मिनी बैंगन

सुकेको फ्राइकिङ प्यानमा, सेतो तिलको सुनको रंगको बीज सम्म तलना। एक सय सामाग्री राख्नुहोस्:

• बैंगनीको सानो बैजनी - 6 टुक्रा
• तिल बीउ को बीउ - 2 कला। चम्मच (सेतो)
• मूंगफली - 2 कला। चम्मच
• ग्रीटेड नारियल - 2 सेन्ट। चम्मच
• बल्ब - 1 टुकडा (पतला कटाई)
• अदरक - 1 टुक्रा (2.5 सेमी)
• लसुन - 2 दाँत
• टर्मेरिक पाउडर - 1/4 चम्मच
• सीरा - 1 चम्मचको बीउ
• धनिया को पाउडर - 1 कला। एक चमकदार
• लाल मिर्चको पाउडर - 1 चम्मच (वा स्वाद)
• Tamarind - 1 टुकडा (सानो नींबूको आकार)
• तेल - 1 स्टेट। एक चमकदार
• साल्ट - स्वाद गर्न
• ताजा धनी पूँजी - - स्वाद गर्न (सजावटको लागि)

निर्देशनहरू

सुकेको फ्राइकिङ प्यानमा, सेतो तिलको सुनको रंगको बीज सम्म तलना। अलग गर्नुहोस्। अर्को, त्यहिमा, सुक्खा प्यान, तलना 2 चम्मचहरु। मूंगफली। अलग गर्नुहोस्। अब, 1 चम्मच फ्राइङ प्यानमा थप्नुहोस्। तेल र धोएको बैंगन फेंक। नरम नभएसम्म र कुकुर। तेललाई पनि पतली कटाई प्याज जोड्नुहोस्। अर्को, अदरक र लसुनको 2 लौंग जोड्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं अदरक र लसुनको तयार मिश्रण प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। भुटानी भुइँमा माछा, तिलको बीउ र नारियल चिप्समा कटोरा छोड्नुहोस्, थोडा पानी थप गर्नुहोस्। एकसाथ प्रेडमोलाइट, त्यो सजिलो पेस्ट पाउनेछ। प्याज पहिले नै भूरी रंग हुनु पर्छ, यसलाई बनाइएको पेस्ट र मिश्रणमा थप्नुहोस्। अब 1/4 टस्पेस थप्नुहोस्। ककडी को पाउडर, 1 चम्मच। cumin, 1 tbsp। धनिया पाउडर र 1-2 चम्मच। पाउडर नमक कृपया। एक मिनेटको लागि लगातार कुकुरको लागि कुक गर्नुहोस्। जब पेस्ट मोटो हुँदैन। अल्पसंख्यक रस को जोडो (अचम्भित रस को लागि, 1 गिलास को गर्म पानी र तनाव मा सिर्फ मासु को रूप मा लेना) ... ... राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस। फ्राइड बैगप्लन्टहरू थप्नुहोस्। चटनी मोटाई सम्म सम्म 5-10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् र पकाउनुहोस्। न्यानो र सजाएका धर्ती पातहरू संग सेवा गर्नुहोस्। Bon appetit।

सर्भरहरू: 2