हिसाबले, हार्दिक ... यो हामी दूधशैलीबाट आशा गर्छौं। यो जस्तो हुनेछ - उपस्थिति, स्वाद मा ... तर व्यावहारिक रूप देखि एक मोटो रहित पेय एक burenka देखि एक उपहार छैन, तर प्रोसेसिंग, भन्छन्, बादाम को एक परिणाम। सोया, नट वा चावलबाट "गैर-डेयरी" दूध पिउने व्यापक रूपमा विकसित देशहरूमा बेचेको छ। यस्तो उत्पादनको द्रुत रूपले बिक्री बढ्दै जान्छ कि यस्तो ग्राहकहरूको स्वाद हो - कल्याणका प्रशंसकहरू।
तर यी ककटेलहरू वास्तवमा क्लासिक दूध भन्दा उत्तम छन्? के म तिनीहरूको लागि कुकुर गर्न सक्छु? र तिनीहरू यति राम्रो छन्?
पोषणको अनुसार, "दूध" सब्जी सामान्यतया कम हुने छैन, तर यसमा हानिकारक कोलेस्ट्रोल समावेश छैन, धेरै अधिक उपयोगी monounsaturated र कम हानिकारक संतृप्त वसा।
Soymilk सबै भन्दा लोकप्रिय हो, तर यो डेयरी सब्सटाइटहरू (2% गाय जस्तै) को बीचमा सबैभन्दा फैटी छ। यो तरकारी, मासु र उकालो सोया बाट बनाइएको छ, पछि तरल को हटाउने पछि। पेय प्रोटीन को एक संतृप्त निकाय हो। सोया दूधले सब्जी एस्ट्रोजेनहरू - isoflavones समावेश गर्दछ, जसले रक्तमा कोलोरील "खराब" को सामग्री कम गर्दछ र फलस्वरूप, हृदय रोगहरूको जोखिम।
सोया दूधको स्वाद र स्थिरता, विभिन्न प्रकारका सोयाबाट प्राप्त गरिन्छ, धेरै फरक हुन्छन्। कहिलेकाहीँ पेय "स्यान्डी", चक्की वा मटर स्वादको साथ, र कहिलेकाहीँ क्रीमबाट लगभग असंगत हुन्छ। सोयामा दूध जैविक सोया बाट बनाइन्छ भने यो राम्रो छ, किनकि सोयाबीनको गुणस्तर औद्योगिक प्रविधिहरु द्वारा उत्पादित कीटनाशकहरुमा प्रचुर मात्रामा छन्।
अखरोट को दूध एक प्रकार को पागल देखि बनाइयो। प्रायः यो बादाम हो (सख्त पोष्टहरूमा युरोपमा मध्य युगका बाद बादाम दूध लोकप्रिय भएको छ), प्रशोधन गरिएको र पानी र सानो मात्रामा मिठो बनाउने। यो ककटेल सोया दूध भन्दा कम फैटी र क्यालोरी हो, यो अक्सर क्याल्सियम र भिटामिन संग समृद्ध हुन्छ।
अनाज दूध - यो प्रायः समृद्ध क्याल्सियम र भिटामिन पिउन हुन्छ। त्यहाँ दुई किस्महरू - सामान्य र कम-मोटा छन्।
ओरिएटल - कुकुर जइको मिश्रणबाट बनाइएका पानीबाट बनाइन्छ, मासु र पाउडरको विभिन्न प्रकारका बीउ र अनाजबाट। धेरै सानो मोटो हुन्छ, फायदेमंद प्रति फाइबर प्रति 2 ग्राम को उपस्थिति देखि फरक छ। - यो हाम्रो शरीरको दैनिक आवश्यकताहरु को बारे मा 10% बिरुवा फाइबर मा छ।
चावल - बाँकी भन्दा सानो मीठो, खैरो चावल (अत्यन्तै उपयोगी), सफा पानी र चावलको एक सानो मात्राबाट बनाइन्छ। चावलको दूध बनाउन धेरै व्यञ्जनहरू छन्।
अनाज देखि दूध - ट्रिटिकल (राई र गेहूं को एक हाइब्रिड), अमारनर्थ (शिरितता), हिज्जे (गेहूं स्प्रे), रौ, गेहूं र जौ। साथै सब्जी दूधको अन्य किस्महरू 3 प्रकारका उत्पादन गरिएका छन्: सामान्य, भेनि र चकलेट।
सोया डेयरी उत्पादनका लागि "Kompromat" पनि अवस्थित छ। इटालियन वैज्ञानिकहरूले पत्ता लगाइयो कि 45% द्वारा सोया प्रोटीनको 40 जी दैनिक दैनिकको साथ, रजोनिवृत्तिमा तातो चमकहरूको आवृत्ति घट्यो, तर इफेफलेभोननको उपस्थितिले स्तनपानको क्यान्सरको विकास बढायो! तथापि, वैज्ञानिकहरू अझै पनि विश्वास गर्छन् कि सोया दूधको फाइदा सम्भावित नकारात्मक घटना भन्दा धेरै अधिक हुन्छ।
सब्जीको दूधले गाईको दूधको तुलनामा पोषक तत्वहरूको विभिन्न संरचना छ भने, केवल प्राकृतिक रूपमा ग्वाइको दूधमा पाइन्छ जो उत्पादनहरू: क्यालिसियम, भिटामिन डी, रिबोफ्लेल्लिन, भिटामिन ए र बी 12, खरिद गर्न सकिन्छ (खासगरी जब पूर्णतया कहिलेकाहीँ सब्जिङ पेय पदार्थहरूमा स्विच गरिन्छ)।
खरिद गर्न प्रयास नगर्नुहोला - वा यसलाई नराम्रो पार्नुहोस् - स्वाद र स्वाद र स्वादको साथमा दूध र तरकारी पेय।
नयाँ जन्मेको खाना खानेको लागि सब्जी डेयरी उत्पादनहरू नबनाउनुहोस्!