जरा, आधा गाजर, 2 प्याज, 5 आलु लेन्छ। हामी पनि एक पोर्च ककड़ी, 2 लीटर पानी, एक अण्डा, 6 वटा चम्मच क्रीम, 4 चम्मच मक्खन, गोभीको 150 ग्राम पनि लिन्छौं। स्वाद गर्न, ग्रीन्स, बे पत्ती, काली मिर्च, नमक जोड्नुहोस्।
तयारी मशरूम र मासुबाट ब्रुथ, त्यसोभए हामी यसलाई रोक्छौं। पकाएको कर्कर, सफा, साथ काट्नुहोस्, ठूलो हावामा बीउ हटाउनुहोस् र काट्नुहोस्। प्याज, गाजर, अजवाली, शुद्ध, कुल्ला, मक्खन मा स्ट्रिप्स र सूट मा कट। गोभी धोए र स्ट्रिप्समा काटियो।
उबलते भाइरसमा हामी कटाई आलु राख्छौ, तिनीहरूलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, गोभी जोड्नुहोस् र अर्को 8 वा 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। भरिएको, rassolnik जिरो, pounded, 2 चम्मच खट्टा क्रीम संग। हामी टेबलमा एक डिश सेवा गर्दछौं र एक प्लेटमा हामीले खट्टा क्रीम र पतला कटाई डिल र हरियो अजलो राख्यौं। यदि रस्लोनिक मासु भ्रास मा पकाएको छ भने, हामी प्लेट मा मासु को टुकडा राख्छौं।
पक्षीबाट बर्तनको तयारी धेरै समय लागेन, यो एक खुशी हो। पोल्ट्री बर्तन धेरै विविध, सजिलै पाचन र धेरै स्वादिष्ट हुन्छन्।
चिकन पेनकेक्स
सामग्री: चिकन पलायनको 500 ग्राम को लागि 3 चम्मच मक्खन, 2 अण्डा, 1.5 कप दूध, 50 कि 60 ग्राम गेहूं रोटी।
तयारी चिकन गाजरको साथ प्रशोधन पछि हामी लुगाबाट जांघ र ब्रेस्केटबाट कटौती गर्छौं, चल्ने गहना, स्टेल रोटी, दूधमा पहिला लुगा लगाएर माटोको चक्कुमा पार गरौं। परिणामस्वरूप मिश्रण मा स्वादको लागी नमक थप्न, अण्डाका व्यक्तिहरू, भ्यागुडी जोड्नुहोस्, दूधको साथ पतला। हामी यो अर्ध-तरल द्रव्यलाई एक फ्राइङ प्यानमा चम्मच लगाएर मक्खनको साथ पाईन्छ, र रित्तो रंगमा दुवै पक्षमा फ्रिट्टरहरू तान्छौं। हामी टेबलमा सेवा गर्छौं र पिघल मक्खन संग चिकन पेनकेकहरू पानी।
चिसो चावल र मशरूमले भरिएको छ
सामग्री: 1 किलो कुखुराको लागि हामी ¾ कप चावल, सूखे 60 ग्राम, 3.5 चम्मच मक्खन, 2 अण्डा। भरिएको चिकन मरिच र नमक स्वाद।
तयारी प्रशोधन गरिएको चिकन गाजर एक "जेब" भरिएको छ, मासुको मासु, चावल र मशरूम बाट पकाएको भरिएको, एक ससनी, नुनमा राखिएको, तेल पकाएर ओवनमा तेल लगाउनुहोस्। हामी तिनीहरूलाई 5 वा 6 मिनेटमा राख्छौं, तेल जसमा तिनीहरूले भुमिरहेको छ। भरिएको मुर्गनको तालिकामा हामी पिघुर मक्खनमा पखाल्छौं र अजवाय संग छिटो।
भोजको तयारी। फलफूल कटाई सूखे सेतो मशरूम पकाइएको, थोपा तौल, मरिचको साथ मौसम, अजवाली हराएको, कच्चा अण्डा, मक्खन र नुन। तैयार मशरूम संग तयार र मिश्रण सम्म मशरूम भाइरसमा चावलहरू पकाउनुहोस्।
यदि तिनीहरू भत्किन्छन् भने माछाबाट डिसाई स्वादिष्ट हुन्छन्, यो एक मूल्यवान आहार उत्पादन हो। माछाबाट बर्तनको व्यञ्जनहरू यूक्रेनी व्यञ्जनको गर्व हो।
