- आटा - 2.5 कप
- मक्खन - 1,5 स्टेट। चम्मच
- फैटी खट्टा क्रीम - 2 कला। चम्मच
- गरम पानी - 1 गिलास
- नमक 0.5 चम्मच
- आलु - 500 ग्राम
- मशरूम - 300 ग्राम
- हरियो - - स्वाद गर्न
- नमक, काली मिर्च, बे पत्ते - - स्वाद गर्न
एक कटोरा मा, आटा उचाल्नु, नमक, मक्खन, खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्, पानीको गिलास तान्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्। आटा टेबलमा राख्नु, आटा संग छिटो, र यसलाई हातले घुमाउन्जेलसम्म यो लचीला हुन्छ। अर्को, आटा आराम गर्न लगभग 10-15 मिनेटको लागि, एक फिल्म वा तौलिया संग कवर। आलु कुक गर्नुहोस्। मासुदार आलु, नुन र काली मिर्च बनाउनुहोस्। एक फ्राइकिङ प्यानमा छिटो आगोमा मध्यम मोर्सले मध्यम टुक्राहरूमा काटियो। सागहरू थप्नुहोस् र आलु संग मिश्रण गर्नुहोस्। अर्को, आटा रोप्न 10 सेन्टिमिटर चौडाईमा रोल गर्नुहोस् र बलहरू फैलिसकेको छ। बलहरू दुई चम्मच प्रयोग गरेर बनाइन्छ। बलहरू एकअर्काबाट 5 सेन्टीमिटरको दूरीमा राखिनुपर्छ। आटाले पानीसँग टाँस्नुहोस् र भरपूर पार्नुहोस्। Vareniki को बाहिर एक गिलास कटौती को मदद संग। एक डिशमा डम्प्लिङ लगाई र फ्रिजमा राख्नुहोस् जब सम्म तपाइँ अर्को ब्याच लाई मूर्ति नदिनुहोस्। यी vareniki सामान्य रूपमा पकाएको छ - तिनीहरू उबलते, नमकीन पानीमा फसेका छन् र ती तीन मिनेट पछि पकाएर पकाएका हुन्छन्।
सर्भर: 3-4