Risotto
डिशका सामग्रीहरू:
- कद्दी-1 पीसी।
- सब्जी ब्रुथ-1 एल
- प्याज -1 पीसी।
- चावल-250 g
- सेतो वाइन-1 गिलास
- पर्मेसन - चम्मच
- अजमा-1 बीम
- वनस्पति तेल 2 चम्मच। चम्मच
- जैतून को तेल -1 चम्मच। एक चमकदार
कपाल र खुट्टा र सूरजमुखीको बीउ बाट छान्नुहोस्। फिसा टुक्राहरू मा काटेर, एक पकाउने डिशमा राख्नुहोस्, सब्जीको तेलसँग जगेडा र 200 मिनेटमा 20 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। एक सॉसिनमा, जैतूनको तेलमा प्याजलाई बचाउनुहोस्, चावल थप गर्नुहोस् र दुई भाँडाको तातो शरिरलाई डुबाउनुहोस्। जबसम्म तरल अवशोषित भएको छ, र धीरे-धीरे भाइरसमा राख्नुहोस्, यो हल गर्न सम्झना (यो 15 मिनेट लाग्ने हुनेछ)। एक गिलास रक्सी, हलचल। चावल नरम बाहिर, तर अझै पनि ठोस भित्र नभएसम्म बाँकी भाइरस खानुहोस्। पकाएको कद्दिन, ग्रेटेड पिर्मेसन थप्नुहोस् र रौतहट संग रिसोटो छिटो।
कुकीज मेडिलेन
डिशका सामग्रीहरू:
- मक्खन (नरम) - 2 कप
- चीनी - 2/3 कप
- वेनिला निकासी -1 घण्टा। एक चमकदार
- नारंगी छील -1/2 चम्मच।
- अन्डा - 3 पीसी।
- आटा -1 गिलास
- बेकिंग पाउडर -1/2 चम्मच।
- पाउडर चीनी - 2 चम्मच। चम्मच
1. चिसोको साथमा बिस्क मक्खन, मसाले हावामा पार्नु पर्छ। 2. भेनि र नारंगी पिक्सेल थप्नुहोस्। कुनै पनि अण्डा। 3-4 मिनेटको लागि मिश्रणलाई हराउनुहोस्। 5- अलग-अलग माटो र पाउडर मिलाउनुहोस्। त्यसपछि परिणामस्वरूप मिश्रण अन्डा मासुमा पेश गरिएको छ। 6. फिल्मको साथ आटा राख्नुहोस् र फ्रिजमा 2 घण्टाको लागि राख्नुहोस्। Preheat ओवन 150C सम्म। कूकीको लागि तेलको साथ तेल लगाइन्छ। आटा राख्नुहोस्। 8. 10-13 मिनेटको लागि बिस्किटहरू उठाउनुहोस्।
Cassoule
- बीन्स - 450 ग्राम
- चिकन -1 पीसी।
- पोर्क टेंडरलोन - 450 ग्राम
- कुचल लौंग -1 घण्टा। एक चमकदार
- बे पत्ते - 2 पीसी।
- sausages -450 g
- प्याज -1 पीसी।
- सूखे सेतो वाइन -1 गिलास
- टमाटर पेस्ट -1 टिबी। एक चमकदार
- नमक -1.5 स्टेट। चम्मच
- cumin -1 tbsp। एक चमकदार
- जमीन काली मिर्च -1/4 चम्मच। चम्मच
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच
1. रातको लागि सेमलाई साकार गर्नुहोस्। 2. चिकनबाट चिकन हटाउनुहोस्, यसलाई धोएर अतिरिक्त चर्को काट्नुहोस्। 3- प्यानमा पानी हाल्नुहोस्, सेम, चिकन, लौंग, बे पत्ते राख्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस् (सधैँ सतहबाट फोम हटाउनुहोस्)। 4. गर्मी घटाउनुहोस् र 1 घण्टाको लागि पान्नुहोस्। त्यसपछि चिकन पाउनुहोस्। र अर्को 30 मिनेटको लागि सेमहरू पकाउन जारी राख्नुहोस्। 5 चिकन, सुँगुर र साउसेज। सेमलाई एक कलरडरमा टाँस्नुहोस्। भ्रातृत्वबाट ल्याउला पानाहरू प्राप्त गर्नुहोस्। फ्राइङ प्यानमा गर्मीको तेल। सुँगुरको लागि तयार हुनुहोस्। त्यसपछि साउटे सॉसेज, त्यसपछि चिकन टुक्राहरू। कचौरा प्याज राखेर फ्राइक प्यानमा राख्नुहोस्। दाखरस, टमाटर पेस्ट, तयार चौंको 2 कप। राजदूतहरू। जिज्ञासा र काली मिर्च थप्नुहोस्। एक फोडा ल्याउन, निरन्तर उत्तेजित। बर्तनमा, तीन तहहरू मा पहिलो सेम, त्यसपछि पोर्क र sausages राख्नुहोस्। त्यसपछि फेरि, सेम, सुँगुर र sausages। सबै प्याज सामूहिक रूपमा भर्नुहोस्। 10. भान्सामा ओवनमा राख्नुहोस्, 200 सी गर्न रुचाउँनुहोस्। 1 घण्टा र 15 मिनेट कुक गर्नुहोस्।
