- Couscous - 1 ग्लास
- चिकन खुट्टाहरू - 2 टुक्राहरू
- गाजर - 1 टुक्रा
- बो - 1 टुक्रा
- ज्वरो जरा - 50 ग्राम
- अजमोडको रूट - 50 ग्राम
- अखरोट - 1/2 कप
- मक्खन - 50 ग्राम
- मसलाहरू - - स्वाद गर्न (काली मिर्च, बे पत्ती, नुन)
- अजमोद (जडीबुटी) - - स्वाद गर्न
- पानी - 4 कप
सामग्रीहरू। स्पष्टताका लागि, मैले भान्सा देखाउँछु - यो यस्तो देखिन्छ। यसलाई साबुन नदिनुहोस्, तर छोप्पाले रातको लागि चिसो पानीमा सुत्नु पर्छ। चिकन भाँडा पकाउने पारंपरिक तरिका: ठुलो पानीमा चिकन राख्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस् र 25-30 मिनेटको लागि ढिलो उबलिरहेर पकाउनुहोस्। बीचमा, अजमेर र अजवाको जरा, साथै गाजरले सानो क्यूबमा काट्यो। बिस्तारै उबलिएको भाइरसमा थप गर्नुहोस्, त्यहाँ मसाले पनि थप्छ - नमक, काली मिर्च, बे पत्ती। अर्को 10 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्। त्यसपछि भिजेको कुखुरा प्यानमा थप्नुहोस्। हामी अर्को 20-25 मिनेटको लागि कुखुरा सम्म तयार हुनुहुँदैन - बाँकी सामग्रीहरू तयार हुनेछन्। हामी प्यानबाट भाइरस मर्ज गर्छौं, लेवल पाना बाहिर। हामी चिकन लिन्छौं र जब हामी त्यसलाई अलग तुल्याउँछौं, हामी सब्जिहरु पनि फेंक्दैनौ। एक प्यानमा मक्खन पिघेर, यो प्याज पारदर्शी नभएसम्म तान्नुहोस्, त्यसपछि भाइरसबाट सब्जहरू जोड्नुहोस् र तरल वाष्परेट सम्मसम्म मध्यम तापमा पकाउनुहोस्। जब फ्राइङ प्यान मा लगभग कुनै तरल छैन - हामी लाई ढक्कन संग फ्राइंग पैन को कवर गर्छन, हामी यसलाई अलग गर्न को लागी। सानो साउसेन लिनुहोस्, यसमा दायाँ भाइरस को सही मात्रामा राख्नुहोस् - तपाईलाई भाइरसको धेरै मिलिवाल थप्न आवश्यक छ, कतिजना ग्ल्यामरहरू कुकुर हुनेछन्। भाइरसलाई नमक-काली मिर्च जोड्नुहोस्, आगोमा राख्नुहोस्, यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि भाइरसलाई कुकुर जोड्नुहोस्। तुरुन्त, कुकुर उबलिएको भाइरसमा खसेको छ, छिटोबाट प्यान हटाउनुहोस् र कोषको साथ कोचस मिश्रण गर्न सुरु गर्नुहोस्। 3 मिनेट पछि, कुखुरा लगभग सबै भाइरस अवशोषित हुँदा, चटनीले ढिलो आगो लगाएर कुखुरा मक्खन जोड्छ। मक्खन पिउने बित्तिकै - आगोबाट कोलासलाई हटाउनुहोस्, ढिलाइको छेउमा केही मिनेटको लागी चम्किलो बनाउनुहोस्, त्यसपछि प्लेटहरू मा फैलियो। हामीले कुखुराको माटोमा पकाएको चिकन र सुकेको सब्ज लगाएका छौं। हामी सागहरूसँग सजायौं - र पकवान तयार छ। Bon appetit! :)
सर्भरहरू: 2