शाकाहारीवाद वैकल्पिक पोषण को सबै भन्दा प्राचीन र ज्ञात धाराहरु को सूची मा छ। तर यदि परिपक्व वयस्कले शरीरको साथ प्रयोग गर्न सक्दछ भने बचाउमा शाकाहारिकता खतरनाक हुन सक्छ।
शाकाहारी शासनमा शाकाहारीवाद (र हल्का रूप, पनि) बच्चाको स्वास्थ्यले हानि पुऱ्याउन सक्छ, किनकि बिरुवा रोशनले बच्चाको विकास र विकासको लागि महत्वपूर्ण घटक समावेश गर्दैन। कुन घटकहरू हराइरहेका छन् हेर्छन्।
पशु प्रोटीन, जो अमीनो एसिड संरचना द्वारा पूर्ण छ। र प्रोटीन शरीर को आधारभूत भवन सामाग्री को जानिन्छ। एकपटक शरीरमा, प्रोटीन अमीनो एसिडमा विभाजित हुन्छ। त्यहाँ केवल 20 प्रोटीनहरू छन्, जसमध्ये 8 मात्र सजिलै अपरिवर्तनीय छन्। शरीरमा, यी 8 प्रोटीनहरू स्थापित छैनन्, तिनीहरू केवल डेयरी उत्पादनहरू, दूध, माछा, मासु, अण्डाहरूसँग आउँछन्। बच्चाको आहारमा, उच्च-ग्रेड प्रोटीन हुने खानेकुराहरू दैनिक रूपमा उपस्थित हुनुपर्छ, किनकि एक बढ्दो बच्चाको शरीरले मात्र निर्माण सामग्री चाहिन्छ।
पर्याप्त मात्रा मा एक उच्च ग्रेड प्रोटीन leguminous पौधों मा (सोयाबीन, सेम) में भी शामिल है। मासु उत्पादनहरु मा सजिलै संग पाचन रूप मा फलाम हुन्छ। एक बढ्दो जीवको लागि, फलामले ह्युमोग्लोबिनको गठनमा भाग लिन्छ, जस्तै लोभले ठूलो भूमिका खेल्छ, ह्युपियोसीसलाई असर गर्छ, सांसदमा भाग लिन सकिन्छ, केहि एंजाइमहरूको गठनमा, प्रतिरक्षा प्रणालीको प्रतिक्रियामा। अनाज फसलहरूमा फाइटिक अम्ल हुन्छ, जुन जब लोहासँग मिलाइन्छ, त्यसमा मात्र घुलनशील लवणहरू हुन्छन्, जसले लोहाको पाचन घटाउँछ।
भिटामिन बी 12 को कमी चयापचय प्रक्रियाहरु मा कमी को कारण हुन्छ, वसा र कार्बोहाइड्रेट को आदान प्रदान सहित, एनीमिया को विकास। भिटामिन बी 12 मासु, दूध, माछा, मासु जिगर, पनीर मा समुद्रको उत्पादनमा भेट्न सकिन्छ।
भिटामिन डी कंकालको विकासमा संलग्न छ, यसकारण यसको कमीले टिकटको विकास, साथसाथै फास्फोरस-क्यालसियम चयापचयको ब्रेकडाउनको लागि नेतृत्व गर्दछ, जसले हड्डियों को आकार परिवर्तन गर्दछ र हड्डियों को नरम गर्दछ। यो भिटामिनमा बचपनको आवश्यकताले सन्तुलनमा छालाको रूपमा बनाएको छ किनभने अल्ट्रायलले किरणको प्रभाव र उत्पादनको सेवन हुन्छ। भिटामिन डी कोड, माछाको तेल, मक्खन, अण्डा, दूध, जिगरको उत्पादनमा पाइन्छ यो लगभग कुनै पनि छैन।
जिंकको कमीले कपाल र छालाको ईमान्दारताबाट ग्रस्त हुन्छ, चिसो झिल्लीका विभिन्न घाँटीहरू र छालाको विकास (गम्भीरता, डर्मेटाइटिस)। जिंकले फोटोकोमिकल भिजुअल प्रक्रियामा भाग लिन्छ, हेमेटोपोइजिसको प्रक्रियामा हार्मोन इन्सुलिनमा समावेश छ, जसले कार्बोहाइड्रेट चयापचयमा समावेश गर्दछ। माछाको लिभरमा उच्च मात्राको जिंक समावेश छ।
भिटामिन बी 2 वसा, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेट को चयापचय मा संलग्न छ, यसैले शरीर मा चयापचय प्रक्रियाहरु लाई तेज गर्दछ।
रिबोफ्लाभिन एंटीबॉडीको गठन र रातो रक्त कोशिकाहरूको गठनको लागि आवश्यक छ। यो माइक्रोवेलेन्ट सेलहरूको वृद्धि र श्वसनको लागि पनि आवश्यक छ, तर यसले दृष्टिको अङ्गहरू सुधार गर्न मद्दत गर्दछ। Riboflavin उत्पादन मा पाइन्छ जस्तै: दूध, अण्डा, मासु जिगर, माछा, चीज।
भिटामिन ए दृष्टिको कमीको कारण अन्धकार (रात्रि अन्धापन) सँगै खराब हुन सक्छ, नाखहरू सुक्खा र भित्ता बन्न पुग्छ, तीव्रताले छालाको छाला (पिक्सेल र दरार) सुरु हुन्छ। भिटामिन ए, भिटामिन बी 6 र बी 12 जस्ता विकास प्रक्रियामा संलग्न छ। यो भिटामिन लाई लिपोसोल्युबल भनिन्छ। भिटामिन ए प्रोडक्ट्स मा अमीर छ: क्रीम, कुटीर पनीर, मक्खन, पनीर, लिभर वोसो, अण्डा ज्वरो र माछाको तेल। मानव शरीर मा, विटामिन ए को पौधे वर्णक (लाल र पहेंलो रंगहरु को फलहरु र सब्जहरुमा पाया) को आंतन को दीवार र जिगर मा बनाइन्छ।
बच्चाको शरीरलाई कोलेस्ट्रॉल चाहिन्छ, जुन यौन हार्मोन र शरीरका कक्षहरूको निर्माण सामाग्रीको रूपमा कार्य गर्दछ।
माथिबाट अगाडि बढ्दै, यो देख्न सकिन्छ कि बच्चाहरु को लागि एक पोषण योजना को रूप मा शाकाहारीवादलाई सिफारिश गर्न सकिदैन, किनकि यो आवश्यक भिटामिन र पोषक तत्वहरु लाई बच्चाहरु को पूर्ण विकास र विकास को लागि अत्यावश्यक छ।