बिज
- अण्डा को सफेद - 5 पीसी।
- चीनी - 500 जी
1. यिनबाट प्रोटीन अलग गर्नुहोस्। एक फोममा व्हाइटहरू पचाउनुहोस्। 3. बिस्तारै चीनी (1-2 चम्मच) थप गर्नुहोस्। जबरजस्ती मोटा र घना नबस्नुहोस्। बेकिंग ट्रे बेकिंग पेपर संग बनाइयो। एक चम्मच वा एक पेस्ट्री सिरिंज संग meringue राखिएको। ओवनमा केक राख्नुहोस्। तापमान 100 डिग्री सेल्सियसमा सुशी मेरिङ। खाना पाउने समय लगभग 1-1.5 घण्टा छ।
मशरूम क्रीम सूप
डिशका सामग्रीहरू:
- मशरूम-300 ग्राम
- प्याज-1 पीसी।
- मक्खन -2 चम्मच। चम्मच
- आटा-1 चम्मच। एक चमकदार
- चिकन भाइरस 4 कप
- अण्डा yolks-2 पीसी।
- क्रीम -1/2 कप
- नमक स्वाद
1. प्याज पतला कटौती र कफी, कटा मशरूम थप (लगातार हलचल)। आगोबाट हटाउनुहोस्, आटामा राख्नुहोस्। 3. भाइरस थप्नुहोस्। आगो बन्द गर्नुहोस् र 40 मिनेटको लागि सूप पकाउनुहोस्। टुक्रा ब्रुथ गर्नुहोस्। बुढाबुढीको मासुमा कुटाइयो। 5. सुशील कोइरालासँग भाइरसको साथ र एक चोटि एक चोटि जोड्नुहोस्। 6. बिरुवाको अण्डा र क्रीम, नमकीन संग सूप सीजन।
एचोभियहरुको साथ फ्राइड बैग्लैंट
डिशका सामग्रीहरू:
- बैंगलोर -2 पीसी।
- तेल -100 ग्राममा एन्कोभाइज
- कडा पनीर (राम्रो gruyère) - 200 जी
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 पीसी।
1. बिरुवाहरू पतली प्लेटहरूमा काट्छन्। साल्ट र टाँस्ने तेलको माटो। 2. बल्गेरियाई काली मिर्च पट्टीमा काटेर ओवनमा पकाइएको। समाप्त अन्त्यमा, पहिले बल्गेरिया काली मिर्चको स्ट्रिप्स, त्यसपछि पनीरको एक प्लेट, फेरि मिर्च र एन्चोभियसहरू।
गोभी रोल
डिशका सामग्रीहरू:
- सेतो गोभी -1 पीसी।
- मासुदार मासु (मासु + पोर्क) -500 जी र रोटी (स्टेल) - 100 ग्राम
- प्याज - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल -1 चम्मच। एक चमकदार
- मक्खन - 50 ग्राम
- अण्डा - 3 पीसी।
- सब्जी ब्रथर -1 गिलास
- खुट्टा चटनी - 3 चम्मच। चम्मच
- cumin -1/2 tsp।
- काली मिर्च, नमक - स्वाद
1. गोभी गोभी, पातहरुमा छील र मोटो भागहरू खारेज गर्नुहोस्। 2. रोटीसँगै एकै ठाउँमा राख्नुहोस्, पानीमा सुकेको पानी, पानीमा लुगा लगाएर अण्डा, जीरा, काली मिर्च र मिश्रण थप गर्नुहोस्। 3. गोभी पत्तिहरूमा राखिएको पकाएको भान्सा, लिफाफे सँग बोल्नुहोस्। 4. एक पकाउने डिशमा मक्खन मक्खन, गोभी लगाएर टाढा रोल राख्नुहोस्, चिनी चटका साथ मिश्रित गरम भाइरसको साथ, र 35 मिनेट को लागि ओवनमा गाजर।
पालकको रोल
डिशका सामग्रीहरू:
- फ्रिज पालक - 300 जी
- कटा अजमा - 2 कप
- आटा - 1/3 कप
- खट्टा क्रीम -1/4 कप
- सस ट्याबसस्को -1 ड्रप
- अण्डा को सफेद - 6 पीसी।
- अण्डा yolks-2 पीसी।
डिश भरने को लागी:
- नरम पनीर (उदाहरणका लागि, फिलाडेल्फिया) - 600 जी
- दबाया पनीर (1% वसा) - 3/4 कप
- नींबूको रस -1 चम्मच। एक चमकदार