हिरोइनबाट फर्शह्याक
सामग्री: 200 ग्राम को वजन मा हामी कडा मरिच को केहि मटर लेते हो, 1,5 चम्मच मासु वाला सिरे, 1 ग्लास दूध, 200 ग्राम सफेद रोटी, डच पनीर को 100 ग्राम।
तयारी हामी भेडाको माटो छाला र हड्डीबाट अलग हुन्छौं र दूधको चक्कुको मासुको टुक्राको मासुमा र दूधमा भिजेको सेतो चिसोबाट गुज्रौं, हामी पनि मासु चक्कु मार्फत जान्छौं। सामूहिक समान वर्दी हुनुपर्दछ, ताकि हिरोइनको लागि फोरम स्वादिष्ट भयो। परिणामस्वरूप जन सफा मार्फत सफा गरिन्छ, कुचल मक्खन जोड्नुहोस्। ग्रीड डच पनीर, काली मिर्च, सरसफाई, राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस् र माछाको रूपमा डिश राख्नुहोस्। अजफ्को साथ छिटो
मारिएको माछा
सामग्री: 500 ग्राम माछाको लागि, ¾ चश्मा पानी, 2 बे पातहरू, मीठो मिर्चको 5 मटर, 1 गाजर, 1 प्याज, 1 चम्मच 9% सिरका।
नाचिएको माछाको रूपमा प्रयोग गरिएको माछा एक लोकप्रिय डिश हो। अचार बनाउनुहोस्: प्याज र गाजर सफा गरिन्छ, धोएमा, स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्, सससेनमा राख्नुहोस्, सिरका, पानी, मीठो काली मिर्च, बे पत्ती र सुखालो राम्रो पार्नुहोस्। त्यसपछि मर्खाएको माछा कक्षको तापमानमा ठुलो छ र 1 दिनको लागि आग्रह गरियो। तालिकामा हामी टाउको काटेर अशुद्ध माछाको सेवा गर्दछौं, तर पूरै।
रोस्ट पोर्क
सामग्री: पोर्क को 500 ग्राम को लागि, सूखे मशरूम को 40 ग्राम, 3 चम्मच टमाटर शुद्ध, 1 प्याज, 1 गाजर, 1 किलो आलु, 3 चम्मच मक्खन। मरिच र नमक स्वादको साथमा रोस्ट पोर्क, र बे पत्थर पनि जोड्नुहोस्।
तयारी पोर्क काट्ने सानो टुक्रा, नमक, थोपा तौल र टमाटर शुद्ध संग पकाएर सम्म सम्म उकालो। गाजर र आलु सफा गरिन्छ, क्यूबसमा काटिएको, मक्खन मक्खन, कटा प्याज संग मिश्रित र मरिच र नुन संग अनुभवी। तैयारी सब्जियां हामी एक सससेन वा सससेन, सब्जिहरु र सुँगुर को बदलन मा राख्छ। Laurel पात, कटा भयो मशरूम थप्नुहोस्, पकाएर मशरूम भाइरस र स्टवा राख्नुहोस्। हामी उकालो आलु संग उदाहरणका लागि भुइँमा पोर्कको सेवा गर्छौं।
Pitbull मासु बीन्स
सामग्री: 500 ग्रामको मासुको लागि, 1 किलोग्राम आलु, 1 चम्मच मक्खन, टमाटर शुद्ध, 2 वटा प्याज, 1.5 मशरूम श्वेत, 3 प्याज, सूखे 150 ग्राम वा ताजा मशरूमको 50 ग्राम, 2 चम्मच मक्खन, 1 टेबल लिनुहोस्। बिस्कुटको चम्मच, मासुको लागि प्याज। स्वाद गर्न, हामी मरिच र नमक जोड्छौं।
तयारी हामी हड्डी बिना बेफा लिन्छौं, हामी यसलाई फिलिमहरू र प्रवृतिहरू सफा गर्नेछौं, हामी यसलाई धुन्छौं, यसलाई मार्न सक्नुहुनेछ, ठूलो प्याकेटको साथ माटो चक्कु मार्फत, यसलाई प्याजको साथ मिलाउनुहोस्, मिर्चमा मिर्च र नमक जोड्नुहोस्। राम्रो तरिकाले खनिज मासुको मिश्रण गर्नुहोस्, बलहरू बनाउनुहोस् र तिनीहरूलाई बेटाल्टको सट्टा आकार दिनुहोस्। हामी बिसालो आटा र मक्खनमा त्रासमा रोल गर्छौं।
