जापानी स्वादिष्ट भोजन र पकाउने

छुट्टी दृश्य धारणा संग सुरु हुन्छ। तर यदि तपाईं टाम्पामा कच्चा सामन वा माछाको साथ रोल पकाउने हिम्मत नगर्नु हुन्छ र फेडहरू (क्यारियरको मासुको स्यान्डविच, फ्राँसमा मासुको साथ स्यान्डविच) सेवा गर्दछ, त्यसपछि असामान्य टेबल सेटिङले द्रुत पूर्वी स्वादलाई पार्टीमा ल्याउनेछ।

जापानी प्रविधिहरूमा जापानी स्वादिष्ट व्यञ्जेल र पकाउने न केवल तपाईंको परिवारको लागि अप्ठ्यारो हुनेछ, तर तपाइँका अतिथिहरू पनि। उनलाई लाश!

नियम एक: जापानी व्यंजनहरू काँटीका साथ खाएका छन्। यी यन्त्रहरू मेजकोट-आत्म-scrubbing मा उपस्थित हुनुपर्दछ। यस प्रकारका व्यंजनहरू खानेकुराको कलाले जापानको बासिन्दा लगभग जन्मबाट सिक्छ। "कोचिंग" को तरिका हामी बाह्य मास्टर गर्न को लागी। तपाईं वा तपाईंका साथीहरू, परिवारका सदस्यहरू सुशी बारहरूको स्थान होइनन्? प्रशिक्षणका कामहरू गर्नेछैन। तिनीहरू विशेष स्टोरहरूमा खरिद गर्न सकिन्छ। वा आफै आफैं गर्नुहोस् - पट्टि बीच नैपकिन राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई लोचदार ब्यान्डको साथ फाल्नुहोस्। बीमाको लागि, प्लेटहरूसँग नजिक, सामान्य काँक्राहरू, चक्कुहरू राख्नुहोस्, ताकि अतिथिहरू सहज महसुस गर्दछन्। जापानी सेवाको अर्को विशेषता वर्ग, आयताकार बर्तन छ। सुपरमार्केटमा यस्ता प्रकारका प्लेटहरू सजिलै भेट्टाउन सकिन्छ। यो गाढा ढाँचामा सेतो वा हल्का भाँडाहरू हुन उपयुक्त हुनेछ। धेरै मूल आकार कालो प्लेटहरू रातो ढाँचाको साथ।

सामान्यतया गबलेटहरू सामान्य रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ - जस्तै कि तपाइँ अन्य बिदाहरूमा राख्नुहुन्छ।

जापानी स्वादिष्ट व्यञ्जनको सहयोग र यी स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू पकाउँदा, तपाईं आफैंका लागि नयाँ परम्पराहरू स्थापना गर्नुहुनेछ र धेरै धेरै रोचक कौशलहरू पाउनुहुनेछ। परम्परा अनुसार, जापानी खानेकुराले तपाईंको हातमा रगतको साथ शुरू गर्छ। के तपाईंले सोचेको छ कि सुशी रेस्टुरेन्टहरूमा आदेश दिएर बर्तनको सेवा गर्नु अघि भट्टरले गीले तौलिए ल्याउछ? पूर्ण प्रामाणिकताको लागि, यो यो अनुशासन देखेर लायक छ। न्यानोमा डाम्पेन तौलियाहरू (साबुन छैन!) पानी, धीरेले तिनीहरूलाई एक ट्यूबमा बोल्दछ र प्रत्येक प्लेट अघि फैलियो।

जापानको भित्तामा फर्नीचर युरोपेली भन्दा कम भन्दा कम छ। यदि कम्पनी सानो छ भने, तपाईं एक कफी मेज कवर गर्न सक्नुहुन्छ, र तकियाहरू संग कुर्सियों लाई प्रतिस्थापन गर्न सक्नुहुन्छ। यस्ता प्रयोगहरूको लागि तयार छैन? साधारण डाइनिंग तालिकाको साथ तालिका तालिकामा राख्नुहोस्। कपडा जरूरी रेशम होइन। कुनै पनि सामग्रीको साधारण सेतो तालिका (उदाहरणको लागि, लिने) पनि उपयुक्त छ। विशेष रंगको लागि तपाईं लिङ्ग कोठा अर्मो लैंपमा रोशनी गर्न सक्नुहुनेछ, चिनियाँ लालटेन संग कोठा सजाउनुहोस्।

