मसालेदार सूप टम यम संसारमा सबैभन्दा मसलापूर्ण सूप हो। थाइल्याण्डमा यो प्रयास गरिसकेपछि, तपाई सधैँ यसको फ्यान बन्नुहुनेछ र फेरि घरबाट पकाउन चाहनुहुन्छ। समस्या भनेको घरमा थाई सामग्रीहरू फेला पार्नु अत्यन्तै समस्यापूर्ण छ। त्यसकारण, यदि तपाइँ थाई बजार भ्रमण गर्न प्रबन्ध गर्नुभएन भने, म केही चीजहरू प्रतिस्थापन गर्दछु: लेभर्स्रास लेमन पिक्सेलमा, ग्याङ्गङ्गल-अदरक, कफेर - कोठा नींबू वा नींबू घासको पातहरूसँग बदल्न सकिन्छ। पास्ता टमा याम घरमा पकाउन सकिन्छ वा सुपरमार्केटमा खोज गर्न प्रयास गर्नुहोस्। सबै घाँसको साथ यो सूप सेवा, बिना यो बाहिर बिना। तर सुविधाको लागि, तपाईं थप स्टामबाट सूप निस्क्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:- सामन 800 जी
- चिन्ता जमे भएका 100 ग्राम छ
- Mussels 100 g
- मशरूम शैंपेनन्स 200 ग्राम
- 100 मिलीलीटर क्रीम
- Lemongrass 2 पीसी।
- Lengkuas (galangal) 1 पीसी।
- काफेर लेम (लेमक्वाट) 1 पीसी।
- लेम 1 पीसी।
- प्याज 1 पीसी।
- प्याज 1 पीसी।
- लसुनको 1 हेड
- ताजा मिर्च मिर्च 10 पीसी।
- जैतून का तेल 50 मिलीलीटर
- ताजा अदरक 5 चम्मच।
- साल्ट 3 चम्मच।
- चरण 1 थाई सूपको लागि, हामीलाई चाहिन्छ: सामन (भाइरसको लागि सेट), समुद्री खाना, मशरूम, क्रीम वा नारियल दूध, पूर्व तैयार टाम यम पेस्ट 30, ग्राम, घाँटी, गेलाङ्गल, काफेर, चिहान र प्याज।
- चरण 2 माछा ब्रुथ किट लिनुहोस् र लगभग एक घण्टाको लागि 1 लीटर पानीमा माछा उर्नुहोस्।
- चरण 3 एक सौसpan मा भाइरस रोक्नुहोस्।
- चरण 4 तल्लाहरूसँग लेभरोस काट्नुहोस्।
- चरण 5 ग्यालङ्गलको धेरै टुक्राहरू सफा गर्छ।
- चरण 6 केहि लिने स्लाइस लिनुहोस्।
- चरण 7 चैम्पियनहरू वर्गहरूमा कट गर्नुहोस्।
- चरण 8 गोल्डेन, स्वाद नमक गर्दा मशरूम जगाओ।
- चरण 9 उबलिएको फ्रोजन समुद्री खाना र पास्तामा टमा याम तयार पार्नुहोस्।
- चरण 10 विचलित भाइरस मा हामी सबै तैयार सामाग्रीहरू राख्दछौं: समुद्री खाना, मशरूम, लेभुर्रास काल, गंगाङ्गल, काफेर, लिने र प्याजको आधा प्याज। ढोकामा मध्यम गर्मीमा लगभग 5 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्।
- चरण 11 त्यसपछि टाम यम पेस्ट र क्रीम, नमक स्वाद जोड्नुहोस्। ढोकामा मध्यम गर्मीमा लगभग 5 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्। सूप तयार छ!