पकाउने पनीरको पनीर या पनीर केक, पनीर संग एक मिठाई हो, जुन स्थिरता को लागि एक दही कोसेराल या पनीर सूल्फ जस्तै हुन सक्छ। पहिलो चीज पुरातन ग्रीसमा देखा पर्यो, र अब यो मिठाई विश्वभर धेरै लोकप्रिय छ। चीजको लागि व्यञ्जनहरू महान छन्! यसको मुख्य सामग्री क्रीम पनीर (यो mascarpone, ricotta, फिलाडेल्फिया वा कुटीर पनीर), अण्डा, क्रीम र मक्खन संग एक आधार grinded छोटो कुकीज हुन सक्छ। सजावट र सिजनहरूको लागि फल, भेनिला, चकलेट र टकसाल प्रयोग गर्दछ। बेकिंग को समयमा Cheescheyk वृद्धि र दरार नहीं हुनु पर्छ। यो गर्नका लागि यसको तयारीको लागि धेरै नियमहरू सम्झनुहोस्। पहिलो, मस्जिद को क्रीम को आधार whisk या एक कांटा संग एक मिक्सर को बजाय, यो मिश्रण मा धेरै हावा देखि बचने देखि र यसैले केक को वृद्धि को कम र शीतलन प्रक्रिया मा दरार देखि बचने देखि बचें। यो कम तापमान र पानीको स्नानमा बेक गर्न पनि महत्त्वपूर्ण छ, र जब ठुलो हुन्छ, चीजकेकले सावधानीपूर्वक मोल्डको पर्खालबाट अलग हुनु पर्दछ - यसले यो तहको तहलाई कम गर्नेछ। तर यो चालले पनि मद्दत गर्दैन भने, साहसी भई फलको साथ पाई सजाएर स्वादयुक्त गुणहरूमा साना दरारहरू सबैलाई असर गर्दैनन्! आज हामी मस्कार्पोन पनीरको साथ चीजको तैयार गर्न प्रस्ताव गर्छौं, जुन यसको संरचना द्वारा सूफुल नजिक हुनेछ - धेरै नाजुक, तर धनी र संतोषजनक छ, त्यसैले यो मीठे र खट्टा फल (स्ट्रबबेरी, रास्पबेरी वा किरिन्ट) वा फल जाम सेवा गर्न आवश्यक छ। र टकसालको चिसो। प्रयास गर्नुहोस् र प्रयोग!
सामग्रीहरू:- बिस्कुट सर्टब्रेड कुकीज 200 जी
- मक्खन 100 जी
- Mascarpone पनीर 500g
- 200 मिलीलीटर क्रीम
- अन्डा चिकन 3 पीसी।
- चीनी पाउडर 140 जी
- भेनि पोड 1 पीसी।
- चरण 1 चीजेकको तयारी गर्न, सबै खानाहरू कोठाको तापमानमा हुनुपर्छ: हामीलाई 30-33% क्रीम मक्खन, मक्खन, अण्डा, मस्कार्पोन पनीर, चिनी पाउडर, छोटो रोटी कुकी र वेनिला पोड वा भेला पाउडर चाहिन्छ। स्ट्राबेरी र ताजा टकसाल सजाय गर्न।
- चरण 2 कुकीहरू सानो हातमा तपाईंको हातमा वा ब्लेंडरमा काट्नुहोस् र नरम मक्खन थप गर्नुहोस्।
- चरण 3 त्यसपछि मक्खनको मक्खनलाई मक्खन गर्नुहोस्।
- चरण 4 एक 22 सेन्टीमिटर (22 सेन्टिमिटर) डिसेप्टेबल आकारमा, ठूलो बाहिर राख्नुहोस् र कम्तिमा 2 सेन्टीमिटर माथिको छेउमा केक बनाउँनुहोस्। फ्रिजको समयमा राख्ने समयको लागि राख्नुहोस्।
- चरण 5 जडान मिस्परपोनको शरद पाउडरसँग एक चिकनी चिकनी ठूलो मा।
- चरण 6 धीरे-धीरे क्रीम, क्यान्सर जोड्नुहोस्।
- चरण 7 त्यसपछि एक समयमा एक अण्डा प्रविष्ट गर्नुहोस्।
- चरण 8 वेनिला बीउहरू थप्नुहोस् र राम्रो मिश्रण गर्नुहोस्।
- चरण 9 यो फाराम राम्रोसँग पखालिएको छ (यो 3-4 तहहरू बनाउन मिल्दैन जसले पानीलाई ढाडमा राख्नु हुँदैन)। भर्खरै भर्नुहोस्।
- चरण 10 अर्को, पनीसेकलाई पानीमा भरिएको मोल्डको बीचमा भरेर राख्नुहोस्।
- चरण 11 160 डिग्री सेल्सियस ओवनमा 1 घण्टा र 20 मिनेटको लागि ओछ्यानमा बेच्नुहोस्, त्यसपछि केक बाहिर जानुहोस् र केकलाई सजिलै सेतो पर्खालबाट अलग गर्नुहोस् र ढाडमा कोठाको कोठामा ठोक्कियो।
- चरण 12 एक थालीमा चीजकेकलाई ठोक्नुहोस् र फ्रिजमा राख्नुहोस् 2-3 घण्टा (वा सम्पूर्ण रातको लागि अझ राम्रो)। ताजा स्ट्रबबेरी र टकसाल संग सेवा गर्नुहोस्।