जजको मासुको साथ आलुको जघिनी लिथुआनियाई, बेलारूसी, पोलिस र यूक्रेनी व्यञ्जनहरूको एक डिश हो। नाम zraza पोलिश zrazy देखि आए, "कट टुकडा" को अर्थ हो, यद्यपि डिश स्वयं लिथुआनिया देखि आयो, जहाँ यो XIV शताब्दी देखि जान्छ। मूल संस्करणमा जजनी सब्जिहरु र अण्डा भरेर कुनै बिखरा मासु थिए। भविष्यमा, "zrazy" को अवधारणा व्यापक भयो र विभिन्न प्रकारका प्रेतहरू देखा पर्यो, जस्तै आलु, उकालो आलुबाट विभिन्न भित्ताहरू-मशरूम, मासु, तरकारीले ब्रोटोको प्रतिनिधित्व गर्दछ। मासु भरिएको संग आटो ज्याब्र यो डिशको सबैभन्दा पोषक र पोषक तत्व हो। आफ्नो स्वाद अनुसार मासु छान्नुहोस् - सुँगुर, चिकन पट्टा, दुबला बीफ उत्तम छन्। आलुहरू लिन सकिन्छ जसले राम्रो उबलाएको छ।
सामग्रीहरू:- आलु 12 पीसी।
- काली मिर्च काला जमीन 0.5 चम्मच।
- साल्ट 3 चम्मच।
- Breadcrumbs 5 tbsp। l।
- गेहूंको आटा 3 चम्मच। l।
- अन्डा चिकन 1 पीसी।
- गाजर 0.5 पीसी।
- प्याज 1 पीसी।
- पोर्क forcemeat 350 जी
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 200 मिलीलीटर
- चरण 1 हामीले आलु, मासुको मासु, चिकन अण्डा, प्याज, गाजर, ब्रेक्राफ्स, गेहूंको आटा, नमक, कालो जमीन काली मिर्च, मासु संग कुखुराको स्टार्चको लागि परिष्कृत सूरजमुखी तेल चाहिन्छ।
- चरण 2 मासुको उज्यालो नभएसम्म सूरजमुखी परिष्कृत तेलमा पोर्क मिनिड फ्रिज।
- चरण 3 कुचल प्याज, नमक, कालो मरिच मासु मा जोड्नुहोस्।
- चरण 4 गाजर सफा गरियो र सानो स्ट्रिप्समा काटिएको वा मोटे गटरमा मर्छ। मासुमा गाजरहरू थप्नुहोस्।
- चरण 5 मासुहरूसँग मासुलाई तयार पार्नुहोस्, एक कटोरामा राख्नुहोस्। Zraz को लागि मासु भराई तयार छ।
- चरण 6 सफा आलु, तिनीहरूलाई ठूलो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, तिनीहरूलाई ठूलो प्यानमा थप्नुहोस्, पानीले भर दिनुहोस् र तिनीहरूलाई आगो लगाउनुहोस्। जब पानी फोडा हुन्छ, यो नमक, र आलु कुकुरमा पूर्णतया तयार नभएसम्म पकाउनुहोस्।
- चरण 7 उबलेिएको आलुले पानीलाई नाचेर, यसलाई पाँच मिनेटको लागि चल्न दिनुहोस्।
- चरण 8 एक आलु कच्चा चिकन अन्डा ड्राइभिङ्ग गर्दै।
- चरण 9 हामी आलुसँग एक आलु, घनी, र सुक्खा मासुको आलुमा आलुलाई माछा गर्छौं। आटा जोड्नुहोस्, आलु आटा घुमाउनुहोस्। यो बन्द भएमा यो चम्मचमा राम्ररी पकडिएको हुनुपर्छ।
- चरण 10 आलु आटाबाट हामी सानो केक बनाउँछौँ।
- चरण 11 माईक फ्ल्याक केक बीच बीचमा फैलाउनुहोस्।
- चरण 12 अज्ज्वल ओरालो आकारको निर्माण गरी आलु आटा संग अग्निमा बन्द गर्नुहोस्। हामीले तिनीहरूलाई रोटीमा राख्यौं।
- चरण 13 दुवै पक्षबाट फेरी सुन ब्राउन सम्म सूरजमुखी परिष्कृत तेलमा फेरी।
- चरण 14 हामी गर्म वा न्यानो सेवा गर्छौं। यस सामग्रीको संख्याबाट मैले 12 आलु नाश्ताहरू भेटें।