- पाइक पंचको फाइल - 500 ग्राम
- क्रीम - 1/4 गिलास
- प्याज - 1 टुक्रा
- नींबू रस - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- कच्चा अण्डाहरू - 2 टुक्राहरू
- उबलाएको अण्डा - 2 टुक्रा
- आटा -3-4 कला। चम्मच
- टमाटर पेस्ट - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- सब्जी तेल - 3 स्टे। चम्मच
- नमक र काली मिर्च - स्वाद गर्न
होटलको उल्लेख अहिले 16-17 शताब्दीमा छ। यो पुरातन रूसी खाना आज पनि बिर्सिएको छैन। मासुलाई तातो पानीको रूपमा सेवा गरिरहेको थियो, र चिसोको छेउमा नसाको रूपमा उडाइयो। लगभग कुनै पनि माछाको लागि, लगभग कुनै पनि माछाको लागि, तर सानो माछा - पाइक पर्च, पिइक, क्याटफिश, बार्बोट, कोड, सामन आदि। यो तयारीमा छ: अण्डाहरू कडा मेहनत र पक्कै टाँस्नुहोस्। ठीटो पानी र सुत्न माछा माछाको पातहरू कुल्ला गर्नुहोस्। फाइलहरूको एक चौथाई तिर अलग र कटाईनु पर्छ। शेष फाइलहरू दुई पटक मासु चक्करबाट छोड्नुहोस् र कटोरामा राख्नुहोस्। नुन, मरिच, क्रीम, आटा, कच्चा अण्डाहरू र मिक्सरसँग पिट्न नसक्नु जबसम्म आमले आटा सम्झाउँछ। केक रोल गर्नुहोस्। भरने बनाउन को लागि प्याज को चिपकाएँ र फ्राइंग पैन मा सब्जी को तेल को 1 चम्मच गरम गर्नुहोस। प्याज राख्नुहोस् र सुनको भून सम्म तान्नुहोस्। अर्को फ्राइकिङ प्यानमा, सब्जीको तेल 2 चम्मचमा उचालो। कुचल फाइलहरू, 1/4 कप पानी, नींबूको रस र टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्। कुकुर, 7-10 मिनेट। भरिएको ठिक गर्न अनुमति दिनुहोस्, फ्राइड प्याज, अण्डा, नमक, मरिच र मिश्रण जोड्नुहोस्। केक को बीच मा भर राख्नुहोस, किनारों को रक्षा गर्नुहोस, बल को रूप मा राख्नुहोस र यसलाई लिनन नैपकिन मा राख्नुहोस पानी संग नमी। नैपकिनको छोरोहरू बाँध्नुहोस् र उबलने पानीमा निचोड गर्नुहोस्। 30 मिनेटको लागि कुक ठिक गर्न अनुमति दिनुहोस्, नैपकिनबाट नैपकिन हटाउनुहोस्, टुक्राहरूमा काटेर तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्। शरीर कटा जडी बूटियों र नींबू को टुकडे संग छिपाया जा सकता छ।
सर्भरहरू: 2