- चिकन लिभर - 500 ग्राम
- मक्खन - 100 ग्राम
- लसुन - 4 दाँत
- उत्रो - 2 टुक्रा
- ब्रान्ड - 40 ग्राम
- जैतून का तेल - 2 वस्तुहरू। चम्मच
- अखरोट, सेतो मिर्च र नुन - स्वाद गर्न
तैयारी: जिगर सफा र कुल्ला। 20-30 मिनेटको लागि चिसो पानीमा तान्नुहोस्। कागज तौलिए राख्नुहोस् र सुत्न अनुमति दिनुहोस्। फ्राइङ प्यानमा तेल पहिरन गर्नुहोस्। 2 मिनेटको लागि कटा प्याज र लसुनलाई तान्नुहोस्। लिभर भित्र गुलाबी हो जब सम्म जिगर जोड्नुहोस् र उच्च गर्मी माथि तलना गर्नुहोस्। अग्नि बन्द गर्नुहोस्, ब्रान्डलाई डाल्नुहोस् र यसलाई आगोमा सेट गर्नुहोस् (यो प्रविधिलाई फ्लाइम भनिन्छ)। ठिक गर्न अनुमति दिनुहोस्। अख्तियार, सेतो मिर्च र नुनसँग छिडाउनुहोस्। प्याज र लसुनसँग जिगर राख्नुहोस् र ब्लेंडर वा खाना प्रोसेसरमा कटा तेल राख्नुहोस्। बिना lumps एक homogeneous स्थिरता को हल। पिटमा राख्नुहोस् र पिघल मक्खनमा राख्नुहोस् - यसले पिटाइको गहिराइलाई रोक्न सक्दछ। यदि वांछित भएमा, पिटले रोसेमरी वा लाउरेका पातका शाखाहरू संग सजाय गर्न सकिन्छ।
सर्भरहरू: 4