इटालियन मिठाई - क्लासिक टिरामिस्सु सुरुमा, इटालियन मिठाईले डुकल सूप भनिन्, किनकि यो पहिलो पटक सिएना शहरको ग्रन्थ ड्यूक अफ मेडिसीको सम्मानमा सातौं शताब्दीको अन्तमा पकाइएको थियो। ड्यूक मीठाको धेरै मनसाय थियो, त्यसैले कन्फेक्शनमेन्टहरूले एक विशेष नुस्खामा एक असामान्य नयाँ डिशमा प्रयास गरे र तयार पारे। पछि यो नुस्खा फ्लोरेंस र भेनिस मा गिर्यो, जहाँ यो यसको वास्तविक नाम छ र अदालत को बीच धेरै लोकप्रिय थियो। तथ्य यो हो कि तिनीहरूले यो नाजुक एक उत्तेजक मानिन्छ, किनकि यसले चकलेट र कफी समावेश गर्दछ, त्यसैले तिनीहरू सधैं यो मायालु बैठकको पूर्वमा खाए। इटाली भाषाको अनुवादमा यो मिठाईको नाम पनि "उठाउनुहोस् मलाई उठाउनुहोस्" जस्तो लाग्छ। अहिले सम्म, तिमिमासु इटालियन व्यञ्जनको सबैभन्दा प्रसिद्ध व्यंजनमा रहेको छ। क्लासिक टायरामिसु को नुस्खा मा जरूरी नरम mascarpone पनीर र खुट्टा, हवा savoyardi कुकीज शामिल हो। यद्यपि, टाइरामाइसुका लागि विभिन्न विकल्पहरू धेरै देखिन्छ। तिनीहरूमध्ये त्यहाँ अल्कोहल पेय पदार्थ, विभिन्न जाम र फलहरू संग व्यञ्जनहरू छन्। तिरुमासु अलग विभाजनमा वा ठूलो केकको रूपमा तयार हुन सक्छ। एक मस्कार्पोन र सुवेयर्डर्ड, यदि वांछित हो, एक नाजुक वोसो कॉटेज पनीर र बिस्किट बिस्किट संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:- पनीर मस्कार्पोन 400 जी
- अन्डा चिकन 5 पीसी।
- चिसो पाउडर 0.5 चम्मच।
- Cognac 2 tbsp। l।
- एस्प्रेसो कफी 250 मिलीलीटर
- कुकीज Savoyardi 250 जी
- कोको पाउडर 6 चम्मच।
- चकलेट कालो 50 जी
- चरण 1 तिरमिसु तयार गर्न, सवेयर्डीको बिस्किट्स, अण्डा, क्रीम मस्कार्पोन पनीर, पाउडर गरिएको शर्करा, बलियो कफीको आवश्यकता पर्नेछ।
- चरण 2 यिनबाट प्रोटीनहरू अलग गर्नुहोस् र फ्रिजमा प्रोटीन राख्नुहोस् (तिनीहरू चिसो वास्क भन्दा राम्रो छन्)।
- चरण 3 हामी योल र चीनी पाउडर जोड्छौं, जबसम्म 2 पटकको मात्रा वृद्धि हुन्छ।
- चरण 4 mascarpone पनीर थप्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
- चरण 5 Whisk प्रोटीन एक मोटी फोम मा।
- चरण 6 पनीर मिश्रण र मिश्रणमा साबुन प्रोटीनहरू सावधानीपूर्वक थप गर्नुहोस्।
- चरण 7 कफीमा सिग्नक थप्नुहोस्। हामी सायव्द्द्दीको पेस्ट्रीको प्रत्येक टुक्रा सिग्नेकमा (कुकिनीलाई राम्रोसँग लुगा लगाउनुपर्दछ) संग टाढामा राख्नुपर्दछ र तिमिमासुको पहिलो परिकार राख्दछ। बिस्कुटको सट्टा, तपाईं बिस्कुट कटौती गर्न सक्नुहुन्छ सानो स्ट्रिप्समा।
- चरण 8 कुकीको माथिमा कम से कम 2 सेन्टिमिटर क्रीमको एक तह फैलाउँछ।
- चरण 9 हामी पनि भेडा बिस्कुटबाट मिठाईको दोस्रो तह फैलाएर यसलाई क्रीमसँग राख्दछौं।
- चरण 10 फ्रिजमा 3 घण्टा वा रातभरको लागि तिरुमिसु राख्नुहोस्।
- चरण 11 तिरामिसुको सेवा गर्नु अघि, पिसाब कोकोआ पाउडर र पिघल चकलेट संग पट्टिन्छ।