- पानी - 2.5 लीटर
- सूखे मटर - 1.2 कप
- आलु - 2 टुक्राहरू
- सब्जी तेल - 1 स्टेट। एक चमकदार
- वाल्ट - 0,25 कप
- नमक र काली मिर्च - 1 स्वाद गर्न
- हरियोरी, पटाखेहरू - 1 स्वादको लागि (सजावटका लागि)
1. हामी मटरलाई ठण्डे पानीले पलाउँछौं र केहि घण्टाको लागि छोड्छौं। कुचल मटर साबुन आवश्यक छैन। एक सॉसप्यानमा पानी डाल्नुहोस्, यसलाई थप्नुहोस् र फोडा पार्नुहोस्। त्यसपछि मटरहरू थप्नुहोस्। हामी पानीलाई फोडा दिन सक्छौं। अब मध्यम को आगो कम गर्नुहोस, र मटर नरम नभएसम्म थोडा खुल्ला ढक्कन कुक संग। हामी आलु छीन्छौं, तिनीहरूलाई क्युबमा काटेर र सूपमा थप्नुहोस्। आलु तयार भएसम्म हामी पकाउन जारी छौं। 2. वनस्पति तेल एक फ्राइंग पैन मा गरम हुन्छ र पतला कटा प्याज को तलना। खुट्टा र गाजर को पतली स्ट्रिप्स मा कटौती जसको हामी पैन मा जोडछन र गाजर को हल्का सम्म सबै एक साथ तलना। परिणामकारी भुना सूपमा थपिएको छ। 3. सुकेको फ्राइकिङ प्यानमा, अनुहारमा हल्का पकाउनुहोस्। चिसो ठोक्नुहोस्, त्यसपछि मोर्टार क्रिस्परमा सानो टुक्राको लागि। पागल सूपमा थपिएका छन्, आगो बन्द छ र ढोका ढोकामा दस मिनेटको लागि हामी सूप खडा गरौं। 4. प्लेटहरूमा हामी तयार सूप बाहिर्यौं, कुचल ताजा जडी बूटीहरूसँग छिर्न र क्राउटोनहरू थप्न।
सर्भरहरू: 6