- आटा -2 कप
- चीनी - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- मक्खन - 2 वस्तुहरू। चम्मच
- अन्डा - 1 टुक्रा
- सूखी खमीर - 10 ग्राम
- नमक - 0.25 चम्मच
- दूध - 0,5 चश्मा
- ठूलो बल्ब - 1 टुक्रा (भाइरस)
- ठूलो गाजर - 1 टुक्रा (भाइरस)
- लेक्स (केवल सेतो भाग) - 1 टुकडा (भाइरस)
- बे पत्ती - 1 टुक्रा (भाइरस)
- काली मिर्चको मटर - 4 टुक्रा (भाइरस)
- पिइक पेच - 700 ग्राम (भरने)
- मक्खन - 50 ग्राम (भरने)
- बल्ब - 2 टुकडा (भराई)
- क्रीम - 1 कला। चम्मच (भरने)
- नमक र काली मिर्च - स्वाद गर्न (भरने)
रास्स्टेगे - विभिन्न प्रकारका भित्ताहरु संग एक साधारण खमीर आटा देखि पारंपरिक खुला रूसी रूसीहरु। Pies को एक विशेषता विशेषता माथि देखि एक छेद को उपस्थिति हो। तयारी: 1. आटा तयार पार्नुहोस्। न्यानो दूधमा खमीर खानुहोस्। चीनी र 1 चम्मच आटा जोड्नुहोस्। हलचल र आधा घन्टाको लागि छोड्नुहोस्। कोठाको तापमान, अण्डा, बाँकी आटा र नुनमा मक्खन थप्नुहोस्। आटा घुमाउनुहोस्। गहिरो कटोरामा आटा राख्नुहोस्, भान्सा तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र 2.5 घण्टाको लागि न्यानो ठाउँमा बढि दिनुहोस्। आटा फेरि फेरि कुन्नुहोस् र एक घण्टाको लागि न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्। एक घन्टा पछि, आटा घिसो फेरि। दाँत र भान्सा तयार पार्नुहोस्। ठूलो टुक्रामा गाजर, प्याज र लेक्सहरू काट्नुहोस्। 5 मिनेटको लागि तेल बिना पैन तलना गर्नुहोस्। स्वच्छ, ग्याट र पाइक पच कुल्ला। ढोका, टाउको र पछाडि काट्नुहोस्। हड्डीबाट मासु अलग गर्नुहोस्। एक ससनीनले पानीलाई फोडामा ल्याउँछ र तलाका सब्जियां, बे पत्ती र नुन जोड्दछ। एक फोडा ल्याउनु, माछा टाउको, पूरै, पंख र रिज थप गर्नुहोस्। फेरि एक फोडा ल्याउन, फोम, आवरण हटाउनुहोस् र कम गर्मीमा लगभग 40 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। खाना पकाउने समयको अन्त 10 मिनेट पहिले, कालो मिर्चको मटरहरू थप्नुहोस्। भोज को 2 तह मार्फत भाइरस रोक्नुहोस्। 3. सानो टुक्रामा पिइक पिक को फाइल कट गर्नुहोस्। प्रत्येक पक्षमा 3 मिनेटका लागि मक्खनमा माछा तान्नुहोस्। तयार माछा एक प्लेट मा राखेर र काँध संग माछा, 2 माछा माछा राख्नु। उही फ्राइकिङ्ग प्यान र मक्खनमा, 4 मिनेटको लागि सुनको भून सम्म कटा प्याज फेरी। एक कटोरा मा प्याज राख्नुहोस्, मसिड माछा, क्रीम, नुन र काली मिर्च स्वाद जोड्नुहोस्। राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। परिणामस्वरूप मिश्रणबाट, 5-6 सेन्टीमिटर लामो लामो सानो सॉसेज बनाउनुहोस्। पतली स्लाइसहरूमा 2 टुक्रा माछा काटेर सेट गर्नुहोस्। प्रत्येक साउसेज 1-2 माछाहरू माछाहरू माछा राख्नुहोस्। 4. ओवन पहिले 200 डिग्री सम्म। आटाबाट मोटो प्लेट बनाउनुहोस् र बलहरू आटा बाहिर निस्कनुहोस्। प्रत्येक बल एक केक 4 मिमी मोटो देखि रोल। प्रत्येक केक माछा भरेर राख्नुहोस्। मध्यमा एउटा छेद छोडेर किनारहरू सुरक्षित गर्नुहोस्। बेकिंग पानामा प्याज डालो पेन्चन्ट पेपर र तेल लगाइएको छ। पाई एकअर्काबाट 5 सेन्टिमिटरको दूरीमा अवस्थित हुनुपर्दछ। 15 मिनेटको लागि खडा गर्न अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि हल्का रूपमा हराएको अण्डा हराउनुहोस्। 20 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। 5. ओवनबाट पाईलाई हटाउनुहोस्, भान्सा तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र 5-7 मिनेटको लागि खडा गरौं। यसपछि, प्रत्येक पाई को छेद मा एक चम्मच माछा भाइरस को लागि डालें। Pies को उद्घाटन नमकीन वा धूम्रपान रहित सामन को स्लाइस संग सजाया जा सकता है। मक्खनसँग पेइज स्नेह गर्नुहोस् र सेवा गर्नु अघि थोडा ठिक हुन अनुमति दिनुहोस्। एक भव्य डुङ्गामा तातो माछाको भित्ता संग पाई सेवा गर्नुहोस्।
सर्भर: 10