- मिठो आलु - 650 ग्राम
- नींबू रस - 2 कला। चम्मच
- nutmeg - 1/2 चम्मचकारी
- 1/2 चम्मच ग्राउंड दालचीनी
- नमक - 1/2 चम्मचौला
- अन्डा - 3 टुक्राहरू
- चीनी - 1/2 कप
- आटा -2 कला। चम्मच
- Buttermilk - 3/4 कप
- पफ पेस्ट्री को लागि Puff केक - 1 टुकडा
1. ओवन पहिले 1 9 0 डिग्री सम्म। पेल आलु र क्यूबमा काट्नुहोस्। 3.5 सेमी एक माध्यम सससेनमा पानी हाल्नुहोस् र उच्च गर्मीमा एक फोडा ल्याउनुहोस्। मीठा आलुहरू एक कलरडरमा राख्नुहोस्, उबलते पानी, लुगा लगाएर पकाएर राख्नुहोस् र नरम, लगभग 20 मिनेट सम्म पकाउनुहोस्। मीठो आलुलाई ठूलो कटोरामा राख्नुहोस् र कोठाको कोठामा ठोक्न अनुमति दिन्छ। आलु को एउटा टाँस्का साथ मसाएर मसिश आलुको निरन्तरताको लागि थिच्नुहोस्। तपाईले 1 1/4 कप शुद्ध पाउनु पर्छ। मक्खन, नींबूको रस, यदि प्रयोग भएमा, पोल्टियम, दालचीनी, नमक र काठको चम्मच वा रबर स्पटुला संग राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। 2. एउटा सानो कटोरामा, लगभग 30 सेकेण्डमा अण्डालाई हराउँदछ। नींबू पहेंलोमा, लगभग 1 1/2 मिनेट सम्म चीनी र whisk थप्नुहोस्। आलु मिश्रणमा अण्डा मिश्रण जोड्नुहोस् र एक बहुमुखी उज्ज्वल नारंगी रङ सम्म मिश्रण गर्नुहोस्। आटा र मिश्रण जोड्नुहोस्। सुन्तला थप गर्नुहोस् र सुचारु नभई फेरि मिश्रण गर्नुहोस्। एक मिक्सर संग अण्डा को सफेद मिश्रण गर्नुहोस्। आलु मिश्रणमा थप्नुहोस् र काठको चम्मच वा रबर स्पटुलासँग हलचल गर्नुहोस्। पूर्व-पकाइएको पाईको कस्टमा भर्नुहोस् र 35-40 मिनेटको लागि ओवनको मध्य शेल्फमा खान्नुहोस्। 3. ओवनबाट केक हटाउनुहोस् र यसलाई ठोल्नुहोस्। कोठाको तापमानमा सेवा गर्नुहोस् वा whipped क्रीम संग ठुलो।
सर्भरहरू: 8