सूखे प्याजको आधा सौसान्पको तलमा राखिएको छ, हामी यसमा मशरूम राखिएको (उबलाएको र त्यसपछि सुकेको छ), एक मशरूम भाइरस र स्टाउ 10 देखि 15 मिनेट सम्म भर्न। एक पक्ष डिशको लागि: एक मशरूम भाइरसमा स्ट्वा आलु, मक्खन र टमाटर शुद्ध।
चेरी संग डम्पलिङ
भरने को लागि, 4 कप कोरी या चेरी ले, ½ कप चीनी। पानीको लागि, आधा कप खट्टा क्रीम लिनुहोस्।
मीठा चेरी वा चेरी, हामी हड्डियों हटाउँदछौं, र लुगा लगाएर बिरुवा लगाउँदछौं, हामी 25 वा 30 मिनेटको लागि खडा हुन्छौं, हामी जूस नाच्नेछौ। जाम र आटाबाट हामी vareniki बनाउँछौं र तिनीहरूलाई पकाउनुहोस्। हामी खाडी क्रीम र रस संग चेरी संग vareniki को सेवा गर्दछ।
बरेन र जिगरको साथ वारेनिकी
सामग्री: 700 ग्राम जिगर, 2 प्याज, वसा 100 ग्राम, 2 चम्मच मक्खन। पानीको लागि हामी 1 चम्मच मक्खन लिन्छौँ। Vareniki मा काली मिर्च र नमक स्वाद गर्न को लागी।
तयारी हामी जिगरको जिगरलाई हटाउनेछौं, यसलाई धोएर, यसलाई पकाउनुहोस्, यसलाई साना टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, मासु चक्कु को माध्यम ले यो पार गर्नुहोस्, उबले लुगा घुमाउनुहोस्, सुकेको प्याज, मरिच, नमक र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। त्यसपछि आटाबाट हामी vareniki बनाउँछ, भान्सा जोड्नुहोस्। कुक र लिभरसँग तालिका vareniki मा सेवा गर्नुहोस्, र तिनीहरूलाई न्यानो मक्खनमा राख्नुहोस्।
Galushki
यूक्रेनी व्यञ्जन डम्पलिंग धेरै लोकप्रिय छन्। यो पकाएको आटा, सानो चक्कुमा कटाईयो, उबलायो। आटाको टुक्रा हामी नमकीन उबलिएको पानीमा डुब्छौं र जब तिनीहरू उठ्छन्, हामी केहि मिनेटको लागि पकाउँछौं। पखाले पम्पिंग पिघल मक्खन वा टोस्ट्ड प्याज र बेकन संग सेवा गरिन्छ।
सामग्री: 3 वटा गेहूंको आटाको लागि, 3 चम्मचको खट्टा क्रीम, 4 अण्डा, 2 वटा चम्मचौं चक्र, 100 ग्राम मक्खन, 200 ग्राम पनीर लिनुहोस्।
तयारी आटा, पानीसँग जोड्नुहोस् र ¾ अण्डाको आदर्शको, खपटेको आटा घुमाउनुहोस्, सानो चक्रहरूमा कटौती गर्नुहोस्, पकाएर नमकीन पानीमा पकाउनुहोस्। हामी गोप्पाको गोप्पा को गोप्पामा डुबेर बाहिर निकाल्दै, पिसाब पनीर, अण्डा, पखाली मक्खन, नमक, खट्टा क्रीम, चिनी, सबै चीज मिलाउनुहोस्, यसलाई एक धुवाँको ससनीमा राख्नुहोस् र एक घण्टापछि ओवनमा पकाउनुहोस्। हामी टेबलमा डुबलीको सेवा गर्दछौं र पिउने मक्खनले पिउन दिन्छौं।
अब हामी जान्दछौं यूक्रेनी राष्ट्रिय व्यञ्जन, बर्तनहरू। यस लेखमा हामीले मात्र यूक्रेनी व्यंजनहरूको एक भाग देख्यौं, हामी आशा गर्छौँ कि तपाइँ तिनीहरूलाई मनपर्छ। Bon appetit।