- नमक - 2.5 चम्मच
- प्याज - 2 टुक्राहरू
- सूखे जाम - 80 ग्राम
- अखरोट ग्रित - 1/2 1/2 चम्मच
- डिल - 80 ग्राम
- पाम शुद्ध - 100 ग्राम
- सुन्तला रस - 160 मिलिटर
- Beshamel sauce - 9 0 मिलीलीटर
- पोर्क - 1 किलोग्राम
- क्रीम गेहे - 100 ग्राम
- Mustard Dijon - 2 चम्मचहरु
- Cilantro - 80 ग्राम
- काली मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
- बीफ श्लोथ - 160 मिलिटर
- हनी - 30 ग्राम
- डिब्बाबंद मटर - 200 ग्राम
नम्बर एक फोकस - मासुको एक टुक्रा ठंडा नुहाउने पानी (अनुपात - पानीको 400 मिलीलीटरको लागि चम्मचको चम्मच) सँग जोडिएको हुनुपर्छ। एक प्लास्टिकको थलो संग पानी मा मासु को आवरण गर्नुहोस् - र रातो फ्रिजमा। मासु धेरै नरम र नरम हुनेछ, तर तपाईं यो कदम बिना कल - सम्म प्रतीक्षा गर्न सक्नुहुन्न। अब लामो ढोकामा मासुको टुक्रा माटोको टुक्रा 1 सेन्टिमिटर मोटी भन्दा सानो थियो। अब हामी भान्सा तैयार गर्दछौं। फलफूल कटा प्याजलाई तान्नुहोस्, त्यसपछि फ्राइकिङ प्यानमा सूक्ष्म कटा सूखे चिसोहरू थप गर्नुहोस्, 5 बढी मिनेटको लागि तल्लो, कम गर्मीमा प्याज सहित। आगोबाट निकाल्नुहोस् र पतले कटा जडीबुटीहरू, सरसफाइ, नमक, काली मिर्च र अख्तियारको साथ मिश्रण गर्नुहोस्। हामी यसलाई राम्ररी मिलाउछौं। मासुको प्रत्येक प्लेट थोपा भरिएको छ, बिस्तारै रोल को सिद्धान्तमा प्लेट्स लपेटो, छिट्टै किनाराहरू घुमाउँदछ। शर्मिन्दादेखि जोगिनको लागि, हामी हाम्रो माटो डिजाइन टूथपेक्समा जगेडा गर्छौं। यसले यस्तो सुन्दर रोलहरू घुमाउँछ। एक फ्राइकिङ प्यानमा, मक्खन पिउँदो, यो मा त्रास दुवै पक्षहरु मा हाम्रो मासु रोल एक क्रस्ट क्रस्ट गर्न। जब मासु रोलहरू खारेज हुन्छन्, हामी तिनीहरूलाई आगो हटाउँदछौं र समयको लागि तिनीहरूलाई छोड्छौं। अब चटनी बनाउन दिनुहोस्। यो गर्न को लागी, हामी एक पंख शुद्ध को आवश्यकता छ - तपाईं ताजा को उपयोग गर्न सक्छन्, र तपाईं र जमे भएका हो। फ्राइकिङ प्यानमा, कुन तलामा मासु मा, हामी पाम पनीर फैलिन्छ, गोमाको कालो र सुन्तलाको रस डाल्नुहोस्। हामी मासुको मासुबाट फ्राइङ प्यान स्क्रैप को पर्खालबाट एक चम्मचको शह थप्दछौं। यो सबै व्यवसाय मिश्रित, मिश्रित र गरम गरिएको छ। हामी फारम बेकिंग को लागी लेते छ, हामी यसलाई तली मा मांस रोल राखयो, हामी सबै तैयार चटनी मा भरें। 140 डिग्रीमा लगभग 1 घण्टा उठाउनुहोस्, समय समयमा समय मासु चटनी खान्छन्। यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, तपाईं रोलहरू एक पटक घुमाउन सक्नुहुन्छ - त्यसैले तिनीहरू अझ बढी पक्कै छन्। जब मासु ओवनमा छ, हामी गोभी तयार गर्छौं - हामीले खाना पकाउने अन्तिम कुरा। यो गर्न, बेकिंग ट्रे देखि हाम्रो साट को थोडा लिनुहोस्, बेंचमेल सॉस संग मिक्स (म जमे भएका हो), नमक र कालो मिर्च। एक फोडा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि आगोबाट हटाउनुहोस्। हामी सेवा गर्छौं: हामी एक प्लेटमा मासु खाई राख्यौं, माथिबाट हामी तयार चटनीको साथ लिन्छौ। एक मनपर्ने साइड डिश संग सेवा - म व्यक्तिगत रूप देखि डिब्बाबंद मटर संग काम गर्दछ। Bon appetit!
सर्भर: 6-7