गोभी संग गीला गोभी का सूप कितने गृहिणीहरु, गोभी को सूप को लागि धेरै व्यञ्जनहरु! गोभीको सूपको लागि भाइरस तयार गर्न प्रयोग गरिएको मासुको आधारमा, पहिलो डिशको स्वाद फरक हुनेछ! पोर्क, मासु, पोल्ट्री; फैटी वा दुबला मासु - त्यहाँ धेरै विकल्प छन्, तर गोभीको लागि बाँकी सामग्री अपरिवर्तित रहन्छ - आलु, गोभी, टमाटर, लसुन र सागको साथ सब्जिने ग्रिल! यार्ड मा एक चिसो सर्दी छ र गरम, धनी, मासुको सूप भन्दा पहिलो को लागि केहि राम्रो छैन!
सामग्रीहरू:- बीफ मासु 650 जी
- नमक 2 चम्मच।
- पानी 2.5 l
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 150 मिलीलीटर
- अजमोड ताजा 0.25 गुच्छा
- लसुन 2 लौंग
- टमाटर पेस्ट 80 जी
- काली मिठाई 1 पीसी।
- गाजर 1 पीसी।
- प्याज बैंगनी 1 पीसी।
- आलु 400 ग्राम
- गोभी बिरालो 450 जी
- काली मिर्च ब्लु ग्राउन्ड 2 चुरोट
- चरण 1 बीफ संग गोभी का सूप को तैयारी को लागि, हामी को आवश्यकता हो: मांस (मांसपेशी नहीं), आलु, प्याज, मीठो मरिच, गाजर, ताजा अजमोद, टमाटर को पेस्ट, लहसुन, सूरजमुखी परिष्कृत तेल, गोभी, नमक, काली मिर्च, पानी।
- चरण 2 हामी दाल मा गोडा काटेर टुक्रामा राख्यौं, ठूलो ठूलो सासिनमा पसेर पानीले भरिएको र बलियो आगोमा राख्नुभयो, ढक्कन संग पान ढाक्छ। जब पानी फोडा हुन्छ, आगो कम हुन्छ र कम गर्मीमा लगभग 1 घण्टाको लागि बीफ पकाउनुहोस्।
- चरण 3 बीचमा, हामी आलु सफा गर्छौं, यसलाई सानो टुक्रामा काटेर।
- चरण 4 पतला कटा भयो गोभी।
- चरण 5 प्याज र गाजर सफा गरिन्छ, मेरो काली मिर्च, बीउ र आन्तरिक विभाजनबाट मुक्त हुन्छ। हामीले सब्जीलाई सानो क्यूबमा काट्यौं।
- चरण 6 एक घन्टा पछि, मासुलाई तयार पार्नु - यो लगभग तयार हुनुपर्छ! आलुलाई आलुमा राख्नुहोस्, श्वेत फोडा पार्नुहोस्, ग्याँस घटाउनुहोस् र ढिलो आगोमा पकाउनुहोस्, जब तक आलु लगभग भरी छ।
- चरण 7 जब आलु पकाइरहेका छन्, हामी भुट्टा तयार पार्छौँ। सूरजमुखी परिष्कृत तेल त्रारिएको गाजर, प्याज, मीठो मिर्च।
- चरण 8 टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्।
- चरण 9 5 मिनेटको लागि हलचल गर्नुहोस्।
- चरण 10 जब आलु लगभग तयार छ, प्यानमा नमक, भुना र कटा गोभी थप्नुहोस्।
- चरण 11 हलचल। उचाइ पछि 8-10 मिनेटको लागि उँचाइ पछि ढोकामा कुक गर्नुहोस्।
- चरण 12 कटा लसुन, अजवाली र कालो भुइँमा खान्छन्। हलचल, आगबाट प्यान हटाउनुहोस्।
- चरण 13 सूप भइन्छ, तर अझै पनि गरम हुनेछ - हामी पहिलो डिशको रूपमा तालिकाको रूपमा लिन्छौं, प्रत्येक प्लेट मा मासुको टुक्रा राख्न पक्का हुनुहोस्!