चेरी जाम - नुस्खा संख्या 1
पारिवारिक व्यञ्जनमा मीठो र खट्टा जामुनको लोकप्रियता अधिकृत हुनु गाह्रो छ, किनभने चेरी बगैचाको रानी मानिन्छ। घरको तैयारी, जुन हाम्रो दादीले सावधानीपूर्वक घुमाईयो, बचपनको अचम्मलाग्दो आनन्द र शुभ रात्रीको आशामा ल्याईयो। यद्यपि, स्वादको अलावा, यो मिठाईको धेरै उपयोगी गुणहरू छन्। चेरीले भिटामिन सी, बी र पी, फोलिक एसिड, सक्रिय सामग्री, फलाम, र धेरै अधिक समावेश गर्दछ। चेर जामको नुस्खालाई विचार गरौं, जुन अविस्मरणीय स्वाद र धेरै उपयोगिता दिनेछ।
सामग्रीहरू:
- हड्डीहरूसँग केरी - 1 किलोग्राम
- चीनी - 1 किलो
- पानी 150 मिलीलीटर
तयारी विधि:
- सुरुमा, यो जामुन धुनु र दालहरू अलग गर्न आवश्यक छ।
- त्यसपछि हामी चेरी एक कन्टेनरमा सुर्ती र सुतिरहेको सुत्न। माथि पानी खान्थ्यो।
- यो एक राज्यमा छोड्न आवश्यक छ, जब सम्म फल को रस को अनुमति छैन। चिनो पूर्ण रूपमा भंग गर्नुपर्छ।
- भोज संग कन्टेनर कवर गर्न निश्चित हुनुहोस्, ताकि टोपीहरू उड्न सकेन।
- जब जामुन उनको रस मा पुरा तरिकाले हुन्छन्, धीरे र धीरे - धीरे सामाग्री को मिश्रण गर्नुहोस र घातक आगो मा राख्नुहोस।
- चेरीबाट जामको लागि एक पारंपरिक नुस्खा एक साधारण प्यानमा खाना पकाउने फल समावेश गर्दछ। तर हामी अझ बढी मौलिक तरिका प्रस्ताव गर्दछौं।
- पहिले अलग-अलग स्टेनलेस स्टील कन्टेनरमा चेरी-शर्करा तरल को ब्रेक लगाउनुहोस्।
- ढिलो आगो राख्नुहोस् र फोडा गर्न पर्खनुहोस्।
- त्यसोभए 4-5 मिनेट भित्र, तपाईंलाई मिश्रण को फोडा गर्न को लागी, धीरे हलचल को आवश्यकता हो, ताकि जामुन झुर्रिल न गर्नुहोस र "क्रल" न गर्नुहोस।
- पहिले धेरै बुलबुले देखा पर्नेछ, र भाँडा धेरै उबलने हुनेछ।
- समयको अन्त्यमा, तरल अधिक "शांत" हुनेछ र यसको अर्थ यो ओवनबाट हटाउने समय हो।
- तैयारीको जाँच गर्नुहोस् - प्लेटमा केही सिरप डिप गर्नुहोस् र हेर्नुहोस्: यदि यो फैलाउँदैन भने जाम तयार छ।
- तैयार भाग को एक बाँझ जार मा डाल दिए र दोश्रो भाग को तैयार गर्न को लागी अगाडी बढाया जाना चाहिए।
- एक समान सिद्धान्त पकाउन जारी राख्नुहोस्, जबसम्म चेरी मिठाई तयार छ।
- चेरीबाट परिणामस्वरूप जाम सुक्खा lacquered lids संग पानीमा उडाउनु पर्छ।
- त्यसपछि कोठाको तापमानमा फ्रिज गर्नुहोस्। र चायको लागि सेवा!
नोट: सामग्रीको संकेतित मात्राबाट चेरी जामको यो नुस्खा अनुसार, 0.5 लेटरको दुई डिब्बे जारी गरिनेछ। यस प्रक्रिया को श्रमशीलता को बावजूद तपाईं एक स्वादिष्ट, नाजुक र स्वादिष्ट मिठाई प्राप्त गर्नेछन्।
कसरी चेरी जाम पकाउने: नुस्खा संख्या 2
कुनै कम रोचक विकल्प छैन, किनकि एक मिठाई तयार गर्न सम्भव छ, चकलेट संग चेरीबाट जाम छ। यी दुई अवयवहरू उत्तम तरिकामा संयुक्त छन्, व्युत्पन्न एक अनोखा स्वाद दिने कफीको कडा नोटहरू र पाखुरा चेरीको एक मीठो सुगन्ध संग एक स्वाद दिन्छ। यस्ता गुणहरूको तयारी गर्ने तरिकालाई विचार गरौं।
सामग्रीहरू:
- चेरी - 500 ग्राम
- ताजा लेमन रस - 1 चम्मच
- चीनी - 200 जी
- कालो कडा चकलेट - 100 ग्राम
- सिग्नक वा रम अन्धकार (वैकल्पिक) - 100 मिलीलीटर
- पानी 50 मिलीलीटर
तयारी विधि:
- स्वादिष्ट चेरी जाम पकाउने पहिलो चरणले जामुनलाई धोएर, तीलबाट छीन्छ र एक सस्यानमा राख्छ।
- नींबूको रस संग पानी, पानी र चिनी संग छिटो।
- एक ढिलो आगो राख्नुहोस् र, धीरे हलचल, सिरप एक फोडा ल्याउन।
- त्यसपछि कम्तीमा तापक्रम घटाउनुहोस् र सिग्नेक / रममा राख्नुहोस्।
- सानो आगोमा, कहिलेकाहीँ हिउँदमा 25 मिनेटको लागि मिश्रण बनाउनुहोस्।
- त्यसपछि ओन्टेनबाट कन्टेनर हटाउनुहोस् र टूटेको चकलेटको टुक्रासँग छिर्नुहोस्।
- जबसम्म सामूहिक समान हुन्छ तबसम्म हलचल
- कोठाको कोठामा कूल।
- बिरालोको साथ एक स्वादिष्ट चेरी जाम तयार छ!
यस्तो उपचार एक चाय पार्टीमा सेवा गर्न सकिन्छ, फ्रिटरहरू वा पेनकेक्सहरूको लागि चटनीको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, र बाजरा एक चम्मच हो। Bon appetit!