केक लागि क्रीम यो क्रीम layering केक र पेस्ट्री को लागि महान छ, ईक्लेयर भरने! यसले प्रवाह गर्दैन, यसले आकार को राम्रो तरिकाले राख्छ, त्यसैले यो केक र डेसर्टहरू सजावटका लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ, फ्यान रंगका साथ टन्ट र स्वादको स्वादहरू थप्न सकिन्छ। मक्खन-अण्डा क्रीमसँग सज्जन, हावाको तेल बनावट भएको छ, यो कन्फेक्शनरी थैलीको साथ काम गर्न मनपर्छ (कुनै नजल एक स्वच्छ सुन्दर क्रीम प्रतिमा आउँदछ), पतली र, कुनै पनि कम महत्त्वपूर्ण कुरा, धेरै स्वादिष्ट। क्रीम को यो मात्रा 7-8 तहहरु को एक ठूलो केक को लागि पर्याप्त छ।
सामग्रीहरू:- अन्डा चिकन 7 पीसी।
- मक्खन 500 जी
- शुगर 360 जी
- सीट्रिक एसिड 0.2 चम्मच।
- विनिला पाउडर 1 जी
- चरण 1 मक्खन-हङकङको तयारीको लागि हामीलाई निम्न उत्पादन चाहिन्छ: ताजा घरको चिकन अण्डा, मक्खन, चिनी, सिट्रिक एसिड र वेनिला पाउडर (वा अझ राम्रो वेनिला पोड!)।
- चरण 2 प्रोटीनबाट पृथक व्यक्तिहरू र लामो समयको लागि तिनीहरूलाई मिक्सरसँग राम्ररी बिछ्याउनुहोस्। युकुकै महत्त्वपूर्ण बन्न सक्छ।
- चरण 3 चोक्स स्थिर नभएसम्म मिक्सरसँग प्रोटीन अलग गर्नुहोस्। कष्टको अन्त्यमा, हामी प्रोटीन साइट्रिक एसिडमा थप्दछौं - त्यसैले तिनीहरू अझ राम्रो उछाल हुनेछ! मिक्सर व्स्कर्सहरू सफा र सुत्नुपर्छ!
- चरण 4 प्रोटीन बिछ्याउने क्रममा एक साथ, माइक्रोवेव ओवनमा मक्खन पिघ्न सम्मसम्म नरम हुन्छ (वा पानी नहानेमा)। तेल धेरै नरम, नरम, बिरुवा खानुपर्छ, तर यो पूर्णतया पिघ्न हुँदैन! ह्वाइट हटाउन जारी राख्छौं, हामी तिनीहरूलाई बिस्तारै मक्खन परिचय गर्छौं!
- चरण 5 श्वेत र तेललाई हराउन जारी राख्नुहोस्, र चिनी र वेनिला (वा भिनिला फ्याडको आधा बीज) थप गर्नुहोस्।
- चरण 6 जब क्रीममा चिनियाँ इन्जेक्सन हुन्छ - बिस्तारै फ्याँकिएको छ, बिना हड्डी रोक्न, अघिल्लो yolks whipped।
- चरण 7 मानिसहरु इंजेक्शन गरियो, क्रीम नरम, तेल र समृद्ध भए। अब फ्रिजमा 20-30 मिनेटको लागि राख्नुहोस् र तपाइँ यसलाई प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ! समाप्त गरिएको क्रीममा चिनियाँ क्रिस्टलहरूमा आउन सक्छ, तर फ्रिजमा र "कुनै पनि उत्पादनको अपमानजनक" को समयमा, यो पूर्ण रूपमा भंग हुन्छ र दाँतमा "महसुस" हुँदैन। र एउटा अझै अर्को कुरा - तथ्य यो हो कि मलाई फोटोग्राफिंग को प्रक्रिया को बाधित गर्न को लागी थियो, क्रीम कमाल देखि बाहिर गयो, तर अझै पनि यो बेहतर छ कि पूर्ण चोट लगाउने प्रक्रिया को बीच मा अवरोध छैन!