- पोर्क - 1 किलोग्राम (गर्दन)
- प्याज - 100 ग्राम
- टमाटर - 100 ग्राम
- सूखे तुलसी - - स्वाद गर्न
- लेमन - 1/2 टुकडाहरू
- सूखे टरागगन - स्वाद गर्न
- लसुन - 2 दाँत
- नमक, मरिच - - स्वाद गर्न
जर्जियाको पोर्कबाट शिश केब्याबको तयारी गर्न सजिलो छ - मुख्य कुरा भनेको सामग्रीहरू ताजा र गुणस्तर हो। म मासुबाट बेलुका सुत्न सल्लाह दिन्छु, त्यसपछि यो रसिया, लुगा लगाएर, सुगन्धित र अधिक सुगन्धित हुन्छ। त्यसोभए, जर्जियामा पोर्चुगलबाट शिश केब्याबका लागि कदम नुहाउने कदमले: 1) मेरो माटोको टुक्रा हो। यसलाई पेपर तौलियासँग राख्नुहोस्। 2) मासु काटेर सानो वर्ग टुक्रामा काट्नुहोस्। 3) टुक्राहरू सजिलै गहिरो डिशमा पाईन्छ। मासुमा हामी जोड्दछौं: तुलसी, तरागगन, काली मिर्च, नमक। स्टिरिङ। त्यसपछि कडा कटा प्याज र टमाटर स्लाइसहरू जोड्नुहोस्। 4) हामी हाम्रो हातले सबै कुरा राम्ररी मिलाउँछौं। हामी आवरण गर्दछौं र हामी 5 घण्टाको लागि फ्रिजमा खरिद गर्न हटाउछौ, र यो रातभरि राम्रो छ। 5) मासु खानुपर्छ पछि, हामी कटा लसुन, आधा नींबूको रस र एक फरक कटोरामा सानो काली मिर्च मिलाउनुहोस्। 6) हामी मासु लिन्छौं, यो प्याज र टमाटरहरूसँग कोठाको तापमान र स्वावरहरूमा स्ट्रिङ गरौं। 7) हामी स्केवरहरू पहिल्यै तयार ब्राजियरमा तातो कोमलहरूसँग राख्नुहुन्छ। शिश केब्याब को तैयारी को समयमा, हामी यसलाई नियमित रूप देखि नींबू को रस, लहसुन र काली मिर्च को तैयार मिश्रण संग पानी को रूप मा गर्छन। हामी जर्जियाका पोर्कबाट ताजा सब्ज, जडीबुटी, चटनी र रातो शराबको साथ तयार शिश कबाबको सेवा गर्दछौं। बोप एपेटिट! :)
सर्भरहरू: 4-5