चिनियाँ खमीर बिस्किट घरको पनीर सबै भन्दा स्वादिष्ट हो - यो कुकी एक अद्भुत प्रमाण हो। रूडी, सानो खैरो, एक सानो कारमेल क्रस्ट संग, यसले तपाईंको प्रियजनहरूलाई विजयी गर्नेछ। आफैमा परीक्षणमा, त्यहाँ लगभग कुनै पनि शकर छैन, तर कुकीहरू क्रिश्चियन क्रिस्टलहरूसँग शाब्दिक रूपमा पारिन्छन्। आटा को रोलिंग को समयमा चीनी जोडिएको छ। मक्खन नरम हुनु हुँदैन, तर जमेको छैन, घनत्व र तापमान यस्तो हो कि तेल धीरे टुक्रा टुक्राहरूमा काटिएको छ। राम्रो पीडा लिन नमस्ते वांछनीय छ। चिनियाँ रोलिंगको लागि, तपाईं वेनिला शर्करामा एक सभ्य रकम (लगभग 1 टिस्प) मा थप्न सक्नुहुन्छ, ताकि एउटा वेनिला नोट महसुस गर्यो। ध्यानपूर्वक "bahnite" 1 tsp छैन। vanillin, केवल वेनिला शर्करा यस्तो मात्रामा थप्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:- सूखी खमीर 1 चम्मच।
- पानी 30 मिलीलीटर
- चीनी 0.25 चम्मच।
- गेहूंको आटा 1.75 चम्मच।
- नमक 1 चुरोट
- मक्खन 100 जी
- अन्डा चिकन 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम 0.25 चम्मच।
- चीनी 0.5 चम्मच
- चरण 1 मुख्य उत्पादनहरू तयारी गर्नुहोस्: खमीर, पानी, खट्टा क्रीम, अण्डा, चिनी, आटा, मक्खन।
- चरण 2 एक कटोरा मा, आटा उठाओ।
- चरण 3 कटा मक्खन र नुन थप्नुहोस्।
- चरण 4 आफ्नो हातमा कुरकुरामा इनाम दिनुहोस्।
- चरण 5 खमीर आधार तयारी गर्नुहोस्: न्यानो पानी र चिनीको साथ सुक्खा खमीर जोड्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। मिश्रण फोम गर्नु पर्छ।
- चरण 6 मिक्स संग खट्टा क्रीम, हरा। खमीर आधार थप्नुहोस्। हलचल।
- चरण 7 आटा र क्रीम-खमीर मिश्रण जोड्नुहोस्। आटा ह्यान्ड्सको साथ घुँडा, कटोरामा रोल, एक थलोमा राख्नुहोस् र फ्रिजमा केही घण्टामै राख्नुहोस्, तपाई रातभरमा सक्नुहुन्छ।
- चरण 8 आटा रोल आयोजक 40x20 सेन्टिमिटरमा घुमाउनुहोस्। पङ्क्तिबद्ध गर्नुहोस्। खाडीमा राख्नुहोस्, रोलिंग पिनको साथ यसलाई थिच्नुहोस्।
- चरण 9 आटा घुमाउनुहोस् 3 पटक। यसलाई पुनः आयतमा रोल गर्नुहोस्। चम्मच आटासँग मिश्रण गर्नुपर्छ। रोलिंग 3-4 पटक दोहोर्याउनुहोस्। सबै चाइनी "जानुहोस्"।
- चरण 10 आयत 6 स्ट्रिप्स र 4 टुक्राहरू मा काट्नुहोस्।
- चरण 11 एक "धनु" संग आटाको प्रत्येक टुक्रा काट्नुहोस्। पाक कला पेपरमा राखिएको पाना पाना राख्नुहोस्।
- चरण 12 एक पूर्वनिर्धारित ओवनमा 15 मिनेटको लागि 200 डिग्री सेल्सियस।