मोल्दोभ्यान ओमेलेट स्केब एक ओमेलेट को एक नजिक नै नजिक छ। तर ओमेलेटको विपरीत, स्क्रैपिंगमा कुनै आटा थपिएको छैन, र विभिन्न सब्जिहरु भर्ने - टमाटर, टमाटर, उबले आलु, मशरूम र पनीरको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ। स्क्रैपिंग अण्डा तयार गर्न दूध र सागको साथ पिट्छ। मिश्रण गर्म फ्राइङ प्यानमा राखिएको छ र तुरुन्तै हिउँदिएको छ। भर्भरहरू थप्नुहोस् र थोडा नम आगोबाट हटाउनुहोस्। यो सधै तातो सेवा गरिन्छ।
सामग्रीहरू:- अन्डा चिकन 3 पीसी।
- Brynza 100 g
- लसुन 2 लौंग
- दूध 100 मिलीलीटर
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 15 मिलीलीटर
- पार्श्व ताजा 10 जी
- चरण 1 पनीरको साथ स्किब तयार गर्न हामीले पनीर, अण्डा, लसुन, अजवाली, दूध, सूरजमुखीको तेल चाहिन्छ।
- चरण 2 अण्डा दूधको साथ पिट्छ।
- चरण 3 कटा अजवाहरू थप्नुहोस्।
- चरण 4 गेट पनीर।
- चरण 5 सूरजमुखी तेलको साथ एक कुञ्जीमा, खैरो लसुन स्लाइसमा काटियो।
- चरण 6 लसुन संग प्यानमा अण्डा मिश्रण राख्नुहोस् र थोडा मोटो हुने बेला सम्म निरन्तर हलचल हुन्छ।
- चरण 7 ब्रेनाजा थप्नुहोस् र 15-20 सेकेन्डका लागि हलचल गर्नुहोस्।
- चरण 8 गर्मीबाट हटाउनुहोस्, अण्डाहरू थोरै ढोका हुनुपर्दछ।
- चरण 9 स्क्रैप हटाउनुहोस्।