- Cupcakes: semisweet चकलेट - 180 ग्राम
- अज्ञात मक्खन - 6 कला। चम्मच
- एस्प्रेसो वा तत्काल कफी - 1/4 चम्मच
- अन्डा - 3 टुक्राहरू
- चीनी - 6 स्टेट। चम्मच
- नमक - 1/4 चम्मच
- वेनिला निकासी - 1 चम्मच
- क्रीम: सेतो चकलेट - 60 ग्राम
- वसा क्रीम - 9 0 ग्राम
- टकसाल निकाल्ने - 1/8 चम्मच
एक टकसाल क्रीम बनाउनुहोस्। पक्कै सेतो चकलेट हटाउनुहोस्, यसलाई सानो कटोरामा राख्नुहोस्। एक saucepan मा एक फोडा को क्रीम ल्याउनुहोस् र चकलेट जोड्नुहोस्, जबसम्म यो पिघ्न 1 मिनेटको लागि खडा हुनुहोस्। राम्रो भयो। टकसाल निकाल्नुहोस थप गर्नुहोस् र फेरि हराउनुहोस्। प्लास्टिकको लपेटोको साथ कटोरा राख्नुहोस् र फ्रिजमा राख्नुहोस् लगभग 2 घण्टा। 2. cupcakes बनाउनुहोस्। चकलेट बन्द गर्नुहोस्। मक्खन टुक्र्याउनुहोस्। ओठमा ओवन 175 डिग्री। 9-डिब्बे मफिन फारममा पेपर सम्मिलित गर्नुहोस्। चकलेट पिउन नसक्ने चकलेट, मक्खन र एस्प्रेसो साथसाथै एक माध्यम सससेन्समा, कम गर्मीको उचाईमा तातो नदिनुहोस्, त्यसपछि गर्मीबाट हटाउनुहोस् र सुचारु नभएसम्म हराउनुहोस्। थोडा ठंडा गर्न अनुमति दिनुहोस्। 3. एक बिजुली मिक्सर प्रयोग गरेर, एक मध्यम कटोरामा यिन र 3 वटा चम्मचको टुक्रा, लगभग 2 मिनेट। न्यानो चकलेट मिश्रण जोड्नुहोस्, त्यसपछि विनिला निकाल्नुहोस, हरायो। एक अलग कटोरा मा, प्रोटीन को फोम ले लो। धीरे - धीरे शेष 3 चम्मचहरु चीनी र सबै नुन, स्याप जोड्नुहोस। 4. 3 सेटहरूमा चकलेट मिश्रणमा प्रोटीन जोड्नुहोस्, छिटो हलचल 5. 5. मफिन्सका लागि मोल्डको कम्प्याक्ट्रीहरू बीचको आटा विभाजन गर्नुहोस्, प्रत्येक तीन-चौथाई भरेर। 15-20 मिनेटको बारेमा muffins बान्नुहोस्। फारममा शांत गर्न अनुमति दिनुहोस्। 6. फ्रिज देखि टकसाल क्रीम हटाउनुहोस् र मिक्सर संग मिश्रण गर्नुहोस्। ठमेल cupcakes संग क्रीम स्नेहन। यदि चाहियो भने, तपाईले उनीहरूलाई ग्रेटेड चकलेट संग छिर्न सक्नुहुन्छ।
सर्भर: 9