- सूखे मिर्च - 2 टुक्रा
- पहेंलो प्याज - 1 टुकडा
- Canola तेल - 2 वस्तुहरू। चम्मच
- लसुन को लौंग - 3 टुकडे
- मिर्च Jalapeno - 1 टुकडा
- मिर्च मिर्च - 2 टुक्रा
- डिब्बाबंद टमाटर - 5 टुक्रा
- सूखे अयगान्डो - 1/2 चम्मच
- ग्राउंड जीमेल - 1/2 चम्मच
- ताजा जमीन काली मिर्च - 1/4 चम्मच
- हनी - 1 चम्मच
- कागती रस - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- ठूला अण्डाहरू - 8 टुक्राहरू
- मकई tortillas - 8 टुक्राहरु
ओएच 230 देखि डिग्री डिग्री। उच्च गर्मीमा ठूलो कास्ट आयरन फ्राइङ प्यान गर्नुहोस्। सूखे मिर्च मिर्च थप्नुहोस्, प्रत्येक छेउमा लगभग 1 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र ठूलो कटोरीमा राख्नुहोस्, उबलिएको पानीको 1 1/2 कप डाल्नुहोस्। 20 मिनेटको लागि खडा गर्न छोड्नुहोस्। फ्राइङ प्यानमा चम्मचको तेल थप्नुहोस्। प्याज, लसुन र जलापिनो थप्नुहोस्। लगभग 8 मिनेटको प्रयास गर्नुहोस्। लसुन हटाउनुहोस् यदि यो जलाउन सुरु हुन्छ। लसुनबाट पिक हटाउनुहोस् र ब्लेंडरमा राख्नुहोस्। आधा भागमा झल्पापिन काट्नुहोस्, बीउहरू हटाउनुहोस् र प्याजहरूसँग स्फूर्ति, धुलो मिर्च, टमाटर, अयगानो, जीरा, नमक, काली मिर्च, हनी, चिनी मिर्च र तरल भिड्ने तरलहरूसँग जोड्नुहोस्। सुचारु नभई हराउनुहोस्। उही प्यानमा, बाँकी 5 चम्मच क्यानोला तेललाई उच्च गर्मीमा उचाल्नुहोस्। सॉस जोड्नुहोस्, एक फोडा ल्याउनुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस् र लगभग 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। चिनियाँ रस थप्नुहोस् र आगोबाट फ्राइक प्यान हटाउनुहोस्। एक फ्राइङ प्यानमा अण्डाहरू धुलो र ओवनमा राख्नुहोस्। अण्डा गोठालो तयार हुनुहुँदैन, र यो योजन लगभग 5 मिनेट तरल पदार्थ रहन्छ। प्रत्येक 4 प्लेट को लागि 2 मकई tortillas ले बाहिर। अण्ड र चटनीको लागि प्रत्येक प्लेट राख्नुहोस्। यदि चाहियो भने, पनीर, सिलिल्रो र खट्टा क्रीमको साथ खरगोश अण्डाको सेवा गर्नुहोस्।
सर्भरहरू: 4