- धूम्रपान गरे सामन - 250 ग्राम
- काली मिर्च - स्वाद
1. एक ब्लेंडरमा, पालक, अजमोद, आटा, खट्टा क्रीम र ट्याबसोको सॉस मिलाउनुहोस्। त्यसपछि, नमक, काली मिर्च। अण्डा योग र व्हिस्क मास जोड्नुहोस्। 2. चिसो बिस्कुट अलग। पालीको मिश्रणमा परिणामस्वरूप ठूलो 1/3 स्थानान्तरण गर्नुहोस् र सबै चीज मिलाउनुहोस्। त्यसपछि बाँकी प्रोटीनहरू थप्नुहोस्। 3. परिणामकारी जनले पाकिएको डिशमा हस्तान्तरण गरेको छ। ओवनमा कुकुर, 1 9 मिनेट, 8 मिनेटसम्म गरम गरियो। 4. ब्लेंडर नरम पनीर र दबाएको कुटीर पनीर मा ब्लाउड भरने को लागि। 5. पादरी ठुलो पार्नुहोस् नींबूको रस संग छिटो। पनीर जन को टुकडा को एक तह बनाउनुहोस्। त्यसपछि कट सामन हटाउनुहोस्। एक पटक फेरि, पनीर भराई राख्नुहोस्। काली मिर्च 6. धीरे रोल रोल। यसलाई फ्रिजमा राख्नुहोस् 4 घण्टा। अघिल्लो टुक्रा टुक्रामा काटेर सेवा गर्नु अघि।
ब्राजिलमा पोड
म ब्राजीलबाट एक नुस्खा व्यंजन साझा गर्न चाहन्छु। प्राय: रुसीहरू यो विदेशी देशको बारेमा जान्दछन् कि त्यहाँ धेरै जंगली बन्दरहरू र अद्भुत खेलाडीहरू छन्। ज्ञानमा खाली भर्न को लागी, म स्थानीय व्यञ्जन संग परिचित हुन चाहन्छु। व्यञ्जनको नुस्खा विशिष्ट ब्राजील कूटनीतिक बैरन रिओ ब्रानको छ, जुन XX शताब्दीको सुरुमा बस्थे। आवश्यक भण्डारहरू हाम्रो भण्डारहरूमा सजिलै भेट्टाउन सकिन्छ, त्यसैले यदि तपाईं यो प्रविधि प्रयोग गरेर कोड बनाउनको लागि एक दिन खर्च गर्न सजिलो हुनुहुन्न भने, मलाई विश्वास गर्नुहोस्: तपाईं ठूलो खुशी पाउनुहुनेछ।
डिशका सामग्रीहरू:
- कोड (नमक बिना) -500 g
- आलु-2 पीसी।
- उकालो बल्ब-2 पीसी।
- कच्ची प्याज-1 पीसी।
- लेक - सेतो भाग 1 स्टक (चोटी)
- रातो मिर्च -1 पीसी।
- टमाटर - 3 पीसी।
- लसुन - 3 लौंग
- रातो सुँगुर सुक्खा शराब -1 गिलास
- paprika-14। चम्मच
- तुलसी, धनिया, अजल - 1 शाखा
- कालो जैव -7 पीसी।
- परिष्कृत जैतून का तेल - 2 कप
सस तयार पार्नुहोस्। यो गर्न, तेललाई एक फ्राइङ पैनमा राख्नुहोस् र यसलाई तातो बनाउनुहोस्। त्यसपछि कटा प्याजहरू (कच्चा), लसुन र तिनीहरूलाई सुरक्षित पार्नुहोस्। त्यस पछि, ताजा कटा लाल मिर्च, टमाटर, धनी, अजवाली, लेक, पेपरिका राख्नु र दाखरस राख्नुहोस्। मिश्रणलाई समानता, मोटो मास रूपहरूबाट 10-15 मिनेटसम्म उबलाउन अनुमति दिनुहोस्। 10 मिनेटको लागि पानी चलाउन तान्सेको प्रोमोले सफा ठण्डे पानीमा राख्नु र फ्रिजमा हटाउनुहोस्। यस पटकको आठ घण्टाको लागि पानी परिवर्तन गर्दै 2 घण्टा लाग्नु पर्छ। यो सबभन्दा राम्रो सानो माछा प्रयोग गर्न उत्तम छ। फ्रिजबाट बाहिर माछा प्राप्त गर्नुहोस्, यसलाई गर्म पानीमा केही सेकेन्डसम्म राख्नुहोस्, तर उबलते पानीमा (पछि यो सफा गर्न सजिलो हुनेछ), ठिक र स्केलबाट सफा गर्नुहोस्। त्यसोभए कोडलाई पाँच मिनेटको लागि उबलते पानीमा उल्टाउनुहोस् र तुरुन्त पकाएको तातो सटमा राख्नुहोस्। प्लेटमा चकलेटमा कोड लिनुहोस् र यसलाई पहिले उबलिएको स्लाइसको साथ प्रयोग गर्नुहोस् र त्यसपछि तेल आलु, उबले प्याज, ज्वरो र लाल मिर्चको ग्रील्ड प्याजमा सुकेको।