कटेज पनीर कुकीज सामान्यतया, echpochmak माटो र आलु संग टाटर pies हो, तर यस कुकी को लागि नुस्खा नाम "Echpochmak" मेरो पाक नोटबुक मा लगभग 10 वर्ष को लागि रेकर्ड गरिएको छ। त्यसो भए, मैले चासो पाएको छु, मैले थाहा पाएँ कि न केवल मेरो पनीर केकले उनीहरूको नाम टाटर पाईबाट उधारेको छ - धेरैले यसलाई "echpochmak" (शायद फारमको रूपमा बोलाउँदछ, किनभने "echpochmak" त्रिकोणको रूपमा अनुवाद गर्छ) र टाटर व्यंजनहरूको रूपमा उल्लेख गरिएको छ। !! राम्रो, मलाई थाहा छैन, मलाई थाहा छैन ... तर मलाई थाहा छ कि यो कुकी स्वादिष्ट छ!
सामग्रीहरू:- 200g दही
- मक्खन 200 जी
- आटा, गेहूं 400 जी
- सोडा 0.5 चम्मच।
- चीनी 100 जी
- तालिका सिरका 3 मिलीलीटर
- चरण 1 आवश्यक सामग्री तयार पार्नुहोस्: कुकुर मक्खन, घर बनाएको पनीर पनीर, गेहूंको आटा, चिनी, सोडा र कुकीज काट्नको लागि एउटा ढाँचा।
- चरण 2 पनीर संग मक्खन चिकन।
- चरण 3 सोडा सिरकाको साथ बुझाईनु पर्छ र अण्डा संग दही तेल मिश्रण मा जोडिएको छ।
- चरण 4 लोचदार आटा घुमाउनुहोस्।
- चरण 5 एक तहमा 7 mm मोटो मोटो रोटी।
- चरण 6 बिस्कुट टुक्राहरू एक गोल मोल्डको साथ काट्नुहोस्।
- चरण 7 सबै कुखुरालाई डिशमा राख्नुहोस्। चीनीमा आटा डुबाइका सर्कलहरू, आधा गुणा, र फेरि डुप्लिकेट र फेरि थप गर्नुहोस्, ताकि ट्रान्जिङ्गहरू फर्काउँदछ, पूर्ण रूपमा चिनीको रूपमा लिइन्छ।
- चरण 8 बिस्कुट एक पकाउने ट्रेमा राख्नुहोस् (म यसलाई सिलिकन मोल्डमा फैलिन्छ) र 180 डिग्री सेल्सियससम्म पुग्छ।
- चरण 9 पकाएको जिगरलाई ठोक्नुहोस् र चिया वा दूधको साथ सेवा दिनुहोस्।