- ताजा खमीर - 10 ग्राम
- आटा - 600 ग्राम
- पानी - 250 मिलिटर
- अन्डा - 3 टुक्राहरू
- नमक, चीनी - 1 चम्मच (मटर बिना)
- ब्राएनजा - 500 ग्राम
- पिसाब मक्खन - 100 ग्राम
- अन्डा - 3 टुकडा (भरने को लागि)
- दूध - 200 मिलिटर
- चीनी - 2 कला। चम्मच
आखामा पहिलो कुरा आटा घुमाईन्छ। यो गर्न, चिनो, नुन र पानी, खमीर, अलग देखि पीडा अण्डाहरु संग आटा मिलाउनुहोस्। सुचारु र लचीला सम्मसम्म अवयवहरू घुमाउनुहोस्। यसलाई एक कटोरामा राख्नुहोस्, तेल। 40 मिनेटको लागि दुरुपयोग गर्न छोड्नुहोस्। अर्को, समाप्त आटा 5 भागमा विभाजित गरिनु पर्छ र 25 सेन्टिमिटर व्यासको साथ डिस्क लाई रोल गर्नुपर्छ। मक्खनसँग स्नेह गर्नुहोस्। पूरै भर्खरै 5 भागमा विभाजित गरिनु पर्छ र भरपूर भित्री भागमा फैलिएको प्रत्येक भाग र रोलमा मोडिदिन्छ। त्यसोभए एक सानो रोल को रूप मा यदि सुँगुर मा। 30 सेन्टीमिटरको बोर्डमा पकाउनका लागि बर्तन तयार पार्नुहोस्। मक्खनलाई मक्खनलाई धोई दिनुहोस् र यसमा केक बनाउनुहोस्, एक सर्पलमा आटाबाट साउसेज राख्नु। तिनीहरू कडा रूपमा स्टक गर्न हुँदैन, केक अझै पनि पकाउने र लगभग दुई चोटि बढ्दै जान्छ। आटा लगभग 20 मिनेटको लागि छोडिनु पर्छ, तौलियासँग राखिएको। यस समयमा, एक डाँडामा छाया तयार पार्नुहोस्। यो गर्न को लागी अण्डालाई कुञ्जी (हल्का रूपमा) लाई हरायो र दूध संग दूध थपियो। दूध भरेर आटा खान्नुहोस् र एक पूर्व ओवनमा केक राख्नुहोस् 180 डिग्री। पनीरको साथमा बल्गेरियाई पाई लगभग 40-45 मिनेट। ओवन पछि, केक तौलियाको तर्फबाट थोडा खडा हुनुहोस् (लगभग 10-15 मिनेट)।
सर्भरहरू: 7-9