बिस्कुट - डबल पकाएको कुकीज इतिहासकारहरूको अनुसार, 13 औं शताब्दीमा टास्कन शहर प्राटोमा पहिलो इटाली बिस्कुट तयार गरिएको थियो। यो बाहिर बाहिर - कुकीहरू एक आदर्श उत्पादन हो जसले लामो समयको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ र यो संतृप्त हुन राम्रो हुन्छ। प्रत्येक जहाजमा समुद्र भ्रमणको बेला त्यहाँ कुकीजको स्टक थियो, जुन कुनै पनि समय नाविकले खाना खाई सकेको थियो। बिना कारण होइन, बिस्कुट को क्रिस्टोफर कोलम्बस को पसंदीदा पेस्ट्री मानिन्छ, जसले आफ्नो लामो यात्राहरुमा खाए। बिस्कुट एक परम्परागत इटालियन कुकी हो। अनुवादमा, बिस्कुटको अर्थ "दुई पटक पकाएको" (दुई-दुई र स्क्रोटेयर-ओवन)। स्वादिष्ट pischenyushki दुई चरणहरु मा तयार छन्, पहिले "बेग" जस्तै केहि पकाएको मा, टुक्राहरु मा कटौती र फेरि एक पकाएको। इटलीमा, बिस्कुटको लागि धेरै विकल्पहरू छन्। लगभग प्रत्येक क्षेत्र, र कहिलेकाँही एक शहर वा गाउँमा यसको आफ्नै नुस्खा छ। क्लासिक नुस्खा बादाम बिस्कुट छ। तर त्यहाँ अन्य अवयवहरू (चकलेट, सूखे फलहरू, कफी ...) सँग धेरै भिन्नताहरू छन् यसको सुक्खापनको कारण, इटालीमा बिस्कुट मिठाइको दाँतको साथ, अमेरिकामा कफी वा चियाको साथ सेवा गरिन्छ। तपाईं बिस्कुट को लागि भरने र दुवै पेय संग सुधार गर्न सक्छन्, जसमा बिस्कुट भिड्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:- अन्डा चिकन 2 पीसी।
- शुगर 150 ग्राम
- आटा, गेहूं 250 ग्राम
- साल्ट 2.5 ग्राम
- बकिङ पाउडर 5 ग्राम
- बादाम 50 ग्राम
- गहिरो किशमिश 50 ग्राम
- क्रेनबेरी 50 ग्राम सूखे
- चीनी, वेनिला 5 जी
- चरण 1 बिस्कुटको यस प्रकारका लागि अण्डा, चकुर, आटा, नुन, बेकिंग पाउडर, बादाम, किशमिश र सूखे (क्रेनबेरी) क्रेनबेरीहरू लिनुहोस्।
- चरण 2 हजुरका साथ अन्डा।
- चरण 3 तिनीहरूलाई आटासँग मिलाउनुहोस् (पहिले नमक र बेकिंग पाउडरसँग सिफित)।
- चरण 4 आटामा नट र सूखे फलहरू थप्नुहोस्।
- चरण 5 आटा दुई भागमा विभाजन गर्नुहोस्, आटाले टेबल धूल र दुई "रोटहरू" बनाउँदछ। बिस्कुट 150 डिग्री सेल्सियसमा 30-40 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। कुकीलाई पकाउनु पर्छ, तर उपमर्जित नगर्नुहोस्। ग्रिलमा ठुलो (सबै पक्षबाट हटाइने) 10 मिनेट।
- चरण 6 को बारे मा 1cm मोटी को डैगनल ओब्लांग कुकीज को कट। यो "रोटी" चाकूसँग काट्न धेरै सजिलो छ।
- चरण 7 पकाउने पानामा फैलाउनुहोस् र कम तापमानमा सुत्न जारी राख्नुहोस् - अर्को 30-40 मिनेटको लागि 130 डिग्री सेल्सियस। गेटमा कूल, कफी वा चियामा सेवा।