शीबर: घाँसको वर्णन
चिनियाँ बिरुवा सफा गर्ने परिवारबाट जडी बूटी हो। उनको देश - काले समुद्र र भूमध्यसागरको क्षेत्रहरू बनाउने क्षेत्रहरू। यो घाँस एक उत्कृष्ट औषधि र मसाले जस्तै प्राचीन युनानी र रोमीहरूले पनि चिनिन्थ्यो। बिरुवाको वसन्तको बारेमा र त्यसका पाण्डुलिपिहरूमा खानामा यसको प्रयोगको बारेमा पनि रोमन लेखक विग्गिलले उल्लेख गरेका छन्, यस जडीबुटीको अन्य प्रयोगहरूमा पनि सिफारिसहरू छन्। अन्य मसालेको तुलनामा, सुवेदी सस्ता थियो, र धनी र गरिब दुवैलाई उपलब्ध थियो, त्यसैले यो युरोपमा सबैभन्दा लोकप्रिय लोकप्रियताको रूपमा 9वी शताब्दीको रूपमा प्राप्त भयो। विशेष गरी यो अंग्रेजीमेन, जर्मन र स्क्यान्डेनेभियन देशका बासिन्दाहरूले माया गरे।
अब जंगली अष्ट्रेलिया, उत्तर अमेरिका, दक्षिण अमेरिका, एशिया र युरोप, युरोपमा खेती बिरुवाहरु मा जंगली र खेती गरिएको फारममा भेट्टाउन सकिन्छ।
कुकहरू यस जडीबुटीको पातहरू र थोरै सिजनको रूपमा प्रयोग गर्छन्। यो तातो र सूखे रूपमा बर्तनहरूमा थपिएको छ। ताजा हरी पातहरू सलाद, सस, सूपको लागि प्रयोग गरिन्छ। यो प्रयोगको लागि प्रयोग गरिएको छ, उदाहरणका लागि, बुल्गारियामा केचअपको निर्माणमा। यो पनि क्यान्डिंग मशरूम, ककुल, टमाटर, हरित मटर, सानो र अन्य सब्जिहरुका लागि उपयुक्त छ। सूखे रूप मा, शरद ऋतु मशरूम, सेम, साथै पनीर, आलू सलाद र माछा संग सलाद खाना पकाउने बर्तन मा जान्छ। असामान्य यो च्याम्पियनहरूको साथ बर्तनमा प्रयोग गरिन्छ। यो माछा र मासु भाँडाको लागि प्रयोग गरिन्छ, विभिन्न सब्जिहरु मर्नु र उठाएर।
सायरी प्रायः विभिन्न मिश्रणको मसलाको संरचनामा समावेश गरिएको छ। यदि तपाइँ यसलाई मर्जोरममा थप्नुभयो भने यो मिश्रणको गन्ध काली मिर्चको सुगन्ध जस्तो देखिन्छ। क्लाउड मसालेको लागि वैकल्पिक रूपमा च्वर्सहरू संग मिश्रणहरू प्रयोग गरिन्छ।
शीबर: जडी बूटी संरचना
सूखे चरारा पातहरू (100 ग्राममा):
- पानी - 9 gr,
- प्रोटीन - 6, 7 ग्राम।
- कार्बोहाइड्रेट - 48 ग्राम।
- फैट - 5, 9 ग्रा।
- फाइबर वा आहार फाइबर - 20, 8 ग्राम।
- एश - 9, 6 gr।
Savera मा, त्यहाँ धेरै भिटामिनहरू छन्:
- बीटा-कार्टोन (भिटामिन ए) - 3, 08 मिलीग्राम;
- थियामेन (भिटामिन बी 1) - 0, 37 मिलीग्राम;
- Ascorbic एसिड (भिटामिन सी) - 50 मिलीग्राम;
- नियासिन (विटामिन पीपी वा बी 3) - 4, 08 मिलीग्राम;
- पिराडक्सोक्सिन (भिटामिन बी 6) - 1, 8 मिलीग्राम।
यस संयंत्रमा धेरै म्याक्रोलेटहरू छन्: फास्फोरस (140 मिलीग्राम), र सोडियम (24 मिलीग्राम), त्यहाँ म्याग्नेशियम (377 मिलीग्राम), प्लस पोटेशियम (1051 मिलीग्राम) र निश्चित रूपले क्याल्सियम (2,132 मिलीग्राम) हुन्छ।
Microelements पनि chaiber को रचना मा मौजूद छ। पहिलो, फलाम (37. 88 मिलीग्राम), दोस्रो, जिंक (4. 3 मिलीग्राम), तेस्रो म्यांगनीज (6. 1 मिलीग्राम), साथै साथै सेलेनियम (4. 6 μg) र तामा (847 μg )।