असामान्य रूप देखि

जापानी स्वादिष्ट व्यञ्जेल र खाना पकाउने सुशी बिना कुनै निश्चित कुञ्जी घरमा मालिकको लागि लगभग असंभव छ। तर यदि तपाईंले अभ्यास गर्नुहुनेछ - सबै चीजहरू बन्द हुनेछन्। प्रत्येक सुशीलाई विशेष तरिकाले बनाइएको छ। घरको लागि, परिवारले रोल गर्नेछ। यी मिनी रोलहरू, जुन विभिन्न तह तहहरू बनाइएका छन्, लिपिन्छन् र 6 देखि आठ टुक्रामा काटिन्छ। उनीहरूको अनिवार्य घटकहरू नारी समुद्री किनार छन् (पसलहरूमा छन्!) र चावल। सफल रोल को गुप्त सही तरिकाले वेल्डेड croup मा छ। जापानी चावल किन्नको लागि यो राम्रो छ (तपाई यसलाई सुपरमार्केटमा फेला पार्न सक्नुहुनेछ!) र यसलाई दुई डबल बॉयलरमा राख्नुहोस्। यो सबै भन्दा बाहिर जान्छ कि न त एक समुराई - एक बीउलाई अन्न। त्यसपछि यो चावलका सिरका (घरेलू अलमलमा उपलब्ध), चीनी र नुनबाट ड्रेसिङको साथ अनुभवी हुनुपर्छ। चावल राम्रोसँग "सँगै जोडिएको" - र रोलहरू रद्द हुँदैन। के तपाईं लामो समयसम्म यस उत्पादनको साथमा परेशान गर्न चाहानुहुन्छ? उपयुक्त गोल चावल, सामान्य तरिकामा पकाएको। यसले रोशनीको लागि राम्रो विकल्प पनि गर्दछ। त्यसपछि तहहरू बाहिर राख्नुहोस् - समुद्री तरकारी नरि, चावल र भान्सा। धेरै जापानी रेस्टुरेन्टहरूको शेफको अनुसार कच्ची माछा, तपाईं केवल उत्पादनको पूर्ण निश्चित हुनुहुन्छ भने मात्र प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। यो ताजा हुनुपर्छ, एउटा विशेष स्टोरमा खरिद गरियो। तपाईं धूम्रपान गर्न वा नमकीन माछा संग रोल सुरु गर्न सक्नुहुन्छ - यो हाम्रो पेटमा स्वादिष्ट र अझ परिचित हुनेछ। वैसे, रोल एक धेरै युरोपेली उच्चारण संग हुन सक्छ। माछा बेकनको साथ प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ। यो धेरै मौलिक हुनेछ र मानिसहरूको अपील गर्नेछ। यो डिश घोडामासाथी थियोबी र सेवाको अदरक संग सेवा गरिन्छ। जापानी स्वादिष्ट व्यञ्जन र विभिन्न प्रकारका चावलको तयारी एक निश्चित परम्परा रहेको छ: फ्राइड तिलको बीउ संग लगभग हरेक डिश छिर्दछ।

द्रुत रूपमा

भोजहरूमा अनावश्यक सहभागीहरू सलाद हुन्। हामी तपाईंको ध्यानलाई समुद्री समुद्रमा तयार पारिएको छिटो सलादमा ल्याउँछौं। यस आधारभूत अवधारणामा तपाईंले जैतिएको कटा ताजा ककड़ी र उबलिएको अन्डा थप्न सक्नुहुन्छ, जैतून वा अन्य सब्जी तेलको साथ मौसम। यो डिश आयोडीनमा अमीर छ, अन्य उपयोगी सूक्ष्म क्षण। तपाईं शियेकक मशरूम को नाश्ता बनाउन सक्नुहुन्छ। तिनीहरू सूखे रूप मा बेचेका छन्। तिनीहरूलाई पहिले पानीमा भिजेको हुनुपर्दछ, त्यसपछि कटुवा, तली र सोया सॉस वा पकाएको पाईहरू संग यो मशरूमको साथ अनुभवी।

