पारंपरिक पोर्क शिश केब्याब

पोर्क (अधिमानतः चिनियाँ चिनिनेन्युयू, तपाईले लिन सक्नुहुनेछ, प्रत्येक सेवामा एक हड्डी थियो) सामग्रीको बारेमा :

• पोर्क - 2 किलोग्राम
• प्याज - 1 किलोग्राम
• साल्ट - स्वाद गर्न
• काली मिर्च लाल मैदान - स्वाद गर्न
• काली मिर्च सुगन्धित मैदान - स्वाद गर्न
• खनिज पानी - 0 लाख लिटर

निर्देशनहरू

पोर्क (अधिमानतः चिउरेननेकुयू, तपाइँ लिइन सक्नुहुन्छ, प्रत्येक सेवामा एक हड्डी थियो) धोई, एक तौलिया संग सूखे, फिल्म र रेज हटाउनुहोस्, टुक्राहरूमा काट। साइज - यो मामला मनमार्ग हो, तर, आफ्नै द्वारा, सानो सानो, चाँडो यो फ्राइड हुनेछ। तर पनि यस्तो "सानो-पनीर" जलाउन शिश केब्याब सजिलो छ, र ज्वरोपनमा यो गुमाउनेछ - आफैलाई निर्णय गर्नुहोस्। प्याज सफा गरिन्छ, आधा के छल्लेहरू र काँटामा काटिए, र त्यसपछि हामी रस दिनका लागि हाम्रो हातहरू ठीकसँग निस्कन्छौं। तपाईं एक मासु चक्कु को माध्यम ले प्याज को एक टुकडे पास गर्न सक्छन्, तर प्रत्येक टुकडे देखि कोइल प्याज स्लायरी मा बिछाने देखि पहिले हुनु पर्छ। त्यसैले मैले बस ध्यान से कटा प्याज घुमाएँ। एक saucepan मा परतों मा मासु र प्याज ले (यो वैकल्पिक छ, तर त्यसपछि समान मिश्रण)। नमक, मसाले जोड्नुहोस्। पानीको साथमा प्यानको सामग्री भर्नुहोस् - आदर्श रूप मा, मासु सँग अलिकति लुगा लगाउनु पर्छ। स्टिरिङ। हामी दमन अन्तर्गत (पानीको साथ एक 3-लेटर ट्यांक उपयुक्त छ, तर यो पनि एक अन्य कन्टेनर अनुकूलन गर्न सम्भव छ) र ठण्डमा सफा गर्नुहोस्। कम्तीमा 3-5 घण्टा पछि हामी सससेन, मासु र प्याज मिलाउनुहुन्छ, न्यानोमा छोड्नुहोस्। आधे घण्टा पछि हामी कुखुरामा मासु खान्छौं, यदि चाहियो भने, प्याज को छल्ले संग पोर्क को वैकल्पिक टुक्राहरु। चार कोइला मा त्रास, पानी र सिरका संग पानी। हामी पकाया प्याज, फ्लैट केक, ताजा सब्जिहरु र मनपर्ने शिश केब्यास सॉस संग सेवा गर्दछौं!

सर्भर: 7-8