- बहुलक - 500 ग्राम
- मकारोनी - 300 ग्राम
- क्रिडर पनीर - 200 ग्राम
- हाम - 120 ग्राम (उबलाएको, कटाईयो, उपयुक्त र स्मोक्ड)
- गेहूं काटा - 50 ग्राम
- मक्खन - 50 ग्राम
- नमक - 1 चम्मच
- ग्राउण्ड काली मिर्च - 1/8 चम्मच
- अख्तियार - 1/8 चम्मच (ग्रेटेड)
- दूध - 1 लीटर
- जैतून का तेल - 1.5 चम्मच
गोभीको साथ, हरा पातहरू हटाउनुहोस् र आधार काट्नुहोस्। अब, फ्लोरोसेन्समा विभाजित र ठण्डे पानीमा कुल्ला। बाँकी भाग 5 मिमी मोटो स्लाइसमा काटिएको छ। गहुँको गहिरो ठाउँमा गहिरो ससनी राख्नुहोस्, थोडा नमक जोड्नुहोस् र पानी (करिब 1 सेन्टीमिटर) घुम्नुहोस्। ढोकामा ल्याउनुहोस् र 9 मिनेटको ढक्कन बन्द गर्नुहोस्। बीचमा, पास्ता पकाउनुहोस्। पानी जोड्नुहोस् र जैतून का तेल जोड्नुहोस्। प्याकेजमा निर्देशन अनुसार कुक गर्नुहोस्। गोभी र मार्कोनी तैयार भए तापनि पनीर ठूलो स्टोटरमा घृणा गर्नुहोस्। अर्को, कफीफ्लावरलाई गहिरो बेकिंग डिशमा पठाउनुहोस्। यदि तपाईंको लागि फ्लोरोसेन्स ठूलो हो भने, तपाईं त्यसलाई आधे वा 3 भागमा काट्न सक्नुहुन्छ। जब पास्ता तयार छ, पानी नाफा गर्नुहोस् र गोपालमा थप गर्नुहोस् र समान रूपमा फैलाउनुहोस्। अब, ह्यामलाई सानो वर्गमा काट्नुहोस् (तपाईले स्कोक्टेड हैम, यहाँ जस्तै) प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। र ओवनलाई न्यानो पार्नुहोस्, तापमान 180 डिग्री सेल्सियसमा सेट गर्नुहोस्। चटको पकाउने खाना सुरू गरौं। सससेनमा मक्खन पिउने। जब तेल पिघ्यो, आटा जोड्नुहोस् र चाँडै बिस्क (वा काठको स्पाटोला) सँग मिश्रण गर्नुहोस्। मिश्रण नमिल्ने नभएसम्म बिर्नुहोस्। रंग एकै समयमा एकैचोटि परिवर्तन हुनेछ। अब मिश्रण मोटाई सम्म थोडा दूध र बिस्कुट जोड्नुहोस्, त्यसपछि बाँकी दूधमा राख्नुहोस्। तपाईंले सबै दूध थपेपछि, हल्का फोडा ल्याउनुहुन्छ। नमक, काली मिर्च र अख्तियार थप्नुहोस्। नमक संग ओभर नगर्नुहोस् यदि तपाइँ एक डिशमा नमकीन पनीर प्रयोग गर्नुहुन्छ। अब, आधा घर्षण पनीर र जबरजस्ती जोड्नुहोस् जब सम्म यो पिउँदैन। प्लेटबाट प्यान हटाउनुहोस्। पास्ता र गोभीको माथिमा हम राख्नुहोस्। सम्पूर्ण सतहमा समान रूपमा फैलिएको चटप थप्नुहोस्। त्यसपछि ग्रेटेड पनीरको बाँकी बाँकी आधा छिटो छ। ओवनमा फारम राख्नुहोस् र 30 मिनेटको लागि पाना राख्नुहोस् (ब्याक गर्ने प्रक्रिया हेर्नुहोस्, जुन जलाउँदैन)। भयो। तालिकामा सेवा गर्नुहोस्। Bon appetit।
सर्भरहरू: 4