त्यसो भए उनीहरुसँगको कुराकानी
चाबेरमा एक सय ग्राममा लगभग 272 कैलोरीहरू छन्।
घास savory: बिरुवाहरु को लाभ र औषधि गुण
पुरातन समयमा देखि, जडीबुटी को शव को औषधीय पौधे को रूप मा प्रयोग गरिएको छ। मध्य युगको समयमा यसलाई टनिक र एक एन्जिगेसन औषधिको रूपमा प्रयोग गरिएको थियो। ह्वाइलरहरूलाई व्हाइट, कब्जियत र sclerotic घावहरूको उपचारको लागि यसलाई प्रयोग गर्न सल्लाह दिइएको थियो। आधुनिक वास्तविकतामा, परम्परा दुवै पारंपरिक दबाइ र वैकल्पिक औषधिमा प्रयोग गरिन्छ। धेरै देशहरु यस बिरुवालाई औपचारिक रूपमा औषधिको रुपमा चिनिन्छ। यो उदाहरणका लागि, जर्मनी र फ्रान्समा लागू हुन्छ।
घास savory - एक उत्कृष्ट सुदूर, टोनिक, एंटीबैक्टेरियल। यो एक राम्रो एंटीhelminthic एजेन्टको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ। च्याबरले पाचनको रसको रहस्यमय क्रियाकलापलाई उत्प्रेरित गर्न मद्दत गर्छ, उनीहरूले एक खुट्टा नाक, आंतों र पेटका स्पेशसहरू चलाउँछन्। वहाँ chaebera मा विशेषताहरु छन् कि मधुमेह, गुर्दे को क्षति, गली ब्लेडर, लिभर को उपचार मा मदद। यो चिसो र तीव्र श्वसन संक्रमणको उपचारमा प्रयोग गरिन्छ। सानो मात्रा मा यसले भूख जगाएर पाचन सुधार गर्न मद्दत गर्दछ। चाइबरको बलियो रूपमा निस्फोटक ब्याक्टेरिसिडल गुणहरू यो उत्पादनको डिफिफेक्शनको लागि प्रयोग गर्न सम्भव बनायो।
धेरै हर्बल उपचारको रचनामा चैबर समावेश गरिएको छ, उदाहरणका लागि, दस्त, अचम्मबाट। यस बिरुवा वा यसको रस को ट्रेमले मधुमक्खी को दबाइ को दुखाइ लाई शांत पार्न सक्छ, काटने पछि प्रकट हुने सूजन को कम गर्दछ। तिनीहरू पाचन विकारहरू हटाउन मद्दत गर्छन्, दुख घटाउँछन् र आंत र पेटका स्पाइसहरू मद्दत गर्दछ। एक पदार्थ जो कार्भैक्रोल भनिन्छ, च्याबरबाट प्राप्त हुन्छ। यसलाई एन्टिफुंगल एजेन्ट र एंटीब्याक्टेरियलको रुपमा प्रयोग गरिन्छ।
एक आवश्यक तेल यो बिरुवा बाट पनि प्राप्त हुन्छ। यो पुरा तरिकाले उपचार मा पुरातात्विक संग प्रयोग गरिन्छ। हालै, चाइबरको अध्ययनहरू सञ्चालन गरिएका छन्। नतिजाको रूपमा, यो साबित भयो कि यो शरीर र सामान्य उमेरको ओर्कोलोजिकल क्षति रोक्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।
लोक हीलहरू सिरदर्द, चकलेट, टिचिकार्डिया, rhinitis, cystitis, तीव्र श्वसन रोग, पाचन तंत्र को घाव को लागि savory को सिफारिश।
घास savory र contraindications
यदि तपाईं पुरानो बीमारहरुबाट ग्रस्त हुन्छन् भने चिकित्सकहरूले खाने बचतको सिफारिस गर्दैनन्, उदाहरणका लागि, जिगर र गुर्दे, यदि तपाइँसँग अल्सर जस्ट्रोइस्टाइनलल प्याजहरू छन् भने। यो गर्भावस्थामा पनि हानिकारक, एथेरोस्क्लोरोसिस, कार्डियोस्क्लोरिस, एट्रियल फाइब्रिलेशन र थाइरोइड रोगको साथ। साथै, यो प्रयोग गर्दा, व्यक्तिगत असंतोष विचार गरिनुपर्दछ।