वर्षको राजकुमारको लागि
बाघ मासु खानेकुरा हो। मासु व्यंजनहरू आउँनेछन्। मसालेदार गर्म र मीठो चटमा पोर्क राम्रो हुनेछ। पोर्क (अधिमानतः - लोइन) माटो, नमक, कालो मिर्च र प्यानमा काटिएको हुनुपर्छ। क्यूब्ड डिब्बाबंद अनानासबाट चटनीको तयारी गर्नुहोस्: मक्खनमा 2-3 मिनेटको लागि तान्नुहोस्, सरस र महसुस गर्नुहोस्। मासु सॉस डालो र टेबलमा सेवा गर्नुहोस्। सूखे फलको साथ उपयुक्त र छिटो, पन्नीमा पकाइएको। भेल टेंडरलोनलाई अन्जीव, सूखे पौराणुहरु, प्रिन्समा भरिएको हुनुपर्छ। मसाले मसाले (नमक, मरिच) र सोया सस। र त्यसपछि पन्नीमा पकाउनुहोस्। अतिथिले जापानी स्वादलाई महसुस गर्नेछन्। जेनको आत्मामा, तपाईं चिकन पकाउन सक्नुहुन्छ। मसाले र साकहरूसँग सोया ससमा यसलाई बिर्सनुहोस्। तीव्र जस्तै? चीनी चटनी (पसलहरूमा उपलब्ध) संग चिकन गरिनेछ - पिटर र मिर्च संग।

बेल्जियममा

ठीक छ, कुन समुराईले माछा मन गर्दैन? जापानी सामान्यतया टाम्पानमा त्रास गर्दछ - एक अत्यन्तै कठिन पोत, जहाँ मध्यमा तापमान 300 डिग्री सेल्सियस हुन्छ, र किनारमा - 150. यदि तपाई स्मार्ट हुनुहुन्छ भने, तपाईं अनुचित साधनहरूसँग गर्न सक्नुहुन्छ। ओवन वा फ्राइङ प्यानलाई बढाउनुहोस्, सुनको भूरी सम्म त्राई माछा र कम तापमानमा तयारता ल्याउन। विदेशी फ्युग नगर्नुहोस् - यो खतरनाक जहरीला माछा, यो केवल एक पेशेवर द्वारा पकाउनु पर्छ! सामन, ट्राउट, सामन, समुद्र बासका परिवारबाट माछा उपयुक्त छन्। र कुन कुरामा अतिथिहरू समुद्री खाना हो। तपाईं समुद्री पूर्व सब्जियों संग समुद्री भोजन तौल सकते हो - र saucers मा उनलाई सेवा। वैसे, यस्तो चाँडो खाना पकाउन जब तपाईं जल्दी मा एक रातो खाना बनाउन आवश्यक हुन्छ - सब्जिहरु संग समुद्री खाना मिश्रण र उबले नूडल्स संग मिश्रण।

परम्परागत रूपमा, र निस्सन्देह, टेबलमा तपाईंलाई साइड डिश चाहिन्छ! वास्तविकता, पूर्वी जापानी नयाँ वर्षको बैठकमा, चावलले तालिकामा हेर्नेछ। यद्यपि, परम्परा अनुसार, हामी आलु आदी आउँछौं - बिना यो एक त्यस्ता पर्व छैन। यो रूट पुरा तरिकाले "कम्िमोमा फैलिएको" हुन सक्छ, यदि सर्कलहरूमा काट्नुहोस्, ओवनमा पकाउनुहोस्। र त्यसपछि सोया सस या जापानी मेयोनेज को साथ भरें - युरोपियन अलमारियों मा एक नया नवाचार, यो सामान्य यूरोपीय को तुलना मा स्वाद मा नरम छ। मेयोनेज या सोया सॉस के साथ, आप फ्रेंच फ्राइज़ बना सकते हैं।

मीठा

तर, सायद, सबैभन्दा सरल एक जापानी मिठाई हो। कीवी, सुन्तला, सेब, केला टुक्रामा काटिन र मक्खनमा 2-3 मिनेट तान्नु पर्छ। तपाईंले सानो सिग्नल थप्न सक्नुहुनेछ। र आइसक्रीम बलहरूसँग तातो सेवा गर्नुहोस्। यस्तो मिठाई केहि मिनेट भित्र तयार छ - जबकि तपाईंको पतिले जापानीमा पर्वको मुख्य भाग पछि अतिथिहरूलाई मनोरञ्जन गर्नेछन्।

सबै पकाएको मास्टरपसहरू धुनुको लागि सेतो शराब वा जापानी पंख शराब र यहाँसम्म पनि सिफारिस गर्दछ। उपयुक्त र यूक्रेनी gorilochka। मुख्य कुरा: मुस्कान, मजा छ, एकअर्काको आनन्द चाहानुहुन्छ - र पूर्वी शैलीमा नयाँ वर्षको व्यञ्जनको कुनै पनि आर्केस्ट्रा संग महिमा हुने छ।